Bài 50 Glucozơ - Hóa 9

PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI LỘC
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI LỘC
NHÓM HÓA
Trường THCS Trần Hưng Đạo
GV: Trần Bốn
Tit 60 :
Glucoz
Phõn t khi: 180
Cụng thc phõn t: C
6
H
12
O
6
Click to add Title
Trng thỏi t nhiờn
2
I.
Nớc biển
Hoa
lá cây Không khí
Quả
Mật ong
Củ
Liên hệ thực tế, áp dụng kiến thức sinh học và nghiên cứu SGK
em hãy cho biết glucozơ có ở đâu?
Glucoz cú trong c th thc vt, nhiu nht trong qu chớn(c bit
trong qu nho chớn), glucoz cng cú trong c th ngi v ng vt

Click to add Title
2

Tính chất vật lí
II.
Các em thực hiện theo hướng dẫn:
- Khi ăn các quả chín các em có nhận xét gì về vị của nó?
- Lấy một ít glucozơ trong lọ cho vào ống nghiệm: quan sát trạng thái,
màu săc?
- Tiếp tục cho vào 2ml nước cất, lắc đều ống nghiệm: nhận xét hiện
tượng?
- Từ các nhận xét trên hãy trình bày các tính chất vật lí cơ bản của
glucozơ?
- Glucozơ là chất rắn kết tinh không màu, dễ tan trong nước , vị ngọt.
Tiết 60 :
Glucozơ
Click to add Title
Trạng thái tự nhiên
2
I.

Click to add Title
2
Tính chất vật lí
II.
Click to add Title
2
Tính chất hóa học
III.
Tiết 60 :
Glucozơ
Click to add Title
Trạng thái tự nhiên

2
I.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Các em làm thí nghiệm theo hướng dẫn:
- Cho vào ống nghiệm sạch 2ml dd AgNO
3
, thêm tiếp vào
1ml dd NaOH. Quan sát hiện tượng?
- Cho từ từ dd NH
4
OH đến khi kết tủa tan. Thêm tiếp vài giọt dd
NaOH vào hỗn hợp phản ứng. Cho tiếp 2ml dd Glucozơ vào hỗn
hợp trên và hơ nóng nhẹ trên đèn cồn. Quan sát hiện tượng?
Màu trắng sáng đó là Ag tạo thành, ngoài ra ta còn thu được một dung
dịch nữa là axit gluconic có CTHH C
6
H
12
O
7
. Vậy hãy viết PTHH xãy ra?

C
6
H
12
O
6
(dd) + Ag
2

O (dd)
NH
3
C
6
H
12
O
7 (
dd) + Ag (r)2
Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương.
Click to add Title
Glucozơ có những ứng dụng gì?
2
IV.
2/ Phản ứng lên men rượu:
Từ các loại quả chín trong nhân dân người ta làm rượu bằng cách nào?
Ngoài rượu etylic ta còn thu được khí CO
2
.
Hãy viết PTHH lên men rượu?
C
6
H
12
O
6
(dd)
2 C
2

H
5
OH (dd) + 2 CO
2
(k)
Click to add Title
2
Tính chất vật lí
II.
Click to add Title
2
Tính chất hóa học
III.
Tiết 60 :
Glucozơ
Click to add Title
Trạng thái tự nhiên
2
I.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Men rượu
t
0

Quan sát tranh và bằng kiến thức đã học hãy cho biết các ứng dụng
của glucozơ trong đời sống và sản xuất ?

C
6
H

12
O
6
(dd) + Ag
2
O (dd)
NH
3
C
6
H
12
O
7 (
dd) + Ag (r)2
Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương.
Click to add Title
Glucozơ có những ứng dụng gì?
2
IV.
2/ Phản ứng lên men rượu:
C
6
H
12
O
6
(dd)
2 C
2

H
5
OH (dd) + 2 CO
2
(k)
Click to add Title
2
Tính chất vật lí
II.
Click to add Title
2
Tính chất hóa học
III.
Tiết 60 :
Glucozơ
Click to add Title
Trạng thái tự nhiên
2
I.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Men rượu
t
0
( SGK )

BÀI TẬP:
1/ Chọn 1 thuốc thử để nhận biết các dung dịch sau bằng
phương pháp hóa học ? ( Nêu rõ cách tiến hành)
a/ Dung dịch glucozơ và dung dich rượu etylic.
b/ Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic.

a/ Dùng dung dich AgNO
3
trong dung dịch NH
3
( hay là Ag
2
O)
cho vào 2 mãu thử, mẫu thử nào có kết tủa Ag là dung dịch
glcozơ, mẫu thử còn lại là rượu etylic.
b/ Dùng giấy quì tím cho vào 2 mẫu thử , mẫu thử nào làm giấy quì
tím hóa đỏ là axit axetic, mẫu thử còn lại là glucozơ
C
6
H
12
O
6
(dd) + Ag
2
O (dd)
NH
3
C
6
H
12
O
7 (
dd) + Ag (r)2
Bài giải:

BÀI TẬP:
2/ Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha được 500ml dung
dịch glcozơ 5% có D = 1g/ml ?
Bài giải:
Tính : mdd
glucozo
= 500 . 1 = 500g
Suy ra : m
Glucozo
= 500 . 5 = 25g
100

1 . Làm bài tập số 4 trang 152 sgk
2 . Đọc và tìm hiểu bài 51 Saccarozơ.
Bài tập về nhà

Kính chào tạm biệt