Sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý pps

Sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý
Hôm nay aFamily mời bạn cùng thử một món mới với
sườn từ nước Ý, không quá khó nhưng chắc chắn sẽ
khiến cả gia đình bạn phải trầm trồ đấy!
Các món ăn từ Italy luôn chiếm được cảm tình của vô số
người trên toàn thế giới bởi mùi thơm hấp dẫn, hương vị
hài hoà và một điều cuối cùng nhưng không kém phần quan
trọng: người ta nói rằng đồ ăn Ý khiến những người thưởng
thức cảm thấy thật vui vẻ, lạc quan mỗi khi ăn. Hôm nay
aFamily mời bạn cùng thử một món mới với sườn từ nước
Ý, không quá khó nhưng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình
bạn phải trầm trồ đấy!


Nguyên liệu:
8 dẻ sườn lớn, bạn có thể dùng sườn heo hoặc sườn bò đều
được
2 thìa canh dầu ô liu
15gr đường
1 củ tỏi, 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
230ml rượu vang trắng hoặc vang đỏ
1 hộp sốt cà chua 400gr
1 hộp cà chua ngâm nguyên miếng 800gr
5gr muối
Một nhúm ớt bột, một nhúm lá thyme khô, muối tiêu

Cách làm
Sườn chặt thành các miếng vừa ăn dài khoảng 3cm – 4cm,
rắc đều muối tiêu lên sườn, để vài phút cho thấm.

Làm nóng dầu trong chảo với lửa to, cho sườn vào áp chảo
tới khi các cạnh sườn đều có màu vàng nâu.



Gắp hết sườn ra đĩa, gạn bớt mỡ thừa. Cho hành tây và tỏi
vào chảo đảo đều khoảng 1 phút.



Đổ cả 2 hộp sốt cà chua vào lẫn với hành tây và tỏi, thêm
rượu, ớt bột, lá thyme khô và muối tiêu.



Đun sôi hỗn hợp sốt, đổ sườn vào, tắt bếp. Chuyển cả sườn
và sốt vào một khay nướng lớn, đậy kín bằng giấy bạc, đặt
vào lò nướng, nướng 135 độ C trong 4 tiếng.



Bạn có thể dùng món sườn với mỳ Ý hoặc cơm đều rất
ngon. Sườn mềm, thơm, béo mà không ngậy bởi vị cà chua
chua ngọt rất dịu.



Mỗi khi làm món này bạn nên làm nhiều và chia vào các
hộp nhỏ để ăn dần. Nếu muốn để lâu bạn nên cho vào ngăn

đá, trước khi ăn lấy ra rã đông trong lò vi sóng hoặc đun
lại, rất tiện.