Mùa thi, bí quyết nấu xôi đậu xanh vừa nhanh, vừa ngon pot

Mùa thi, bí quyết nấu xôi đậu xanh vừa nhanh, vừa
ngon
Nắm xôi đỗ xanh không chỉ có tác dụng no lâu mà
theo quan niệm của người xưa còn giúp các sĩ tử đỗ
đạt trong các kì thi.
Không phải cầu kì dùng chõ hay nồi đồ xôi, chỉ cần
dùng nồi cơm điện cũng nấu được một nồi xôi đỗ
xanh thơm dẻo.

Đĩa xôi đỗ xanh thơm dẻo (Ảnh Internet)


Và sẽ ngon hơn nếu ăn cùng ruốc hoặt
lạp sườn (Ảnh Internet)
Nguyên liệu:
- 400gr gạo nếp
- 200gr đỗ xanh (nên chọn loại đỗ xanh mà lòng của
nó màu xanh, không nên chọn loại có lòng màu trắng
vì đó là đậu đã để lâu dễ gây sượng)
- Một thìa cà phê muối tinh
Cách làm:
Gạo nếp và đỗ xanh ngâm trước khoảng hai giờ, sau
đó vo sạch để ráo nước. Riêng đỗ xanh cần vo và đãi
cho sạch vỏ
Khi gạo và đỗ đã ráo nước thì cho vào nồi cơm điện,
đồng thời cho thìa muối tinh trộn đều.
Đổ nước sao cho ngập phần gạo khoảng 0,5cm. Cắm
điện, đợi khi sôi thì mở nắp, nhanh tay đảo đều rồi
đóng kín. Khi nồi cơm điện chuyển sang nút ủ ấm thì
đợi thêm khoảng 10 phút là xôi đã chín tới.
Mách nhỏ:

Để món xôi ngon hơn nên ăn kèm với ruốc, lạp sườn
hoặc thịt kho đã chuẩn bị từ trước. Cầu kì hơn nữa thì
ăn cùng với thịt gà luộc.
Khi được lót dạ bữa sáng bằng món xôi đỗ xanh, các
sĩ tử sẽ ấm lòng, yên tâm hoàn thành tốt bài thi.