Luận văn " nghiên cứu chuỗi cung ứng của mặt hàng Cá Tra, Cá Basa " ppsx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.04 MB, 121 trang )
LUẬN VĂN
ĐỀ TÀI: Nghiên Cứu Chuỗi Cung Ứng Của
Mặt Hàng Cá Tra, Cá Basa
MỤC LỤC
Chương 1:
Chương 2: !"#$#%&'(
)* +,-
Chương 3:./0,)#)123"456
5&'()* +,-
7
89:;<
1. Tính cấp thiết của đề tài
=>6 ?$"'1+,* @ABC0DE)#F3DG0$
5"H,$13IJ#$&K3"202LMJN$OP6D3E/
@.5$J LMJN"6 60Q?4RST6 -'1@A"
.5C"J2 UV@MDE$.)4$.3"@@DG
C"&J#MDG3EIJ22E$@D+,* " .
5C?/ 3I'1-*6 >>W$+,* @ALMJNXY51
)N '1Z7?/3EJ/DG$,M$J LMJN@
[$Y\<]^$"5ZDELMJN'1"@2E-5@B$1
)N & 3"#$#%3_"1)N '1+,* 3E
#`D$ZRa<]^2 7W$[S3"$7[a<]^2 7$ZS-bO1
)N #$#%@ALMJN77`DO2E3EJ/DG
Z>R$R"M")N -cZd-
%OC"@A@@DG$25M' ?V1
)N #$#%@/3E"'1+,* UDCGe "B
5IJ2-+,LMJN#$#%@AB))5O6
D1'3VLMJN'13""6 5*"DE .J/
DGE5,)P3P5&.)#F@MDE-
*CD# "OO0!$#\.K0f&g
5@A)#F hI&#$#%-*I&)#FJi5j5
#" #'202U VO"' .I-k LMJN !"#
$#%+,* 3"5#`DDl3" ./#DE.J/m<
U"' .6$@2 =,).&#Hlnopq)1O2
3I3,#$#%6`)@#JF3"B'@jHV"#r
l-k&\Hs@B$=,)."'t@,@Ou'%=,)Dv/
[
2ln9q3"%.D ln^wqJ, ./H5,)+,* /0#
)## !"#$#%3"5l-
+PJ,Ji5H"s6 >>E6 >>Z EJ2x$J2?1/y#
H5,)+,* J,$3,J,ULM)#0I'O4-
'O$BFB'O4e"3,x&3"202J&4
j50MJz .ON?/2"5@A4'0MGJxJ&B
K/$MDG1)N $UDC)eO?@F0#0{
@F 5fx0#)##-J,$#H5,)t)11I
##@|D0`l#)@!2/0#)##j5 2J#$Ji5j5
3,1DGLMJN3"5`DDE"'1 @#JF-
Ue3PJ,"'@A@DD,#$#%@23E`D
2EI-B"@IJ,G@F#H5,)+,* .`
D#DEJ#$D2MDG1)N xBF@#)
@DGC'O`D@B'J&}k "B .@#
0K"2F02D&H45?#Q&$ D&j5
JFJ#$3t#??1t $ HP/
J#$gHPBM0`M gHP@/3E !"'1$ H_@2M
DG'O,@3"55#H5,)202J&@1 015MDG-
!J#$xUJ&F0{?3, ./H5,)2023Q'
j5G "BC"35JH5D~ HP 06
" 6 V DG 15 5 1 )N $ HP # B M )P @F 015
?1 •D" 6€P)•"'J&FK4H"J "`D
xDE@2@I"C`DJBe-^5@B$#H5,)LMJN
B Q3"2DG4H"$)14#ONJ|Jjs@/#-
"$1)N x)15"5"3"J&BHDDGBM$J#
0`M $BK/‚"ƒ
+'" 2"5@F)#F .#0I3C}" 2"5@F453`2
H5,) QOD?/2J "3,H„"'"'|}
" 2"5@F#H5,)'O4 3IK'O,&(@`DEC
Y
02@.3I#1`D}#15f$@4'"6I
H5,)-
O2$QJB5"&5JH55""''@I
O?EP s€•…@4'e"415C4{O
H"5#H5,)2023"LMJN#$#%+,* -\J
"5x#)HP5&$2023"LMJNQJ@Bx
E'O4 3ID#$#%3")#F#H5,)-
%h$5BOJ2$G)#!hC"&$"2023""
)4)/-I"'x)#H5,)B@DGKM)"B$'O
3,@1 015MDG$BJ16'LMK/1)N UDB
@DGJOOP"B(@`$#@DGQKJ5")N ?#I
5!?#e$4'@V3/5!2"-
" .H5,)"@5†32023"LMJN#$#
%+,* $D5@2'&'()* +,3_DB .
