Mở đầu Hóa hữu cơ

Hãa häc h÷u c¬
Líp 11
Chương 4 ĐẠI CƯƠNG
VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ
BÀI 25 HOÁ HỌC HỮU CƠ
VÀHP CHẤT HỮU CƠ

A / NỘI DUNG BÀI HỌC
HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HP CHẤT HỮU CƠ
I .Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
1 )Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
2 ) Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ :
a .Thành phần cấu tạo
b .Tính chất vật lí
c .Tính chất hoá học
II .Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ :
1 )PP chưng cất
2 )PP chiết
3 )PP kết tinh
B / CỦNG CỐ, NHIỆM VỤ VỀ NHÀ
HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HP CHẤT HỮU CƠ
I .Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
1 )Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
Kể tên 5 hợp
chất hữu cơ và 5
hợp chất vô cơ?
Trong phân tử những chất trên
đều chứa
nguyên tố hóa học nào?
Vậy những loại hợp chất nào
chứa cacbon?

HC VÔ CƠ
CaCO
3
, HCN , CaC
2
,CO , CO
2…
HC HỮU CƠ
C
2
H
5
OH , CH
3
COOH , dầu ăn , CH
4
, C
2
H
4

Nguyên tố cacbon
Hợp chất hữu cơ (chủ yếu)
Hợp chất vô cơ (số ít)
HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HP CHẤT HỮU CƠ
I .Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
1 )Khái niệm về hợp chất hữu cơ (HCHC) và hoá học hữu cơ :
HCHC là hợp chất của cacbon (trừ CO, CO
2
, muối cacbonat,

muối xianua, muối cacbua …)
Hoá học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các HCHC
HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HP CHẤT HỮU CƠ
I .Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
1 )Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
2 ) Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ :
a .Thành phần cấu tạo
Hãy cho biết hchc nhất
thiết phải có nguyên tố nào?
Liên kết hoá học chủ yếu
trong hchc thường là loại liên kết nào ?
Nguyên
tố cacbon
Liên kết
cộng hoá trò
HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HP CHẤT HỮU CƠ
I .Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
1 )Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
2 ) Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ :
a .Thành phần cấu tạo
b .Tính chất vật lí
Các hchc thường có: Nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy thấp,
không tan hoặc ít tan trong nước nhưng tan trong dung môi
hữu cơ.
HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HP CHẤT HỮU CƠ
I .Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
1 )Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
2 ) Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ :
a .Thành phần cấu tạo
b .Tính chất vật lí

c .Tính chất hoá học
Các phản ứng của các hchc thường xảy ra chậm;
không hoàn toàn và không theo một hướng
nhất đònh; thường cần đun nóng hoặc cần có
chất xúc tác.
HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HP CHẤT HỮU CƠ
I .Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
1 )Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ :
2 ) Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ :
a .Thành phần cấu tạo
b .Tính chất vật lí
c .Tính chất hoá học
II .Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ :

a) Phương pháp chưng cất
b) Phương pháp chiết
c) Phương pháp kết tinh
CỦNG CỐ
Bài 1: Hãy nêu những điểm cơ bản
giữa hchc và hcvc? Có thể sử dụng
điểm khác biệt nào để nhận ra một
chất hữu cơ hay một chất vô cơ ?