Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Tiết:103,104 ÔN TẬP pps

Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Ti
ết:103,104
ÔN TẬP

I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
- Hệ thống những kiến thức đã học trong chương
trình môn học nghề làm vườn
- Biết và nắm vững các kiến thức của từng chương
- Phát hiện những kiến thức con yếu kém của học
sinh để bổ sung trong quá trình học tập
- Thực hành lại những kỷ năng thao tác còn chưa đạt
yêu cầu, một số kỷ năng khó trong các bài thực hành
2. Kỹ năng
Rèn luyện kỹ năng so sánh, tổng hợp, khái quát hoá
II. CHUẨN BỊ
- HS đọc kỹ mục tiêu chương trình môn học trong
SGK, làm cơ sở cho việc ôn tập
- Đọc kỹ sơ đồ hệ thống kiến thức môn học và trọng
tâm của từng chương
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Hoạt động 1. Hệ thống các kiến thức đã học

Chất điều hoà sinh trưởng

Chất điều hoà sinh trưởng và
chế phẩm sinh học Chế phẩm sinh
học

Bảo quản và chế biến Một số vấn đề
chung
sản phẩm rau, quả

Một số phương pháp bảo quản
và chế biến rau, quả
Hoạt động 2. Thảo luận để rút ra những kiến thức
trọng tâm
Những kiến thức trọng tâm cần nắm vững
Chương 1: Thiết kế vườn
Những yêu cầu kỹ thuật của thiết kế vườn
Nội dung thiết kế vườn
Vườn tạp, nguyên nhân của vườn tạp
Nguyên tắc, biện pháp cải tạo và tu bổ vườn tạp
Chương 2: Vườn ươm và phương pháp nhân giống
cây:
- yêu cầu kỷ thuật khi chọn vườn ươm cây giống
- cấu trúc của vườn ươm cây giống cố định và mô
hình thiết kê
- quy trình kỷ thuật và những yêu cầu đạt được khi
thực hiện các biện pháp nhân giống bằng các
phương pháp. Phạm vi ứng dụng của các phương
pháp
Chương 3: Kỷ thuật trồng một số cây điển hình trong
vườn:
- quy trình kỷ thuật trồng và chăm sóc cây, thu
hoạch và bảo quản
- Vận dụng kiến thức đã học ở từng bài vào thực
tiễn sản xuất và ngược lại
Chương 4 ứng dụng chất điều hoà sinh trưởng và chế

phẩm sinh học
Ý nghĩa thực tiễn của các chất điều hoà sinh trưởng
và chế phẩm sinh học và kỷ thuẩ sử dụng các chất đó
trong nghề làm vườn
Chương 5. Bảo quản và chế biến rau, quả
- Nắm được cơ sở khoa học của phương pháp bảo
quản và chế biến rau, quả
- Nắm được quy trình kỷ thuật của bảo quản, chế
biến rau quả

Thực hành:
- Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng trong giâm, chiết
cành và kích thích ra hoa
- Sử dụng chế phẩm sinh học vào chăm sóc rau, hoa
quả và cây cảnh
- Chế biến rau quả bằng phương pháp muối chua

3. Hoạt động 3. Trả lời các câu hỏi SGK