OO x"53I1)N -#?'2@`
@B3t?V5"&'M0 .&'-2
D$&'3,,.0.D,''2HO
J, %A@5-e3Qh@B$y3E"&$UBx&
'U@A1#@|53, M`D*3"ln3E 2Y7$ZXSq"C
0"VEs3,2e'O,)53,#)HP-
"D" &#?1M)53"2) 3"5@I" ./
†3&$2023"LMJN#$#%&'()* +,s
C"'@ E")-#1†f$2&' /C3C3`e@
015"'1+,* 3")#F0I3CQJ&FJ&B#
QO x3I-%")D)#)$"5@D@F
#H5,)5@BB* +,B@DGC1)N €s5/@2
0"6•…@Be"€M 3i•@Fx@@D€ge•0DE3"5`D
5"3ECONJ|JjM-I"'"(6%
A@5&'()* +,B3"e#1BO-+"@BU
Z
e"H5&x#1V@I"‘‘Nghiên cứu chuỗi cung ứng của mặt hàng
Cá Tra, Cá Basa tại Công ty Cổ phần Nam Việt’’ @F" 36lDQ
5Vv1`JH5-#1f$@4'J&\"3M@IO&'(
)* +, "t"3M@IMIH5,)5"202
'1+,* ,'-^53'$3,O@I""'50/1 &
DJH53",#H5,)+,* ,'U"B)
)3"5"&#H5,)y†35D@F)#F
0I3C3"4565"5"5"J1-
2. Mục tiêu nghiên cứu
•4e@!@F #0OBO?53I#3M@I~
)e$eG)#$+]p•$3,'LM$M'$?JF $5
3",?1-
•4eC@F 3"@F '2‡.3"#
#$#%&'()* +,$O@B@ILM#1)#)1
2,/-
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
/DGO~*"M)T*D&$*"1LMT&'()
* +,$k#"
• 3O~#3M@I@!5 POO !"#
$#%@&&'()* +,-
4. Phương pháp nghiên cứu
•D)#))4e~G2jm-•5j$
$#`$ONˆ50ˆp•$%b-
•D)#))&$HC,~F,@I""'#1gHP
#)D)#)OD)D)#)/JO &1‡)D)#)5#‡
)D)#)'O‡)D)#)){3M2)-
R
‰^C,M)~#12"){3M2)3E%A@5$ ./#
0.?13"43OBO?@2&#?1H5,)5†3
&3"202#$#%&'()* +,-%O@B$&
Ut@DG)sC"M)D6@3"55#$#.&
H4&#ƒ0fQ){3M?@,5$5@(2)3"gHP01
4{-
‰^C,M)~@DG)sIK05K ~=,).2023"LM
JN'1+,* n+p]m•q‡%.*&,)3"•#F&&‡*r?H‡#
)e'1‡##5Q‡#0"36@AODE@B3"#K
&s9jj-P@ee3,)&"@F &1,
I&,)'1+,* -
5. Ý nghĩa của đề tài
5@2'$@4'"@I"OO x3I5 !"
