Bí quyết ăn no mà không béo của phụ nữ Nhật. pptx

Bí quyết ăn no mà
không béo của phụ nữ
Nhật
Trên đường phố Nhật Bản, chúng ta sẽ rất khó để bắt gặp một phụ nữ nặng
cân. Với mức sống của người dân Nhật thì việc thừa cân là chuyện bình
thường nhưng tại sao phụ nữ Nhật vẫn giữ được thân hình cân đối?
Thực ra, người Nhật rất cẩn thận trong việc chọn lựa thực phẩm và tỉ mỉ
trong cách ăn.
1. Bắt đâu bằng việc uống canh
Chúng ta có thể học theo phương pháp ăn của Nhật Bản, họ luôn bắt đầu bữa
ăn bằng việc uống canh, đặc biệt là canh thịt. Nó sẽ khiến cho bạn có cảm
giác no bụng ngay từ đầu bữa ăn.
Các chuyên gia đã tiến hành một cuộc thí nghiệm với 2.188 người đàn ông
và 2.849 phụ nữ, họ đã phát hiện ra rằng chỉ số thể chất (BMI) của những
người uống canh từ 5 đến 6 lần trước bữa ăn trong một tuần sẽ thấp hơn 23
(đây là chỉ số lý tưởng), còn những người không thường xuyên uống canh
trước bữa ăn có chỉ số BMI vượt qua 27.
2. Biết cách thưởng thức bữa ăn
Người Nhật thường rất thờ ơ với đồ ăn nhanh, họ thường lựa chọn các loại
thực phẩm như thịt, cá, các sản phẩm từ sữa, bánh ngọt.
Người Nhật cho rằng thực phẩm tươi ngon sẽ rất dễ khiến ta có cảm giác no.
Đây là thói quen hoàn toàn trái ngược với người Mỹ, người Mỹ thường
muốn bàn ăn đầy ắp thức ăn, sau bữa ăn họ lại ăn rất nhiều đồ ăn ngọt.
DavidKatz, tác giả của cuốn sách bán chạy "Phương pháp ăn" đã viết: "Nếu
bạn coi việc ăn uống trở thành phương thức tiêu khiển, chọn lựa những
nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn. Nếu làm được những điều đó, lượng calo
trong các món ăn chắc chắn sẽ không cao."
3. Đề cao đồ ăn tươi
Đồ ăn tươi không những thu hút người ăn, bên cạnh đó nhiệt lượng trong nó
sẽ được giảm mạnh.
Đại học Cornell đã tiến hành nghiên cứu với 6.500 người trưởng thành tại

Trung Quốc và phát hiện ra rằng lượng thức ăn của một người Trung Quốc
cao hơn người Mỹ 30%.
Tuy nhiên nếu so sánh về trọng lượng, người Trung Quốc lại nhẹ hơn người
Mỹ đến 25%. Nguyên nhân của điều này chính là người Trung Quốc sử
dụng rất nhiều đồ ăn thực vật.
Người Nhật thường có thói quen sử dụng 5 màu sắc cho các món ăn trên bàn
ăn của họ: đỏ, xanh đen, vàng, trắng và đen tương ứng với các màu đó chính
là ớt đỏ, bí, hành tây, đậu đen, súp lơ và bắp cải.
Các chuyên gia khuyên rằng chúng ta nên sử dụng nhiều loại rau chứ không
phải là một.
4. Giữ thói quen ăn rau và trái cây
Theo một nghiên cứu của Hiệp hội dinh dưỡng Tây Ban Nha, những người
thích ăn dầu ôliu sẽ dễ dàng chấp nhận các món ăn từ rau, từ đó họ có thể
giữ được vóc dáng mảnh mai của mình.
Đại học Harvard đã tiến hành một cuộc nghiên cứu trong suốt 12 năm với
74.000 y tá và phát hiện ra rằng những người thường xuyên dùng rau và hoa
quả làm thức ăn chính có cân nặng ít hơn những người bình thường 28%.
5. Không làm việc khác khi ăn
Có rất nhiều người Mỹ có thói quen dùng bữa trước màn hình ti vi, hoặc có
một số người thì ăn đồ ăn nhanh trong lúc lái xe.
Tuy nhiên, người Nhật lại coi những hành động đó là mất lịch sự. Ngoài ra,
chúng ta cũng rất khó để nhìn thấy một người Pháp uống cafe khi đang lái
xe.
Các chuyên gia chỉ ra rằng khi chúng ta ăn trong lúc làm việc, tham gia giao
thông hay xem ti vi, chúng ta rất dễ bị phân tâm và trong vô thức chúng ta sẽ
ăn nhiều hơn, thậm chí khi đã no nhưng vẫn cứ ăn./.