Thức ăn bổ sung cho vật nuôi : Thức ăn bổ sung mang tính chất chăn nuôi (phụ gia chăn nuôi) part 9 pot

Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm
mốcmốc
Amoniac: aflatoxin có thể giảm tới 99%. Hai PP sử dung
amoniac:
HP/HT (áp dụng ở nhà máy TĂ): bơm khí amoniac 0,2-
2% vào khối nguyên liệu trong 20-60 phút, áp suất 35-
50 psi (pound per square inch), t
0
80-120
0
C
AP/AT (áp dụng ở trại chăn nuôi): ủ nguyên liệu bằng
amoniac 1-5% trong 2-3 tuần
Chất ôxi hoá khử như H
2
O
2
, O
3
có thể phá huỷ tới 97%
aflatoxin, nhưng hơi tốn kém
Axit hữu cơ ngăn ngừa sự PT của A. flavus → gián tiếp
Hormone và các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm ββ –– Agonist Agonist
 Hormone
Hormone dùng trong chăn nuôi được trộn vào TĂ/hay
dạng viên cấy dưới da, bao gồm somatotropin,
hormone vỏ thượng thận tự nhiên và tổng hợp,
estrogen tự nhiên và tổng hợp, androgens,
progesterone, các hợp chất thyroid …
Hiện nay EU, VN và nhiều nước cấm sử dụng hormone
để kích thích sinh trưởng, tăng sản lượng sữa, tăng

hiệu suất lợi dụng TĂ → ung thư, ô nhiễm môi trường.
Tuy nhiên FDA vẫn cho phép sử dụng: BST, PST,
Malengestrol acetate (MGA), trenbolone acetate,
estradiol, progesterone, zeranol, testosterone
propionate
Hormone và các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm ββ –– AgonistAgonist
 Somatotropin cho bò (BST: Bovine Somatotropin) do
thùy trước tuyến yên của bò tiết ra.
Tiêm cho bò có tác dụng:
- Tăng thu nhận thức ăn, tăng chuyển hóa thức ăn
- Tăng khối lượng của bò cái tơ 8-10%
- Tăng phát triển tuyến sữa, tăng NS sữa 16-41%
Năm 1994 FDA và Hội đồng Marketing Sữa Anh cho
phép sử dụng.
Hormone sinh trưởng tái tổ hợp (rBGH: recombinant
Bovine Growth Hormone) cũng được cho phép sử
dụng, tuy nhiên Canada và EU không cho phép sử
dụng.
Hormone và các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm ββ –– AgonistAgonist
 Somatotropin cho lợn (PST: Porcine
Somatotropin) do thùy trước tuyến yên của lợn
tiết ra.
Tiêm cho lợn có tác dung:
- Tiết nhiều sữa hơn
- Khối lượng lợn con cai sữa cao hơn
- Lợn vỗ béo tăng khối lượng cao hơn
- Tỉ lệ nạc cao hơn
Hormone và các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm ββ –– AgonistAgonist
 Malengestrol acetate (MGA): Hormone tổng
hợp có hoạt tính cao hơn 30 lần so với

progesterone, nó có tác dụng ức chế động dục
và kích thích tăng trưởng (tăng khối lượng cao
hơn 10%, chuyển hóa thức ăn cao hơn 6%).
Sử dụng trộn vào thức ăn cho bò
0,40mg/bò/ngày. Ngừng sử dụng 48h trước khi
đưa vào lò mổ
Hormone và các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm ββ ––
Agonist Agonist
- Các chất thuộc nhóm -agonist
Nhóm này gồm rất nhiều chất như clenbuterol,
ractopamin, salbutamol, cimaterol … Chúng là dẫn
chất của hormone adrenalin và noradrenalin của tuyến
thượng thận. Công thức cấu tạo chung gồm một nhân
phenyl gắn với nhóm ethanolamine, cho nên nhóm này
còn có tên pheethanolamine
Đầu tiên clenbuterol được dùng trong hội chợ, sau đó
được dùng cho động vật nuôi thịt. Dư lượng trong thịt,
gan, thận kéo dài vài ngày, trong võng mạc mắt kéo dài
vài tháng → tim đập nhanh, đau đầu, chóng mặt, buồn
nôn, ớn lạnh → nước ta và nhiều nước khác cấm sử
dụng