Người bệnh gút hạn chế ăn những món gì? ppsx

Người bệnh gút hạn chế ăn những món gì?

Các món nộm, gỏi bóp giấm người mắc
bệnh gút nên hạn chế.
Gút là một bệnh chuyển hoá, tăng cao nồng
độ axit uric trong máu. Bệnh liên quan chặt
chẽ đến chế độ ăn uống. Ăn uống điều độ có
thể làm giảm bệnh, có thể ngăn ngừa bệnh
và ngăn ngừa bệnh tiến triển xấu
 Chế độ ăn cho bệnh nhân Gút
 Thực phẩm và bệnh Gút
Gút đã được coi là một bệnh lý rối loạn
chuyển hóa purin ở người, làm tăng tổng
hợp axit uric trong máu, dẫn đến viêm khớp
ở ngón chân, xuất hiện các u cục ở khớp,
quanh khớp, ở vành tai, có sỏi thận hoặc
suy thận mãn.
Theo ThS. BS. Phan Hướng Dương, Bệnh
viện Nội Tiết TƯ, trên nhóm người có tăng
axit uric máu, việc ăn nhiều thức ăn giàu
purin sẽ làm tăng thêm tình trạng tăng axit
uric máu sẵn có, thúc đẩy họ trở thành bệnh
nhân gút, làm nhanh tái phát các cơn gút,
khó kiểm soát bệnh và sớm trở thành gút
mạn.
Vì purin bị biến đổi thành uric nên tránh
những thực phẩm có chứa nhiều purin như:
tôm cua, óc, gan, thận động vật, nước luộc
thịt, trứng gà
Không ăn mỡ động vật, không ăn đường.
Rau quả tốt cho bệnh nhân gút là ngũ cốc,

hạt, rau quả tươi, xanh. Người bệnh nên
kiêng loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng
nhanh như: măng tre, măng tây, nấm, giá vì
sẽ làm tăng tốc độ tổng hợp axit uric trong
cơ thể.
Các món nộm, gỏi bóp giấm người mắc
bệnh nên hạn chế.
Hạn chế uống các nước có tính chua như
nước cam, nước chanh vì làm toan hoá nước
tiểu, làm tăng nguy cơ kết tinh urate ở ống
thận, làm tăng nguy cơ sỏi thận.
Mặt khác, thức ăn chua có thể có các tác
dụng khác như: Ăn chua quá có thể hại răng
vì độ pH giảm xuống trong nước bọt, tiếp
xúc với men răng, dễ đưa tới sâu răng.
Người bệnh có tiền sử đau dạ dày mà ăn
nhiều thức ăn chua, đặc biệt là khi đói có thể
kích thích dạ dày tiết ra nhiều dịch vị không
tốt, làm tổn thương dạ dày.
Các bệnh nhân béo phì, cao huyết áp, bệnh
mạch vành rất dễ bị gút và ngược lại,
bệnh nhân gút thường mắc bệnh các bệnh
béo phì, xơ vữa động mạch, rối loạn lipit
máu, đái tháo đường, cao huyết áp, bệnh
mạch vành, vì vậy một chế độ ăn uống điều
độ, tập luyện nhẹ nhàng thường xuyên sẽ
hạn chế những ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ
và tăng tuổi thọ.