Tải bản đầy đủ (.pdf) (8 trang)

Rau muống giải độc thạch tín ppsx

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (179.83 KB, 8 trang )

Rau muống giải độc thạch tín

Rau muống có nhiều tính năng và tác dụng trong việc
phòng và chữa bệnh.
Rau muống có nhiều ở các nước nhiệt đới Châu Á,
Châu Phi và Châu Đại dương. Đặc biệt đây là món ăn
rất phổ biến và quen thuộc của người dân nước ta. Ca
dao Việt Nam đã có câu: “Anh đi anh nhớ quê nhà;
Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương”.
 Rau muống - Thuốc thanh nhiệt, lương huyết
 Ăn nhiều rau muống giúp da dẻ tươi tắn
 Thuốc hay từ rau muống
Rau muống có hai loại trắng và tía, mỗi loại có đặc
tính riêng. Cả hai loại có thể trồng trên cạn hoặc dưới
nước. Theo y học cổ truyền, rau muống còn là một vị
thuốc có thể chữa được nhiều căn bệnh.
Công dụng của rau muống theo y học cổ truyền
Theo y học cổ truyền phương Đông, rau muống có vị
ngọt, tính hơi lạnh (nấu chín thì giảm lạnh). Vào các
kinh can, tâm, đại trường, tiểu trường. Công dụng
thanh nhiệt, lương huyết, chỉ huyết, thông đại tiểu
tiện, giải tất cả các chất độc xâm nhập vào cơ thể
(nấm độc, sắn độc, cá thịt độc, lá ngón, thạch tín (?),
khuẩn độc hoặc do côn trùng, rắn rết cắn. Tên chữ
Hán là Úng thái, Không tâm thái, Thông thái Tên
khoa học Ipomoea aquatica Forsk, thuộc họ Khoai
lang Convolvulaceae.
Một số cách dùng cụ thể
Rau muống có nhiều tính năng và tác dụng trong việc
phòng và chữa bệnh. Xin giới thiệu một số công dụng
cụ thể sau:


Thanh nhiệt giải độc mùa hè: Luộc rau muống đúng
cách (nước sôi cho ít muối, để sôi lại mới cho rau vào
đảo đều), bấm cuống thấy mềm, vớt ra rổ thưa, rải rời
cho ráo nước. Chấm tương hoặc nước mắm chanh ớt
ăn với cà pháo muối nén. Nước luộc để nguội vắt
chanh. Đây là một món ăn bài thuốc dùng cho bà mẹ
có thai thiếu sắt, bà mẹ đang trong thời kỳ cho con
bú, người táo bón, tiểu đục, huyết áp cao, nhịp tim
nhanh, phòng còi xương cho trẻ (lấy nước luộc rau
muống nấu bột).
Thanh nhiệt, lương huyết, cầm máu, chữa tâm phiền,
chảy máu mũi, lưỡi đỏ rêu vàng, khát nước mát, ù tai
chóng mặt: Rau muống 150g, Cúc hoa 12g, nước vừa
dùng, đun sôi lửa to 20 phút. Lọc lấy nước uống. Có
thể cho thêm chút đường.
Đau đầu trong trường hợp huyết áp cao: Khi luộc rau
muống cho thêm ít giấm (tuy nhiên không thể dùng
thường xuyên, lâu dài để chữa bệnh cao huyết áp thay
thuốc đặc hiệu).
Chứng kiết lỵ thường xảy ra vào mùa hè thu, ban đầu
bị tiêu chảy do thấp nhiệt, sau chuyển sang kiết lỵ -
phân có chất nhầy, màu đỏ trắng, đau thắt bụng. Lấy
400g cọng rau muống tươi, thêm một ít vỏ quýt khô
để lâu (trần bì) nấu với nhiều nước, để lửa nhỏ trong
vài giờ rồi uống.
Đau dạ dày, nóng ruột, ợ chua, miệng khô đắng: Rau
muống 20g, rau má 20g, rau sam 16g, cỏ mực 20g,
vỏ quýt khô 12g. Tất cả sao qua, cho vào ấm, đổ
500ml nước, sắc còn 250ml, chia 2 lần uống lúc đói.
Say sắn, ngộ độc sắn (khoai mì): Dùng một nắm rau

