An toàn thực phẩm khi du lịch pps

An toàn thực phẩm khi
du lịch

Mùa hè, các gia đình thường cố gắng tạo điều kiện cho cả nhà đi du lịch.
Tuy nhiên, vấn đề đảm bảo sức khoẻ là một mối quan tâm đầu tiên đối
với mọi người. Bạn sẽ dễ dàng giải quyết những loài côn trùng nhỏ mà
mắt thường có thể nhìn thấy được nhưng những sinh vật vô hình trong
thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ thì khó hơn. Sau đây là vài
lời khuyên bổ ích.
Vi trùng gây ra ngộ độc thực phẩm phát triển nhanh ở nhiệt độ từ 18
đến trên 40 độ C. Bạn đừng nên để những thực phẩm chuẩn bị sẵn vào
những nơi "nguy hiểm" hơn 2 tiếng đồng hồ. Khi nhiệt độ ngoài trời đã
cao hơn 36 độ C thì thời gian để thực phẩm bên ngoài chỉ giới hạn 1 giờ
mà thôi. Và đối với những thứ đã bị ôi thiu thì bạn đừng nên tiếc rẻ mà
không vứt đi.
Chờ tới trước giờ khởi hành hãy cho thực phẩm giữ lạnh vào hộp chứa
riêng và đảm bảo có thật nhiều đá để đảm bảo độ tươi ngon cho đồ ăn.
Mang theo hai hộp giữ lạnh - một cho đồ uống, một cho thực phẩm dễ
hỏng. Bằng cách đó, không khí nóng cũng không thể làm hư hại đồ ăn
hay thức uống.
Khi trời nóng bức hãy để hộp giữ lạnh trong xe hay nơi có điều hoà
chứ không nên để sau cốp xe. Khi đến nơi du lịch, thùng thực phẩm cần
đặt vào nơi có bóng mát.
Rửa tay sạch sẽ sau khi lấy hoặc cất thực phẩm. Xà phòng và nước
ấm là chất vệ sinh lý tưởng nhất. Bạn hãy mang theo một bình nước, một
bánh xà phòng, khăn giấy đề phòng nơi đến không có sẵn. Khăn giấy
ướt đóng gói sẵn cũng là một gợi ý cho sự thuận tiện.
Gói riêng gà và thịt sống trong những túi kín hay hộp chứa và đặt vào
đáy thùng giữ lạnh. Tuy nhiên, các bạn nên chế biến chúng trong vòng 1
tiếng sau khi rời nhà.
Khi nướng, hãy dùng nhiệt kế để đảm bảo thịt ở nhiệt độ an toàn. Phần

ức gà nên chế biến ở nhiệt độ 85 độ C, còn những phần khác là 90 độ C.
Thịt bò, cừu bít tết hoặc nướng chín tái tốt nhất ở 70 độ C và chín kỹ ở
75 độ C.