Bánh mặn giòn thơm pot

Bánh mặn giòn thơm

Bánh này trông như hình chiếc bánh xe, vị mằn mặn và thơm, ăn hơi beo béo,
hương vị mới cho bánh Tết nhà bạn đấy.
Nguyên liệu:

1 bát to bột mỳ
1/2 bát sữa chua
6 thìa to hạt vừng
1 chút xíu ớt bột (nếu bạn thích có vị tê tê)
1 thìa bột nghệ
Dầu vừng để cho vào bánh
Muối, dầu ăn để rán

Cách làm:



Bước 1: Cho bột mỳ vào một cái âu, âu inox là tốt nhất và đặt cả âu bột mỳ đó vào một
cái nồi to hơn. Rót một bát nước vào cái nồi to bên ngoài và đậy vung, đặt lên bếp đun
như vậy một lúc, độ 10 phút.


Bước 2: Tắt bếp và để âu bột ở nhiệt độ thường trong phòng, khi đun xong bột mỳ ấm lên
là tuyệt vời nhất để làm món bánh này

Bước 3: Cho bột mỳ vào một cái âu khác rồi dùng tay chà mịn

Bước 4: Cho ớt bột (nếu bạn thích cay, còn không thì thôi), cho muối, bột nghệ và hạt
vừng vào

Bước 5: Đun nóng khoảng 5 thìa dầu vừng rồi cho luôn dầu nóng vào âu bột mỳ, còn nếu
bột vẫn còn ấm thì cho luôn dầu vừng vào cũng được. Sau đó trộn đều



Bước 6: Cho sữa chua vào để bột quánh lại, nhào bột thật kỹ bằng tay, nếu bột quá cứng
và khô thì bạn có thể cho thêm chút nước để bột mềm và mượt hơn.


Bước 7: Cho bột bánh vào cái khuôn để đẩy bánh ra thành hình có các cạnh như ngôi sao



Bước 8: Đẩy những đoạn bột bánh dài ra khỏi khuôn rồi cuộn từ từ thành hình tròn trên
một tờ giấy. Khi cuộn đủ vòng cho một chiếc bánh thì bạn ngắt bột ra và hơi ấn ngón tay
một chút để bột dính vào nhau, bánh không bị tở ra khi rán

Mỗi lần làm bánh này bạn nên làm từ 10 cái trở lên thì mới "bõ"công làm, ăn cũng nhanh
hết lắm



Bước 10: Cho dầu rán vào chảo đun thật nóng, nếu bạn muốn có thể thử cho một mẩu bột
bánh vào chảo, nếu mẩu bột đó chìm xuống mà không nổi ngay lên thì dầu chưa đủ nóng.

Bước 11: Nhẹ nhàng đặt những chiếc bánh vào chảo dầu, rán trong vòng 2 phút, lật đi lật
lại đến khi bánh ngả màu nâu vàng. Khi bánh tương đối vàng một mặt bạn nên hạ bớt lửa
ở mức trung bình để bánh vàng đều và giòn.


Bước 12: Tắt bếp và vớt bánh ra.


Bước 13: Cho bánh lên trên một tờ giấy thấm để hút hết dầu, bánh sẽ không bị đọng dầu,
khô và giòn hơn.

Khi bánh nguội cho bánh vào lọ ăn dần, rất ngon

Chiếc bánh cuộn tròn điểm những hạt vừng thơm, thật hấp dẫn


Cho ra đĩa mời khách cũng rất thú vị