Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (73.49 KB, 3 trang )
TÍNH LƯỢNG CHẤT XƠ TRONG THỰC ĐƠN CỦA BÉ
Rất hiếm bé hào hứng với một bữa ăn giàu chất xơ dù chất xơ từ rau, củ, quả
mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe của bé. Tất nhiên, cha mẹ cần cân bằng
lượng chất xơ trong thực đơn của con chứ không phải khuyến khích con ăn
nhiều, ngay cả khi bản thân chất xơ không tạo thêm mỡ thừa.
Thực phẩm giàu chất xơ
- Các loại quả tươi như táo, cam chuối, mận, lê
- Các loại rau xanh như cải bắp, đậu đỗ
- Ngoài ra, bánh mỳ (hoặc cơm) cũng chứa một lượng chất xơ nhỏ.
Những thực phẩm này giàu chất xơ vì một khẩu phần, cỡ dành cho bé có chứa 5g
chất xơ, trong khi với những loại thức ăn khác, lượng chất xơ chỉ từ 2,5g tới 4,9g cho
mỗi khẩu phần.
Tham khảo hàm lượng chất xơ của một số thức ăn như sau:
- Một củ khoai lang nướng, cỡ trung bình: 4,8g.
- Một bát con đậu đỗ được nấu chín: 6,6g.
- Một quả lê nhỏ, tươi: 4g.
- Một củ khoai tây nướng chín, cỡ trung bình: 3,8g.
- Một quả táo cỡ trung bình: 3,3g.
- Một quả cam cỡ trung bình: 3g.
- Một quả chuối chín, cỡ trung bình: 3g.
Cách tính hàm lượng chất xơ hợp lý: Cách đơn giản để xác định số gram chất xơ
dành cho bé trên 2 tuổi là bạn cộng thêm 5 vào số tuổi của bé; chẳng hạn, bé 5 tuổi
cần 10g (5+5) chất xơ mỗi ngày.
Từ tuổi 15 trở đi, bé cần khoảng 20-25g chất xơ mỗi ngày. Người lớn cần khoảng 30-
38g chất xơ mỗi ngày.
Cách thêm chất xơ vào thực đơn hàng ngày cho con
Bữa sáng: Cho bé ăn thêm một trong nhóm quả giàu chất xơ là táo, cam hoặc
chuối
- Thêm rau xanh vào các món mỳ, cháo, soup cho bữa sáng của bé.
- Nếu cho bé ăn bánh ngọt, có thể đặt trên mặt bánh những miếng táo, lê thái lát
mỏng; nho khô hoặc quả sơri, những lát kiwi