Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (156.91 KB, 5 trang )
Ăn bầu vừa mát vừa bổ
Quả bầu không chỉ là món ăn bổ mát còn được
dùng làm thuốc, bộ phận dùng làm thuốc chủ
yếu là quả và hạt.
Canh bầu nấu tôm
Canh cua đồng nấu bầu
Quả bầu trị răng lung lay, viêm tụt lợi
Cây bầu còn gọi là bầu nậm, bầu đất, bầu canh,
tên khoa học Lagenaria siceraria (Molina)
Standl, thuộc họ bầu bí (Cururbitaceae). Là loại
cây dây leo thân thảo, được trồng ở vùng nhiệt
đới, cây có tua cuốn phân nhánh và phủ nhiều
lông mềm màu trắng. Quả bầu không chỉ là món
ăn bổ mát còn được dùng làm thuốc, bộ phận
dùng làm thuốc chủ yếu là quả và hạt.
Theo Đông y, bầu vị hơi nhạt, tính mát (có tài
liệu lại cho là vị ngọt, tính lạnh), có công hiệu
giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận phổi, trừ
ngứa; chủ trị các chứng như trướng bụng, phù
thũng, tiểu tiện ít, phổi nóng, ho
Cụ thể là thịt quả bầu vị ngọt, tính hàn, có tác
dụng giải nhiệt, trừ độc, được dùng trị chứng đái
rắt, phù nề, đái tháo, mụn lở
Vỏ bầu vị ngọt, tính bình, lợi tiểu, tiêu thũng nên
cũng được dùng cho các chứng bệnh phù thũng,
bụng trướng.
Hạt bầu đun lấy nước súc miệng chữa bệnh sưng
mộng răng lợi răng lung lay, tụt lợi. Lá bầu có vị