Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (171.54 KB, 5 trang )
Phòng chống loãng xương nhờ đậu rồng
Đậu rồng có chứa nhiều protein (hơn 50%), trong đó
gồm 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.
Đậu rồng có vị hơi nhẫn giống như vị của rau diếp,
còn hoa thì lại giống như các loại nấm. Theo các kết
quả phân tích cho thấy, trong thành phần đậu rồng có
chứa nhiều protein (hơn 50%), trong đó gồm 18 loại
axit amin cần thiết cho cơ thể.
Đậu rồng – Món ngon dinh dưỡng
Dinh dưỡng ngăn ngừa loãng xương
Những thực đơn cần tránh khi bị loãng xương
Nước ép cà chua chống loãng xương
Mọi người thích ăn sống vì đậu rồng rất giòn và
ngon khi còn tươi và chỉ cần cầm tay ăn, có khi luộc
sơ rồi ăn không cần đun chín quá sẽ mềm và bớt
ngon. Tốt nhất là nên mua lúc mới hái còn tươi,
không nên bảo quản lâu trong tủ lạnh vì nó sẽ bị biến
màu và giảm chất lượng. Toàn cây đều sử dụng được,
lá làm rau ăn, hoa được dùng trong các món bánh,
mùi của hạt đậu rồng giống như mùi măng tây, rễ
giống như khoai tây nhưng được biết là nó giàu chất
dinh dưỡng hơn cả khoai tây. Hạt phơi khô đem rang
được chế biến thành một loại thức uống có hương vị
giống như cà phê.
Lợi ích cho sức khoẻ
Đậu rồng có hàm lượng canxi cao nhất trong số tất cả
các loại đậu và vì vậy, rất có lợi cho khung xương
của con người. Sự có mặt của canxi trong các loại
đậu giúp sản xuất và bảo trì hệ thống xương cốt và
cung cấp sức mạnh để vượt qua bệnh tật và phòng