Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (89.52 KB, 4 trang )
Ăn ngao bổ thận
Thịt ngao chứa chất làm hạ cholesterol trong máu
công hiệu mạnh hơn cả thuốc. Đây là món ăn thích
hợp cho người ho hen, tiểu đường, người bị trĩ, phù
nước, trướng bụng, người sưng tuyến giáp trạng, bí
đái, xơ vữa động mạch, phụ nữ ra nhiều khí hư.
Canh ngao nấu nấm kim
Ấn tượng canh ngao Cửa Lò
Quán ốc, ngao, sò ở Hà Nội
Ngao sống ở vùng nước lợ, bãi biển cạn. Ngao có
nhiều loại: ngao vằn, ngao hoa, ngao trắng. Thịt ngao
thơm ngon giàu dinh dưỡng. Trong 100g thịt ngao
chứa 10,8g đạm, 1,6g chất béo, 4,6g carbonhydrate
và các khoáng chất như: 37mg canxi, 82mg photpho,
14,2mg sắt, các loại vitamin: A, B1, B2, C và vitamin
PP
Đông y cho rằng: Ngao tính hàn, vị ngọt, bổ âm, sáng
mắt, hoá đờm, ích tinh, bổ thận. Ngao còn dùng để rã
rượu. Sau khi ăn ngao ta có cảm giác sảng khoái, đẩy
lùi phiền muộn, bức bối. Ngao tươi khi ngâm vào
nước muối nhạt há miệng nhả bùn, nếu không mở
miệng là đã chết, phải loại bỏ.
Trị phù: Thịt ngao 200g. Ngao luộc cho há miệng,
thịt ngao chấm với nước mắm gừng, dầu vừng để ăn.
Trị âm suy: Rau hẹ 250g, thịt ngao 250g. Dầu, hành,
gừng, nước mắm đủ dùng. Rau hẹ cắt khúc, thịt ngao
rửa sạch, hai thứ trên cho vào nồi rồi xào chín, nêm
gia vị để ăn.
Trị bỏng: Vỏ ngao 200g, dầu vừng 50ml.Vỏ ngao đốt
thành tro, nghiền thành bột, trộn với dầu vừng bôi lên