Ăn uống chống nhiễm trùng potx

Ăn uống chống nhiễm trùng

Thịt gà ác
Một số bạn đọc gửi thư đến, hỏi cách làm
những món ăn bài thuốc, món bổ dưỡng với
mục đích giúp tăng cường sức đề kháng cho
cơ thể, chống lại tình trạng nhiễm trùng.
Sức đề kháng yếu dễ bị nhiễm trùng
Nhiễm trùng là trạng thái cơ thể bị vi khuẩn
(vi trùng) xâm nhập gây nên. Nhiễm trùng
không phải bao giờ cũng đồng nghĩa với
mắc bệnh, nhưng nó có khả năng gây bệnh
tiềm tàng, nhất là khi cơ thể bị giảm thể lực,
giảm miễn dịch, thì rất dễ mắc bệnh. Vì thế
nâng cao thể lực, tăng sức đề kháng của cơ
thể là điều rất quan trọng để đề phòng và
chống lại bệnh tật.
Theo lương y Hoài Vũ, với quan niệm của y
học cổ truyền, nhiễm trùng là tình trạng
chính khí (thể lực, sức đề kháng) của cơ thể
suy yếu, nhân đó mà tà khí (vi khuẩn, vi
trùng) sẽ tấn công, xâm nhập cơ thể để gây
bệnh. Vì vậy, nâng cao chính khí (thể lực,
sức đề kháng) là điều kiện để chống lại tà
khí, bệnh tật. Để tăng cường sức đề kháng
(nâng cao chính khí) chống lại nhiễm trùng
(tà khí) gây bệnh tật thì ăn uống là yếu tố
hàng đầu. Hằng ngày phải uống đủ nước, ăn
các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng (thịt cá,
trứng) giàu vitamin và các hoạt chất sinh
học (rau xanh, bí đỏ, cà rốt, cà chua, đậu…).

Các món giúp tăng sức đề kháng
Dưới đây là một số món ăn, bài thuốc tăng
cường sức đề kháng cho cơ thể theo hướng
dẫn của lương y Hoài Vũ:
- Râu bắp (hoặc bắp) non 30g, móng giò heo
1 cái, gừng 5g, hành và gia vị vừa đủ. Tất cả
cho vào nồi ninh (nấu) cho nhừ. Cách ngày
ăn 1 lần, ăn trong 3 tuần liền.
- Gà trống tơ một con (khoảng 1 kg), quy
than 10g, đẳng sâm 15g, thục địa 15g, kỷ tử
10g, hạt sen 20g, ngải cứu 20g, gừng, hành,
gia vị vừa đủ. Tất cả cho vào nồi hầm nhừ, 1
tuần ăn 2 lần, ăn trong 4 tuần liền.
- Thịt gà ác 100g, đông trùng hạ thảo 10g,
hoài sơn 30g, gia vị vừa đủ. Tất cả cho vào
nồi hầm nhừ, chia ăn vài lần trong ngày. Ăn
trong 1 tuần.
- Chim cút một con, cát cánh 15g, mạch
môn 12g, sa sâm 12g, đại táo 7 quả, gừng,
hành rượu, gia vị vừa đủ. Tất cả cho vào nồi
hầm nhừ, cách ngày ăn 1 lần, trong 4 tuần
liền.
- Thịt dê 100g, gừng tươi 15g, đậu phụ 2
miếng. Gừng tươi thái nhỏ, thịt dê xào sơ
qua, sau đó cho gừng và thịt dê nấu chín với
mắm muối, gia vị. Tiếp đó cho đậu phụ nấu
tiếp 15 phút nữa. Dùng cả cái lẫn nước.
Ngày ăn 1 lần, ăn liền 7 ngày.
- Cá chép 1 con khoảng nửa ký. Cá chép làm
sạch rồi ướp tỏi đã giã nhỏ, cho mắm muối

vừa đủ rồi hấp cách thủy. 2 ngày ăn một lần,
ăn trong 2 tuần.