Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (184.22 KB, 3 trang )
MÓN SÚP NGON CHO GIA ĐÌNH
Súp là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Trong những ngày đông, khi bạn muốn
mang lại một hương vị mới để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình, hãy thử nấu một
trong những món súp sau đây nhé.
Súp thịt bò cà rốt
Món soup thịt bò cà rốt là món ăn dễ làm, lạ miệng mà lại đơn giản trong cách chế biến. Để làm
được món soup này, bạn cần làm theo những bước sau đây:
Nguyên liệu:
Thịt bò băm nhỏ: 200g, Cà rốt: 2 củ, Bột gạo: 150g, Hành khô: 2 củ, Dầu ăn, bột nêm, muối, hạt
tiêu.
Cách làm:
Cho bột gạo và một lượng nước vừa đủ vào ninh nhừ. Cà rốt cạo vỏ, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ,
thái lát, phi thơm một nửa để riêng. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho thịt bò vào xào
chín, nêm vừa ăn. Khi bột gạo đã chín, đổ cà rốt vào nấu cho chín mềm. Sau đó, đổ thịt bò vào
nấu thêm một lúc, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Múc súp ra bát, cho hạt tiêu và hành phi thơm lên.
Khi chế biến xong, món soup này có mùi thơm dậy của thịt bò được ninh nhừ, vị bùi của cà rốt và
màu sắc bắt mắt có thể đánh thức vị giác vốn “kén ăn” của bạn.
Súp gà
Thịt gà là loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Thay vì nấu những món ăn từ thịt gà
đã quen thuộc. Tại sao bạn không thử chế biến một bát soup lạ miệng và hấp dẫn
Nguyên liệu:
Thịt gà: 300g, Ngô non: 200g, Nấm hương: 10g, Mộc nhĩ hoặc nấm tuyết: 10g, Trứng gà: 1 quả,
Bột đao, muối, tiêu, mì chính, vài cọng rau mùi
Cách làm:
Lọc thịt gà: dùng dao sắc khía hai đầu khớp cho dây chằng bong ra, lọc lấy thịt, cho xương vào
nồi ninh thành nước dùng, lọc trong.
Phần tịt gà thái hạt lựu, ướp muối, tiêu, mì chính. Ngô lấy hạt, nếu là ngô bao tử thì thái lát. Mộc
nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi thái chỉ.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho thịt gà, nấm hương, mộc nhĩ vào xào thơm, chín một nửa thì
bắc ra. Đun sôi nước dùng gà, cho thịt gà và các nguyên liệu vào nồi, nấu chín, nêm vừa ăn.
Hòa 1 – 2 thìa bột đao với nước lạnh rồi từ từ cho vào nồi, khuấy đều tay cho khỏi vón. Trứng