Ăn gì tiểu sỏi thận ra? doc

Ăn gì tiểu sỏi thận ra?







Ngò ôm, hay ngổ, ngò om (Limnophila aromatica) là một loại rau gia vị sống tại
vùng khí hậu nhiệt đới thuộc họ Mã đề. Các tỉnh miền Nam gọi là rau om hay rau
ôm. Tại các tỉnh miền Trung, rau này còn được gọi là ngổ hương. Các tên gọi khác
ngổ thơm, ngổ om, mò om hoặc ngổ điếc.
Đặc điểm: Ngò ôm là cây thân thảo, mọc bò, thân rỗng giòn, dài 20 - 30cm, có
nhiều lông, mùi rất thơm, lá nhẵn, mọc đối, không cuống, hơi ôm thân. Phần lá
gần thân nhỏ lại, mép hơi có răng cưa thưa. Hoa gần như không cuống mọc đơn
độc ở nách lá. Quả nang nhẵn, có bướu và nếp nhăn dọc theo quả, ngắn hơn lá đài.
Hạt nhẵn hình trụ có màu đen nhạt, có vân mạng.
Phân bố: Ngò ôm mọc nhiều nhất trong vùng Đông Nam Á, nơi chúng phát triển
dễ dàng trong môi trường nóng và nhiều nước, như trong ruộng lúa. Chúng mọc
nổi trên mặt nước nhưng cũng có thể trồng trên cạn nếu tưới nhiều nước; khi đó
rau mọc thành bụi. Rau này được sử dụng nhiều trong ẩm thực Việt Nam và cũng
có thể dùng như một cây cảnh trong hồ cá cảnh hoặc bể thủy sinh. Rau này được
giới thiệu tới Bắc Mỹ giữa thập niên 1970 do người Việt vượt biên sang nhập cư
sau chiến tranh Việt Nam .
Ngò ôm dễ bị lẫn với ngổ trâu (Enhydra fluctuans Lour.) mà miền Nam gọi là rau
ngổ hay ngổ cộng thuộc họ Cúc (Compositae), là loại cây sống nổi hay ngập nước.
Trong thực phẩm: Ngò ôm có một hương vị nằm giữa chanh và thì là. Trong ẩm
thực Việt Nam, rau này được sử dụng thường xuyên nhất để nấu canh chua kiểu
miền Nam, đôi khi dùng kèm với phở Sài Gòn hoặc để ướp thịt, nấu lẩu. Ở miền
Bắc, ngò ôm và rau răm là hai loài rau gia vị không thể thiếu cho món chân giò giả

cầy.
Rau ngò ôm là một trong những nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm và rối
loạn tiêu hóa vì thân có nhiều lông và thường mọc ở ao hồ bị nhiễm bẩn nên rất
khó rửa sạch để diệt hết vi khuẩn
Trong y học cổ truyền:
Theo GS Đỗ Tất Lợi trả lời về tác dụng của rau ngò ôm: “Rau ngò ôm có độc tính
không đáng kể, tác dụng lợi tiểu, giãn cơ, chống co thắt, làm mất cơn đau bụng,
giãn mạch, tăng lọc ở cầu thận, tăng lượng nước tiểu để tống sỏi ra ngoài. Theo
kinh nghiệm chữa sỏi thận của lương y Lê Quang Tốt, dùng rau ngò ôm giã nhỏ,
lấy nước pha ít hạt muối, uống ngày 2 lần, sáng 1 nắm, chiều 1 nắm. Uống liền 5
ngày. Hoặc uống một nắm rau ngò ôm cùng một số vị thuốc lợi tiểu như bông mã
đề, râu ngô để thanh nhiệt và hành khí, giúp bệnh nhân tiểu thông, cơn đau giảm
và mất hẳn.”
Một nghiên cứu khoa học cho rằng, thành phần hóa học trong ngò ôm có vai trò là
chất chống oxy hóa có vai trò trong việc bảo vệ rối loạn chức năng mạch máu