#$#%&'()* +,-I"O"''3V
†ME5#0OO?~
Đối với tác giả
/#J23IG2$$
#`@A@DGV5DQ5V3"5„H5,)-
6DJl6e#153,Os
3y&$202$LMJN$)4)/ƒ4'U"@F#1BF,
C.O43".5I†3J#-
Đối với Công ty Cổ phần Nam Việt
I""'hM)5%A@5 . &Q(F53,/DB
#5@.sJ4@I)/K'O,@2J)4)/1)N /
y@DGO4$BJ5V3"/,„@FLj Li3"s@BB
F@D#?'2@`25H5,)53,@@DG# PO-
ˆx)#J45OJ23E5" . |Le
3C|G53,'LMK/1)N $f @#)#'O
X
"'"J|Jjs#`DJBe$6{ AJ#"3"
#0OO?&?3,1,# /?,5@F5
G2-
" (0CJ51#tK55@.$
C3M@I)1'@(@F&')#F0I3C-
Đối với các nhà cung cấp, khách hàng
*"M)@DGDGJ &Q@DG,&?~&3I
ON'O,@DG 0$@"@DGx|ƒ
k#"h6"t3Q@DG"@x)N M$MDG3"
ƒ
Đối với ngành nuôi và chế biến Cá Tra, Cá Basa ở Việt Nam:
M)C)4exe$B#`3I3,OL4'H3"?1
`1)N 5"&3"202#$#%+,* -
D &Q)yG)3EONˆ50ˆp•$ON
%b "#H5,)y"J#+,* BF J15-
6. Kết cấu luận văn:
I"O@DG5""HDEH0#5#536l$05K >7
D@4'~
Chương 1:
Chương 2: !"#$#%&'(
)* +,-
Chương 3:./0,)#)123"456
5&'()* +,-
W
Kết luận và kiến nghị
Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1 Lý thuyết về lợi thế cạnh tranh của Michael E. Porter
1.1.1 Lợi thế cạnh tranh theo quan điểm của Michael E. Porter
j5jm-•5j€`3DG .?/"#@DG5
J&)1#@DGsD•-*BJ&)#FsŠB"'OO
O$K5@.$AM$'#`I, .?//D@I "
J2V(@FJ6J6J‹@`-c$[d
k16 .?/)P.3"56#"5
3,@( E3"4M)?/@B-#&'5@DGG253E#@/
{MO2E"H5#)3"#-#&'"'D
Gs3,BC@/ 5DE$#".@`6
@.$3"CJ#"5DEB-cd
5 .2E5""'"J/,$#?/@A
O?V$J&)1Ji ?V@-+Q@A
H`'F"'"I53" &){J2$5O3t
?/@A6O-G2@DG53"H'Q&? .?#Q@`
)DB5@ M1CJ#0,3I#`$36B$MJ2$@`23"
`g#DE@I@BB)5"&3I-4'"CJ#
0,@#JF5#JFQJ16 V?/‡J& .
?/"5BF'hBJ16 V' e)E#
"-/y$#DE"&5#"PF03Q &D.@`
#DE@BDE3IDM$6@.M3"#M-cd
>
1.1.2 Những nhân tố quyết định lợi thế cạnh tranh quốc gia theo Mô hình kim
cương của Michael E. Porter
5 ./&'M@` ./?/PFBJ16@(
E}5#&'"'J&sj5@(C1,$?@BQ J2
.K"'"3G2}5 ./&'BJ1
63DG?@DGC"51@#JF@/3E'@(3"@( E "MD
@JΠ3E"&}
41f 50/.eE .?/$#.e "@
O'D .,/5Q5G2?/$4 " ?/
2)3"5@.5#" Q-jm-•5jU@A@DQ
1€+Ok Dv/ˆ•K [ !$@FL#@`D@F 3"DG
@F 5 .@MDE3"#"J2?V@MDE@B-
*C.e"'j5jm-•5j"~
Các điều kiện nhân tố sản xuất: #4/1LM$3eHPD5@.BJl
6'$2@F5 ."@A02-.?/h
LMJNC"B "gHPIM#4/ "?/@BD@/
HDs-=V'2"'$@ABK/LLDspH ] 3"^3HbH5
3"@DG|!3EJ2V(@F-5#"J2 "5LD/
50MJzIJ2O2"5$ .?/J&J2s "'3"5@B5
#4/1LM?VM…3eHPDK4BJl6' .
J5V-=C$KHC#4/ " .?/B@DG .
