Nghệ thuật trang trí Cocktail pptx

Nghệ thuật trang trí Cocktail Trang trí góp phần quan trọng trong việc hoàn thành ly
cocktail. Từ xa xưa, ly cocktail cổ điển MARTINI xuất hiện vào cuối thế kỷ XVIII đã
được trang trí bằng một quả ô - liu thả vào trong ly. Cocktail DAIQUIRI được văn hào
Ernest Hemingway không ngớt lời khen ngợi cũng được trang trí một lát chanh gắn lên
vành ly.
Ngày nay, trang trí món uống đã được xem như một lĩnh vực nghệ thuật nên rất phong
phú, đa dạng. Ngoài mục đích kích thích khẩu vị, tạo cảm giác cho người uống nghĩ đến
chất dinh dưỡng trong ly, trang trí còn là một "tác phẩm hội họa" của người pha chế.
Trong cách pha chế cocktail thì nghệ thuật trang trí đẹp và lạ mắt là yếu tố cực kì quan
trọng. Từ kiểu ly cho đến màu sắc phụ liệu, trang trí, trái cây, hoa đều phải chọn lọc kỹ
càng. Điều này sẽ làm hấp dẫn cho du khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
suu tamTRANG TRÍ COCKTAILS bằng dù thìa khuấy và ống hút
Công thức pha chế Cocktail Blue
Paradise
January 21st, 2010 in Công Thức Pha Chế / Milkshakes
Skip to comments (10) ↓

Khách đến Café Demi Fantasy dạo này thường gọi món Blue Paradise (Thiên Đường
Màu Xanh), có lẽ vì khách thấy lạ. Sau khi dùng thử thì nhiều khách thích và gọi lại, rồi
hỏi công thức pha chế. Café Demi Fantasy muốn chia sẻ công thức này với mọi người.
Nguyên liệu:
• 2 oz sữa tươi
• 1 oz rượu hương cam
• 0.5 oz rượu hương cacao
• 0.5 oz Malibu
Cách làm:
• Trộn đều sữa, malibu và rượu hương cacao cho đều.
• Cho hỗn hợp đó vào shaker, rồi cho thêm rượu hương cam vào, lắc với đá trong
15 giây liên tục.
• Rót ra ly Champagne Flute, trang trí. Dùng lạnh.

Phục vụ thường dọn món này ra với một cái ống hút. Tiêu chuẩn của món cocktail này là
một ly xanh dương đều, có một lớp bọt trắng khoảng 2cm trên mặt, để lâu vẫn không tách
lớp.
Tuy nhiên, theo ý kiến của Demi Fantasy – người đưa ra công thức này – thì tốt nhất là
không uống bằng ống hút, mà uống trực tiếp trong ly, để cảm nhận được cái mát lạnh
của đá, ngọt ngào và nồng nàn của rượu, và một chút hương sữa tươi trong miệng sẽ thú
vị hơn.
Chúc các bạn làm được những món cocktail nồng nàn và thơm mát.