bai 51 . nam

* KiÓm tra bµi cò
Mèc tr¾ng vµ nÊm r¬m cã cÊu t¹o nh thÕ nµo ?
Chóng sinh s¶n b»ng g× ?
dạng sợi phân nhánh, đơn bào
bên trong có nhiều nhân
không có vách ngăn giữa các tế bào
Mốc trắng
Sinh
sản
bằng
bào
tử
cơ quan sinh dỡng
cuống
cơ quan sinh sản
đa bào, có vách ngăn, mỗi tế bào
có 2 nhân
Nấm
Sinh
sản
bằng
bào
tử
Bµi 51
NÊm
(tiÕp theo)
B. Đặc điểm sinh học và tầm quan trọng của nấm
I. Đặc điểm sinh học
- Tại sao khi muốn gây mốc trắng ngời ta chỉ cần để
cơm nguội hoặc bánh mì ở trong phòng và có thể vẩy
thêm ít nớc ?

- Tại sao quần áo hay đồ đạc lâu ngày không phơi
nắng hoặc để nơi ẩm thờng bị mốc ?
- Tại sao trong chỗ tối nấm vẫn phát triển đợc ?
-
NÊm cÇn nhiÖt ®é vµ ®é Èm thÝch hîp ®Ó ph¸t triÓn.
-
NÊm kh«ng cÇn ¸nh s¸ng v× nÊm kh«ng cã diÖp lôc
kh«ng cã hiÖn tîng quang hîp.
Ngoµi ra ¸nh s¸ng cßn cã t¸c dông diÖt khuÈn.
1. §iÒu kiÖn ph¸t triÓn cña nÊm
NÊm cÇn nh÷ng ®iÒu kiÖn g× ®Ó ph¸t triÓn ?
-
ChÊt h÷u c¬ cã s½n
- NhiÖt ®é (25 30–
o
)
- §é Èm…
Để tránh nấm mốc phát triển trên quần áo, chăn màn,
đồ đạc phải làm thế nào ?
2. Cách dinh d&ỡng
ở nấm có các hình thức dinh dỡng nào ?
Gồm
Hoại sinh: hút chất hữu cơ có trong đất giàu
xác thực vật, phân động vật, lá, gỗ mục.
Kí sinh: sống bám trên cơ thể sống động,
thực vật, ngời
Cộng sinh
II. TÇm quan träng cña nÊm
§èi víi ®êi sèng con ng&êi, nÊm võa cã Ých võa cã h¹i.
1. NÊm cã Ých

NÊm h&¬ng
NÊm sß
NÊm linh chi
Công dụng
Công dụng
Ví dụ
Ví dụ
Phân giải chất hữu cơ thành chất vô cơ
Phân giải chất hữu cơ thành chất vô cơ
Các nấm hiển vi trong đất
Các nấm hiển vi trong đất
Sản xuất rợu, bia, chế biến một số thực
Sản xuất rợu, bia, chế biến một số thực
phẩm, làm men nở bột mì
phẩm, làm men nở bột mì
Một số nấm men
Một số nấm men
Làm thức ăn
Làm thức ăn
Men bia, các nấm mũ nh
Men bia, các nấm mũ nh
nấm hơng, nấm rơm, nấm
nấm hơng, nấm rơm, nấm
sò, nấm gan bò, mộc nhĩ
sò, nấm gan bò, mộc nhĩ
Làm thuốc
Làm thuốc
Mốc xanh, nấm linh chi
Mốc xanh, nấm linh chi
Công dụng của một số nấm

1. NÊm cã h¹i
Mét sè nÊm cã h¹i
Tác hại của một số nấm
Tác hại
Tác hại
Ví dụ
Ví dụ
- Gây bệnh cho cây trồng làm
- Gây bệnh cho cây trồng làm
thiệt hại mùa màng
thiệt hại mùa màng
Nấm von, nấm than
Nấm von, nấm than
- Gây bệnh cho ngời
- Gây bệnh cho ngời
Nấm gây bệnh hắc lào,
Nấm gây bệnh hắc lào,
chứng nớc ăn chân
chứng nớc ăn chân
- Làm hỏng thức ăn, đồ dùng
- Làm hỏng thức ăn, đồ dùng
Nấm mốc
Nấm mốc
- Một số nấm độc có thể gây
- Một số nấm độc có thể gây
ngộ độc khi ăn và có thể dẫn
ngộ độc khi ăn và có thể dẫn
đến tử vong
đến tử vong
Nấm độc đỏ, nấm độc đen,

Nấm độc đỏ, nấm độc đen,
nấm lim
nấm lim
NÊm g©y h¹i c©y trång
* Bài tập về nhà
Hãy tìm trong vờn trờng hoặc vờn nhà em những
cây có bệnh do nấm và quan sát xem cây bị bệnh ở
bộ phận nào ?