Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (64.54 KB, 3 trang )
TỔ CHỨC WHO ĐƯA RA DANH SÁCH THỰC PHẨM CÓ LỢI CHO
SỨC KHỎE VÀ THỰC PHẨM CÓ HẠI CHO SỨC KHỎE
* Loại rau tốt nhất:
Do rau khoai lang có hàm lượng vitamin phong phú, lại có khả
năng phòng chống ung thư nên được xếp hàng đầu. Tiếp đó là
măng tây, rau bắp cải, súp lơ, rau cần, cà, rau cải ngọt, củ cải,
rau cải làn, nấm kim, cải thảo.
* Loại quả tốt nhất:
Thứ tự các loại quả tốt nhất như sau: Đu đủ, dâu tây, quýt,
cam, đào, xoài, đào lộn hột, hồng, dưa hấu.
* Các loại thịt tốt nhất:
Kết cấu hóa học của thịt ngỗng và ngan tương tự như dầu ô
liu, rất tốt cho tim mạch. Thịt gà là nguồn cung cấp abumin tốt
nhất.
* Các loại dầu tốt nhất:
Dầu ngô, dầu mè, có thể sử dụng dầu thực vật và dầu động
vật theo tỷ lệ 1 với 0,5 hoặc 1 với 1 sẽ càng tốt.
* Các loại canh tốt nhất:
Canh gà là tốt nhất, đặc biệt là canh gà mái có thể phòng cảm
cúm, chữa bệnh viêm phế quản, nhất là dùng trong mùa đông.
* Thực phẩm tốt nhất cho não bộ:
Rau chân vịt, hẹ, bí ngô, hành, súp lơ, đậu ván, cà chua, củ
cải, rau cải, ngồng tỏi, rau cần. Các loại quả như hồ đào, lạc,
hạt dẻ cười, hạt điều, hạt thông, hạnh nhân, đậu. Gạo lứt, gan
lợn.
*** Mười loại thực phẩm có hại:
I/ Các loại thực phẩm chiên
1. Gây bệnh về tim mạch (bột rán)
2. Chứa chất gây ung thư
3. Phá hủy vitamin, làm biến chất abumin
II/ Các loại thực phẩm muối chua