@F PF"e?V53E/@.3"e,?1 "?/@B5$
4M)3"gHP#4/"'5C"PF-#?/"&
5C" "V@!0,{53,54/-G25
s,H,#@`2B@‹M)2E "DEO5#4/
'O &B3"@BJ&s5@.f 12#4/"'-
Các điều kiện nhu cầu: %1M`D.@`51)N '
H`3P ."-#?/5@DGG25C" "
@B5DE55#&' .0‚"'E 3I#
@(OD $3" "CD B'O54'#)
0.#&')1@( E3"@@DGCG22
53E#@/DE5" Q-v &`D5DE{Ji
?VI53E@!D`D5DE-*CD
@`)DBFx)5#&' .?/5@DGG22
VO,DE' e@`Q#C?/
J#2VM)€#\/10#5E •@H„3I#L
DE`D5"-
Các ngành công nghiệp có liên quan và hỗ trợ: ],H,'3| !5
.?/#"3"#"BO?J# "BJ16
?/2-#"BJ16?/2DE"5
CG25C""j5I#J#-=VM)
#'2/@3"5#•Mj5 .#C,$B3"@&JD
O-*C"3"DgHP/yf BFHP#
'2O|$Ht&B3"DL'O$3"5@(#
D3"@( E@H„-#&'B.4'1D@2#Jl
#" Q3"BF)P3PD"#@F g, 5
#&3,O3")#F$?@B@N'`)@.@( E-
Chiến lược, cơ cấu và sự cạnh tranh của công ty: #@IJ,5 .?/
"#?1`#&'@DG5$#(3"?1$U
D01M@5DE-k&B,/?1"5")yG)O
5"…0MJF?'2U,3E#?1D*-k16
5 ."PF5s.P#&,?13")D(
@DGDe?/@B3"#KG25"@B-
*C@`/"'5 &D?/ "5@B#&'@DG
3"V{#-nLj =Q-q-@F OQ5…3"Q
5D" .,/1D@2#")0153,@@DG
"&5OD?/2~ŠB#K3"Jl6
25G25 ."‡&x)@`Q#. "
C&'@DG3"#)DDE "?@B#&'"'gHP
CK3"Jl6 Q‡ POCDC$"?1$3"
##45&'‡3"?VM$C#)@/3E#&'53,
@D3"@( E-
k . &D?/5)i)3"GeU'M#"
13"Jl6'O &B…@&J@103Q3" J2E…
#&'5@DG .G2-k . &D?/5)i)&
@L1'3"F024|/3I1)N 3"#?Q$Q
#&'5@DG .G2-/y$J . &D?/5
#)0.#&')1@( E3"@D$Q#&'3s5@DGG2
3s4M)@DGCG2@Bj5-cd-
Hình 1.1&QJ D3IG2jm-•5j
5/€G2•
1.2 Lý thuyết về chuỗi cung ứng
1.2.1 Định nghĩa về chuỗi cung ứng
2DG$
M3"
&
'
#@IJ,
4/1LM
#@IJ,
#"
G3"BO
?
7
"Q}05K M1#H5,) $
.#2)'#2)$53,@#)J#"-
J&\05K "1LM3""M)$ "t&'31$"J5$"
0#•3"J#"B-+eHPJJ#" '2 #'e^j$0O
#"3OJ#$M)05K J#"-Žj0&'
^jh@@!"J#"$" #'|)#)^j$3"M1"
M)^j-Žj0M)5J#"&3I1)N $51
)N 3"eŠ"1)N -k#"J')3"5Žj0$Q F
&3I1)N $#13",3,@!"@JΠ3EP3")D
5#? -]@BJ#"hŽj0@FJF Q
@"-#@545M)gHP&3I@"
J#"@F@#)'O-2QO?@2Ht&O $3I1
)N 3""eC#@5J#-c$Yd
v3eHP"'M'fJ#"""/O?'2-
P@ej/5,C0MJz"5"@F{ A
J#"$52Q5G5eB-#5@.
0|@3E@@!"J#"3"J2xJJ#"5#@
@!"V-CGOQ11)N 5!M)
H`'Fs"M)@2"1LM@2")4)/@2"0#•@2
J#"HVj5-I?V")1 DDGHt&
$1)N 3""eHV1DE"'-52$"1LMB
F'O,s3""M)3"@B@2")4)/-+Q3'$
@/#"# DE-
BMI@`†3I?1`~j5+,?1`
&1?1`"3,2J23"?1#2QL'O/$5#
`5#(@F@#)J#"/y-])#F3"
eG)K5D3"&,"j/53,eG)
"&-c>d
[
j5=.@KQ?1`"3,?13"
$L#@`K'O3,3"2$1LM3"|)#)$JF J5"3"
KJ5$2)@"3"?1@"$)4)/?#JO3")4)/
@2J#"/y-cd
j5=.@K?1`$ .()GQ?1`
"€)/G)2DG3",/#6JH5'I/3"#
#DGL'O/#6"'5 .&'PF3"C#H5
,)53E P@e1,"eH"#&'
@•3"1•-cd
j5]-=jj3"@K#15j'%550"0#5OQ
?1`D"3,eG)#5@.L1'#
DEf 5'O3,$H`'Fx3"51)N 3"@B
@21)N 5""/y$3")4)/1)N @2J#"&?,
/)4)/-c7d
+'?1`M"Q}v1`")G)
C)DgHP .#eG)3",?1"M)$D1LM$
,/J50A3"#g"f )4)/"B@DG1LM@2@x@`
@F $@xx$@x'O3IMDG$3E P@e1 F)e5",
/5J3_{ AC'O3I @.)P3P-
1.2.2 Chuỗi giá trị và chuỗi cung ứng
VDgHPCOVJ#5#5@.3"(-
k5DM @25@.1LM$VLj xD"#?'Q1
LM‡JVM @2Je Jj$VVx"JO)4)/‡JV
QB@.5#`$VVx"#`$JVQ3I#
{ AJ#"$VVB"-:@4'x)
3"5H`'F'O3,3"CM"M)-
.4{D@!DDB41‚"O?@23,
)40,3"" ‚J#C#`3"M)-jm-•5j
D@O)#0FJ#, #`3"5)OWX>$0,f
Y
#` .H5,)05K #5@.e3"#5@.0(G5
OG2J@DGMQ .#eG)-'OJ#,
#`U@A@DG)#FD" .&P@F)4e3"2DG-
jm-•5j)40,#5@.e3"5@.0(G-#5@.e
"C5@.DE@23,'F@(3I !33"?11)N 5"
"@FM)5J#"-*D@DG V=Q-Q@23"
5""#"/?V3"j/#`$@4'e"'2/
5€#`•5J#"H5,)3" Ge"e5&
'-+,eG) .#4.#61LM$0#"$ Jj3E
U" .O?V#`-#5@.0(G5)i)
5!G#5@.e-xBFDE@23,G .5@.
