Thức ăn bổ sung cho vật nuôi : Thức ăn bổ sung mang tính chất chăn nuôi (phụ gia chăn nuôi) part 10 pptx

Hormone và các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm ββ –– AgonistAgonist
 Các chất thuộc nhóm -agonist
Nhóm này gồm rất nhiều chất như clenbuterol,
ractopamin, salbutamol, cimaterol … Chúng là dẫn
chất của hormone adrenalin và noradrenalin của tuyến
thượng thận. Công thức cấu tạo chung gồm một nhân
phenyl gắn với nhóm ethanolamine, cho nên nhóm này
còn có tên pheethanolamine
Đầu tiên clenbuterol được dùng trong hội chợ, sau đó
được dùng cho động vật nuôi thịt. Dư lượng trong thịt,
gan, thận kéo dài vài ngày, trong võng mạc mắt kéo dài
vài tháng → tim đập nhanh, đau đầu, chóng mặt, buồn
nôn, ớn lạnh → nước ta và nhiều nước khác cấm sử
dụng
Hormone và các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm ββ –– Agonist Agonist
Ractopamin được FDA cho phép sử dụng để vỗ béo lợn
từ 1999, năm 2003 được xem xét lại và cho phép tiếp
tục sử dụng. Có thời gian bán huỷ ngắn hơn
clenbuterol (4 h vs 30 h). Sử dụng 20 ppb: tăng trọng
cao hơn 10-15%, tỉ lệ nạc cao hơn 2-4%, tăng hiệu suất
lợi dụng TĂ 10-15%, chất lượng thân thịt không ảnh
hưởng. Nước ta cấm sử dụng.
Pheethanolamine gắn với 1 thụ thể đặc hiệu trên bề
mặt tế bào (những thụ thể này gọi là -adrenergic chỉ
gắn với các amin dẫn truyền thần kinh), thì kích thích
ATP trong tế bào chuyển thành AMPc. AMPc tăng
RNA trong protein sợi cơ → tăng tổng hợp, giảm thoái
hoá protein. AMPc cũng hoạt hoá lipase trong phản
ứng photphoryl hoá → giảm mỡ tế bào
Hormone và các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm ββ –– Agonist Agonist
Ractopamin (ppb)

0 20 %
tăng/giảm
Pr. Tích luỹ (g/ngày) 144 188 30
Lipid tích luỹ (g/ngày) 442 414 -6
Câu hỏi ôn tậpCâu hỏi ôn tập
 Vai trò và cách sử dụng axit hữu cơ bổ sung vào thức
ăn chăn nuôi?
 Vai trò và cách sử dụng enzymes bổ sung vào thức ăn
chăn nuôi?
 Vai trò của probiotic, prebiotic, synbiotic bổ sung vào
thức ăn chăn nuôi?
 Vai trò của huyết tương động vật phun khô (SDAP) bổ
sung vào thức ăn chăn nuôi?
 Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm mốc?
 Hormone và các chất thuộc nhóm β – Agonist?