muống rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước uống. Hoặc lấy
100g rau muống cắt đoạn, cám gạo tẻ 50g, trộn vào
giã nhuyễn, thêm nước cho loãng để uống.
Giải các chất độc trong thức ăn (ngộ độc thức ăn) do
không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và ngộ độc
lá ngón, thạch tín (?). Giã rau muống tươi lấy nước
cốt uống ngay. Đây là kinh nghiệm dân gian đã được
ghi lại trong nhiều sách thuốc. Ngày nay, ta chỉ nên
dùng phương pháp này để sơ cứu tức thời nhằm hạn
chế độc tính, sau đó phải đưa bệnh nhân đến bệnh
viện cấp cứu tích cực vì những chất nói trên rất độc
và dễ gây tử vong.
Các chứng bệnh chảy máu như chảy máu cam, ho
nôn ra máu; Tiêu tiểu ra máu, trĩ, lỵ ra máu Giã rau
muống, uống nước cốt hoặc thêm đường hay mật
ong.
Sản phụ khó sinh: Giã rau muống lấy nước cốt hòa ít
rượu cho uống.
Khí hư bạch đới: Rau muống cả rễ 500g; Hoa dâm
bụt trắng 250g hầm với thịt heo hoặc thịt gà, ăn thịt
uống nước.
Phù thũng toàn thân do thận, bí tiểu tiện: Rau muống
1 nắm, râu ngô 12g, rễ tranh 12g; Sắc nước uống một
lần. Hoặc rau muống 1 bó, rửa sạch, thái nhỏ. Gà
vàng (lông vàng, chân vàng, da vàng) một con làm
sạch, bỏ lòng, nhồi rau muống vào, hầm nhừ, thêm ít
rượu. Khi chín bỏ rau ăn thịt gà. Ăn độ 3 con. Trong
sách có dặn cố gắng làm sạch nhưng hạn chế rửa
nhiều nước.
Đái tháo đường: Rau muống 60g, râu ngô 30g. Nấu

nước uống (Dùng rau muống tía tốt hơn rau muống
trắng).
Quai bị: Rau muống 200-400g luộc kỹ, ăn cả rau lẫn
nước. Có thể pha đường vào nước rau.
Chứng đẹn trong miệng hoặc lở khóe miệng ở trẻ em:
Rau muống tươi 100g, củ hành lá 50g, nấu canh, nêm
muối vừa ăn.
Lở ngứa, loét ngoài da, zona (giời leo): Ngọn rau
muống và lá cây vòi voi rửa thật sạch với ít nước
muối, giã nhuyễn đắp lên vết thương.
Rắn giun (loài rắn chỉ bằng con giun đất), ong cắn:
Lấy rau muống tía 7 cái (?) giã nhuyễn, vắt nước
uống, bã đắp vào vết cắn.
Rôm sẩy, mẩn ngứa; Sởi, thủy đậu ở trẻ em: Dùng
nước nấu rau muống xoa, rửa, tắm.
Có một tài liệu còn đề cập đến công dụng phòng chữa
liệt dương của rau muống. Phải chăng là do vai trò
của các acid amin trong rau muống tạo ra, chẳng hạn
Arginine với tác dụng tăng NO nội sinh?
Liên hệ Tây y, vì rau muống giàu caroten, vitamin C,
sắt và calci nên ta có thể dùng rau muống khi bị thiếu
các chất này.
Những trường hợp dùng rau muống phải thận trọng
- Huyết áp thấp; Huyết áp cao, nhịp tim chậm.
- Suy nhược nặng, hư hàn.
- Với vết thương, mụn nhọt đang trong quá trình lành,
rau muống có thể làm sẹo lồi xấu.
- Đang uống thuốc Đông y, nếu ăn rau muống sẽ làm
giã thuốc, nhất là khi trong thuốc có vị độc cần thiết
để chữa bệnh (độc trị độc) và sẽ làm giảm hiệu quả

điều trị.

×