eUDG#2Qe-c$Yd
Hình 1.2#`
•5j)40,3"B .)"6 5@.e~
Hậu cần đến (inbound logistics): *C5@."'O?@23,$
DC3"H`'F@3"53"51)N $‹D?1`'O3,$
J50A$JF 5#KJ5$O`QLj.3"11)N 5"M)-
Hậu cần
ra ngoài
Z
Sản xuất: #5@.D3E3,'F@(@3"5"1)N
5""$‹D&Je$@BB$|)#)$015Q20`$JF $
M3"?13M-
Hậu cần ra ngoài (outbound logistics): 4'"C5@.J2G)3E3,
)$DC3")4)/"B3M1)N @2D $‹D
?1J50A51)N 5""$?1`'O3,$?1)D,
31$Lg@"3"O`QJ25-
Marketing và bán hàng: *C5@."'O?@23,?1#5$
J'2 A$VJO)4)/$?1` /?,C#"3O5
JO3"@`#-
Dịch vụ khách hàng: #5@.O?@23,M)H`3Pf
65!H'Q#`1)N $‹D"@!$gC3"015Q$@"5
5$M)20`'23"@I\1)N -
#5@.0(G@DGB "0/5~
Thu mua: O?@26 'O3,@3"5@DGg
HP5#`&'-+,"'05K 'O3,$"M)3"
#20`J#UD"1$‹D~ #' B$20`e, $#HP
P36)t3""LD-*C3eHP"' Vf#@3"5@DG B
FO,3E#5@.eUD#5@.0(G-4'e"H5
J2jm-•5j)45 D .5@.0(GJ&)1"
5@.e-
Phát triển công nghệ: €&,•B†M.50/1"'$3Q
j5?@F jm-•5jQ V5@.@I|I3E&,$B
F"0e?'2$#?'QP5!&,@DGgHP52Q5!
2J21)N -)#5@.#`gHP .&,J2G) ./
DGE#F&,J#O?@2#†3J5VJ#-
R
Quản trị nguồn nhân lực:4'e"C5@.O?@23,O
.$'FHP$@"55$)#F3"?1`y555"F43O5(
$B,51#V@.e3"5@.0(G-
Cơ sở hạ tầng công ty: &'QB@.(?#e"J#"
C5@."'-xJ&G\5 .5!I#5@.
e "'3"5@BxG51(-#3eHPC5@."'
e"3,?1`$)J25$"e$J25#$4?'@`)#)$
?1`MDG3"?1`3M-5#H5,)E$D05
K I@3`5@.$xBFM'f#5@."'@DG)4
CPe3"#&'5@.-e"@I"@DG0"
1IM3IH55B'@(?#DL'O@23'-
*D@A15$?1`O`"5/)O
WW>3"2)P"4 @F x)#(45J165`
D5"-v1`@DGLj D@D/5!H4'H_@,
f ?1` .#C,3",?1Ht1)N T'O,$H`3P$&
3""es"M)"M)L'O?#(T&'
f @23EJ#"J#"5! .,/ DEC
"M)@O@2J#"/ynLj =Q-7q
Hình 1.3 (?#
*D3'xBFM'@DG)"5 /O,C3"
#`QO-k22)" .)O01@I\3I &Q#`
jm-•5j-&Q,\UL#@` .3"?
