Bọn mình có thể tự làm sốt caramel đấy! pps

Bọn mình có thể tự làm sốt caramel đấy!
Tên gốc của loại sốt này là Dulce de Leche, một loại
kẹo truyền thống của Nam Mỹ.
Nguyên liệu rất đơn giản!


- 1 hộp sữa đặc








Đến phần hành động này:


Bước 1:
- Đổ sữa vào 1 cái bát
lớn rồi cho vào vi sóng
khoảng 2 phút. Để lò ở
chế độ trung bình.
Nếu không có lò vi sóng thì các bạn cứ cho vào
nồi và đun nhỏ lửa nhé!


- Lúc này sữa đã khá nóng rồi, vào
khoảng 80
0
C.

Bước 2:
- Khuấy đều sữa một
chút.


- Rùi lại vi sóng tiếp 2 phút nữa.


- Làm lặp lại như vậy cho đến khi sữa
“dâng trào” lên thế này này.
Các bạn chú ý cho sữa vào một cái
bát thật lớn nhé! Bởi sữa sẽ tăng thể
tích lên khoảng 6 lần cơ đấy!





Bước 3:
- Khi sữa đạt khoảng trên 100
0
C, các bạn sẽ thấy
sữa bắt đầu vón cục.

Bước 4:
- Dùng que đánh trứng
hoặc thìa đánh cho hỗn

hợp thật mịn.


- Nếu chỉ sử dụng ở
dạng sốt thì công việc
sẽ kết thúc ở đây. Còn
muốn làm thành kẹo
caramel thì các bạn cứ
đánh tiếp cho đến khi
cảm thấy kẹo bắt đầu cứng lại nha!



Đơn giản vậy mà công dụng của loại sốt này cao
lắm đó!




Dùng để làm kẹo caramel táo mà đã có lần kênh 14
hướng dẫn rồi í!




Rưới sốt lên hoa quả, ăn ngon lém!

Và cả kem nữa chứ!




Công cụ décor đắc lực của các bếp trưởng




Và còn để làm bánh nữa chứ!







Quệt một chút vào bánh mì thì sao nhỉ?




Ngọt ngào nhất vẫn là những chiếc kẹo caramel béo
đây!