Thử làm cây nấm cho bánh khúc cây nhé! doc

Thử làm cây nấm cho bánh khúc cây nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


- 3 lòng trắng trứng
- 145gr đường (n
ên dùng
105gr đườ
ng cát và 40gr
đường icing)
- 2gr kem tartar (không
bắt buộc)
- Một ít chocolate trắng
đun chảy




Đến phần hành động này:


Bước 1:
- Trước tiên, phải đánh tan
lòng trắng trứng ở tốc độ
trung bình rùi dừng lại, cho
kem tartar vào và đánh tiếp
cùng đường ở tốc độ cao
cho đến khi thành một hỗn
hợp bông cứng thì thôi.

Bước 2:
- Cho kem trứng vào túi
bóp kem.



Bước 3:
- Dùng túi bóp kem
để tạo thành những
hình thân nấm và
đầu nấm như trong
hình nhé!
- Cho tất cả vào
nướng trong
khoảng 55’ ở 110
0
C.



Bước 4:
- Phải để cho nấm thật
nguội rùi mới dùng 1 cái
tăm đục 1 lỗ ở phía dưới
phần đầu nấm.



Bước 5:

- Bơm chocolate đun chảy
vào bên trong…


- Và gắn thân nấm vào nha!




Bước 6:
- Giờ chỉ việc
chuẩn bị một chiếc
bánh cuộn để làm
khúc cây và đặt cây
nấm lên thui!


Xem phải gắn cây nấm lên thế nào nào…




Xem người ta còn rắc một ít bột cacao lên nữa kìa!





Cái nấm dẹt dẹt kia gọi là gì í nhỉ?

Dùng thêm kem bơ để có những cây nấm đủ màu sắc
nhá!