V#J#, O?3"3`ex50/1O-nLj =Q-[q
-
X
#f Lj LiJ#0,C#`3""J#
, BD")G)5#`-M143O0O5
.(" .)#`-I"'J&@x@/3E
-#5@.e@H,50.)5@.#`$3"@4'e
"C@I# \@2-:M)@.($#`".
3QB05K M1#5@.HDEQ#5@.
e3"5@.0(G-=C$J#, #`0@)'23"5
#5@..0.$5J$j5@`†$)3"51.0.
3"0O5"-F)1#J2,$x)1 . &Q#`
0@$)'23"5#").0.$05K 1"M)3"J#
"f 3`eDGHt3"L&Ht53E(V4 -#M)
@."M)3"J#"Q"#` .5!J#
, H5,) .$3E'O0/f"&e"6?1
.#,?1B #H5,)OJ23E?J#"3""
M)M)@.@On†fH5,)\Lj Li"M)3"J#"
Q "&q-$#H5,)20.MFf?1)e$M
DG3")4)/'O)1?4 @2"M)M)@.J#L53E
H5,)n"M)M)$0 q-
W
Hình 1.4 #` .
1.2.3 Mục tiêu của chuỗi cung ứng
DE2$?1`)14|@2M1#"/
‡C#@.B@2)e3"3t53,1LM1)N )y
G)3EJ#"‡s"3"#1LM&?#"
J53"4 )4)/@2"0#•3"#g"-$5#)4e
$"2)1Li@2DM)#"3"
J#"J#"03QVB#@.@2J2?13",?1
-c$Yd
$ PO?1`"C,3",?1O5",
/‡()e5",/sJ43'F$)4)/@2KJ5'O
3,$KJ551LM3"")N $)1@DG/FB-*B#
J#$ PO V"/@B#`555",/-ˆ#
`5M)"J#0,C#`1)N /y@/3E
J#"3" "M)Hy3"53,@#)J#"-
/3E@/#D $#`O? 2@2Ge
$J#0,CH5 "J#")115&'@/3E
3,gHP1)N 3"()e1-+Q3'?1 .#
,?1#Ht"'"'2/j/" O"&-v1`
O?@23,?1#HtH`'FC3"5/#
@5f /@BG5"-c$Yd
/y$03Q?1`)3"53,eG) .#
,?1"M)$D1LM$"J53"#g"$B05K C5
@.&'IM)@.$sM)@.2DG@223"#,)~c$
Yd
• Cấp độ chiến lượcLg3E#?'2@`B#@.H"@2(-
*C?'2@`"'05K /DG$3`e3"&M"J5$#" #'
1LM$5!HtH`'F'O3,5 DE-
>
• Cấp độ chiến thuật@FQ05K C?'2@`@DG)0M
"5@F ?5!6 -I"'05K #?'2@` 3"1
LM$#e#KJ53"#?'2@`31JF1M326 J#
"-
• Cấp độ tác nghiệpO?@2#?'2@`""'‹DO
0F$.QLj31ƒ
1.2.4 Để nâng cao năng lực cạnh tranh thì cần làm gì trong chuỗi cung ứng
j5jm-•5j$ .IJ2\"&JBJ#@DG
CG3"@B4M)@DG#G2 Q .#O
P-*D3'UB†")1@( EOP$O1M)@.3 &H5
,)_M)@.3† &e)-:IDE@)#FD+,* $#
KO3"5@.•BF" . !#3OJ Dj5&
Qjm-•5j$DB\BFHP@F45G2
?/5@5)#F0@-ˆ#5Djm-•5j@AsJ'O
+,* €1 0E)P.3"5G24&#•• "€'Fs .
IJ2HOG23I5@.#•IJ2B6M3"MDG
5@.5•-cRd
:@5,'6DG2?/'2"@( E
&,3")D?1$1LMC1)N #`60f#
&,O2D@D3E2E-+,@( E&,3"?1'2
&?~nq?,)/G)C#H5,)5y""‡nq?
