Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (117.06 KB, 2 trang )
Kỹ thuật vỗ béo bò lấy thịt trên cơ sở nguồn thức ăn tại địa phương
Trong những năm qua, được sự tài trợ của các tổ chức quốc tế và trong nước
về phát triển chăn nuôi bò thịt, hàng ngàn bê lai hướng thịt được sinh ra và
đã cung cấp một số lượng thịt bò lớn cho xã hội.
Miền Trung và Tây nguyên là khu vực có tiềm năng lớn để phát triển chăn
nuôi, đặc biệt là chăn nuôi bò. Tại khu vực này có tói 1,4 triệu con, chiếm
trên 40% đàn bò toàn quốc. Đàn bò được nuôi chủ yếu nhằm mục tiêu sinh
sản và lầy thịt.
Trong những năm qua, được sự tài trợ của các tổ chức quốc tế và trong nước
về phát triển chăn nuôi bò thịt, hàng ngàn bê lai hướng thịt được sinh ra và
đã cung cấp một số lượng thịt bò lớn cho xã hội.
Ở nước ta trong khuôn khổ của chương trình phát triển chăn nuôi quốc gia
KN.02.06 và dự án phát triển chăn nuôi bò thịt VIE86/008, nhiều thí nghiệm
theo dõi về khả năng phát triển của bê lai hướng thịt đã được triển khai. Bê
lai hường thịt có khả năng tăng 568g/ngày vào lúc 15 tháng tuổi trên cơ sở
khẩu phần ăn có bổ sung. Sử dụng nguồn thức ăn là phế phụ phẩm nông
nghiệp để vỗ béo bò lai hướng thịt đã đạt tăng trọng 800g/ngày ở tháng vỗ
béo thứ nhất (GS. Lê Viết Ly, PTS. Vũ Văn Nội, và cộng sự, 1995). Tuy
nhiên cho đến nay tỷ trọng về số lượng bê lai hướng thịt so với tổng đàn bò
trong toàn quốc vẫn còn chiếm một tỷ lệ thấp.
Nguồn thịt bò cung cấp cho nhu cầu của xã hội hiện nay chủ yếu là những
bò loại thải có thẻ trạng yếu. Vì thế những bò đem giết thịt có tỉ lệ thịt xẻ
thấp, chất lượng thịt kém. Hàng năm tại khu vực miền Trung và Tây nguyên
có từ 130-150 ngàn bò loại thải được bán giết thịt. Giả thiết rằng với số
lượng bò như trên được nuôi béo trước khi bán thịt thì số lượng và chất
lượng thịt bò được tăng lên đáng kể.