,@/#3")/G)C#""O?‡nq#e#x@N'
" 5#""$J'2Je6KM)
&,3"H`3P?1-
FBF@#)'O)#F5@5"'$DH'?1)1"
€DH'#`6•$'BJ#@"€DH',?1•f 6aV#`
"+,* @DG3"C@DG5 Q5(#`LMJN-/3'$
)1)4e#`?/2nj53jqsB 1
)N $Q #J#B,?1#`@F")E5#
J4.#`?/n53jq-
#'25@5"'")#F20I3C3"Ji ,
?1H52G)#!h5.@KH5,)3".@K&D
H4$C.@KH5,)3"??1*"DE@FQ"
3"B)D?1` .#,?1M-
v1`"?#Q2)J25$#J25@B@F
JF 5##5@.@F015@1 PO/y"51 A
'OJ#" /M-=5@.?1`05?#
s3,?1'O3,$4'FKJ5$")N sJ1LMEJ
1)N @DG5EDOHy/y-BFB?1`"
.€6VKM)"B3"H`3P3"?1`Ht3D@
3"5•-*"''$LDE"'",?1M'26gHPK0O
5"n55q3"5@(J, (3EC"J#
f 456-PO?1`@/3E
2("|1 )e1LM3" @2C#`6O 5
J#"DH`3PJ#"3DG.n$eL#q
3"T5!J16M)C@!e2J2 E'5)i)J#"?'2
@`3I1)N @DG-v1`HO .#2)3I
?1` /?,3E"M) .#)"6?1`
'I/-cRd
+E)#F?1`D,'$I &Q?1`
h@3"@DGHP.A52-#&'hBI
&Q@FV55)yG)3EQQ5@.3""e&'
Q-
]G)M#U",DG(.@F456
$7'2/eh#@.2)E'@(Mx@F" 5#
&'H'Q5@.@B~
#&'hOJ2.0.3E#@/
#3"G)M5@.3E-
&,3"jj"QJB@F1,2DG?1`
-
#M5@.@F@@DG PO&'-
.LDE@)#F"&,bo9^h)#F3"@DGHP
.A5?1`$@!0,5""OHy-&,
"'x)@`H1)N $3'F3"JF 5#KJ5$#"B5J5
J&@@F)P3P`D@K1 "B$'O
3,0`DJ51LM'LMLD@D)4)/O`D-
1.3 Tổng quan chuỗi cung ứng của mặt hàng thủy sản Việt Nam
Chuỗi cung cấp Cá Tra, Cá Basa đông lạnh:
# !"'1@DG" 6 0DE'@5~B
"~nq+y&$nq+'Fs@2" #'$nq*" #'202$n3q
+'F@213"n3q•MJN-cWd
• Vùng nuôi:#HD@DG&j57Qnp5$6v3"
K%Œq-5@B$p53"6v@DGHy@F&"'"O)(02
)e@DM)$H„JF MDGDE$a,2M)$)t3"@I
`0,#H„H"$MDG`&@DG1, 5C6 @4'#
"1)N &e3E1DG"6 2 W>…WYS-*'O4"H5
#@IJ,/H„3"BG2#%$#BF&@DGj57
QOD#%\BF&@DGK%Œ3Q?#Q&#
%JB@t{#DE&@.n•L't5q-
Vùng
nuôi
Vận
chuyển cá về
nhà máy
Nhà máy
chế biến
Vận
chuyển
đến cảng
Xuất
khẩu
7
` #rj"$X7$>n"$X…7$>J#'O,h5
J#rj@A?5Qq5J@B)1 M7$[J7$ZJ'O,#%
E5J#%rj@A?5Qq-
5/@DGM)s#4 /.#\%]@DG
JF 3IMDG3"+]p•-'O$#/BF@DG1LM#
D43"D/5p5$K($KDE-VDG5/sY>
@2>> BFLM-=2#&@I@!@`@F 5!HV
&I3"&=3"BF1LM'3PO6 -#DQ3IM
DG3"+]p•@DG#)HP.A@/3E&$@I"'x)5D&
JF @DGMDG5/-5/ y3P$@`JzhB?N
?'I\‡*r?H@2M' _g3"JF @/3E#\O3$B-
• Vận chuyển cá từ vùng nuôi đến nhà máy: +Q2#3y&3""
#'@DG@!&O3,3'F#s3y&@DG, .#H„
H"0f'I&'-]sZ@2R##D)N BV
DG0Q?4"J$h2"5-5#5D~#@DG
5#V" 0fj3"'FO'I-%O&'I@DG2J25DE
1'&3EDE0O5"$3Q3'#BF/5J3'F-]J@2
2)'O,*" #'$#@DG'F#y0f3"
'F3"55" #'-3'F#J&@DG?#Z-
• Nhà máy chế biến: =2#*" #'202'1+,* @I#)
HPON0|0.D~=p•$ˆ•$]]w•3"#ONJ&0|0.
DON?/29]wW>>~>>>$9]w>>>$9]w[>>>$9]wR>Y$%b$9o]$
ˆ50ˆp•3"C'OJ#y'3"5s`D-]J'O,@DG
@##1 ?$xh@DG'F?s&@5ej5?'Q2
02n2)'O,ojH5=QkF Jy
•/.BM)P•45$‘4bgM)@&06
n2B'Oq%5B%15?1q-*,@.0#")N 5?#Q2
02"≤Z
5
$,@.4 1)N ≤X
5
$,@.015?1J5")N ≤
>
5
f @1 015MDG3"@x?Q&,-
[
• Vận chuyển sản phẩm đến cảng và xuất khẩu: ]1)N J05BL5
)1B'F3"5J5015?1,@.>
5
f H'Q,@.
4 1)N ≤X
5
- y'@IJ, sH5 ,) "B FJi5
5j3I@B" #'5!3'F0fLj@2#1E@F@B
5j-]J1)N @DG53"55j@/DGh@DGO )5
f H'Q,@.015?13")J2L/"E@F3'F@2#DE
)JN-
1.4 Sự cần thiết để cải thiện chuỗi cung ứng trong ngành chế biến Cá Tra, Cá Basa
!Hy1)N #$#%2 D253E#1)N J#
5"202'1+,* $DC#*" #'B
'2H3"520`$3/3"6-]2&3"G)#Ji CD
&3""1LMUDJ&4C#" #'3E3"
J2?1"" 5#0#1 -])#FM)1)N #$#
%hx)#H5,)5C?'2@`)yG)$/DBG3"
H'Q /?,4H"C#0O5-
+,*O•#F%]DV3s&0/J2
?10DE@€•4e#`#$#%%]•-v@4'$BFM'‚
O 'O4CJBJ6@/3E5#$#%,'-cXd
%1O@A@I[7#4$@3`.ZB $K B &#
$#%‡B GD4"$Jl$J'2D‡B D#‡B
&'202‡B DOHy‡B /-#B "'502$"
Q5#$#%sD&@A@D2"5@F@2DOHy-*D
&0#5#&'202J51W>S$t>S0#5DG5 -
DG5 0# .)5#&'202$t@D3$
D0#•.@`-#&'202UB0# .){1)N `
D.@`3"'2LMJN-/y$5#$#%@DGLMJN
W$[S$OP.@`X$[S-
*D2$5#$#%sD&@@2DOHyj5JO
)4)/-kOM?D5 3"0#•-kO?#&'2
Y
02LMJN-+I#`61JO)4)/$D&&
@DGeD5 $0#•5!&'202-t)4e(G)$5
(/G@DG~&'2022 RX$YS$D&W$[S$D#
$S-
I"'"5M' @. V M4@/5)4G
$0@AJ&@0y@|)55D&$#4`I5M
5##45#`6-*ID&@A€j55•-=?1
J&0I3CM!I0#$#%@2 RSDG3">S
#`5""&K'1DE-
€&QG)#LAp=mm*•p9*•#M@# J150
J|)P@DG23,&K{•-k#3E# &QOM'&
'202" 4 $ &Q"'M'D&" 4 -*4"M)3/
5D&3"D&hB#G)@K3E&'/$63"&'
202-:@4'$D&J&)1s.#F{• ""G)#LAB"
6 cXd
*D2$2D&)G)"C(1LME$0O
#&'202U)G)",).5@./MQQQ
x$)#$.L.5"&3"202#$#%h@DGJ|)P-
s@B$BF'3V@E PO)#F0I3C13I &D$`D3"
LA.-
1.5 Tiêu chuẩn Global GAP và tiêu chuẩn BRC
1.5.1 Tiêu chuẩn Global GAP
ˆw%pˆp•nˆ50ˆ55Hp•j…"&,)/
5"q-"ON3I"&,)/5?#Q1LM$5
3"Lg5-4'"ONJF 5")N L'O/sp@2
’H4''I1LM$0|@sJ4N0`$D&@2J4
5$202$KC-n%5K C'2/O?@21LMD &D$
#5/$BMgHP$050Q3"'1@IJ," 3,3")xG
D" 3,5&q-4'e"ON@1 01551)N &$
![[Luận văn]nghiên cứu hành vi ứng xử của hộ nông dân sản xuất rau an toàn ở huyện gia lâm, hà nội](https://media.store123doc.com/images/document/13/ve/ov/medium_ovk1384942765.jpg)
