Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (424.36 KB, 7 trang )
Những món ngon rẻ không nên bỏ qua ở Huế
Với những người nghiền món ăn dân giã và mang đậm hương vị quê hương, thì
cơm hến, cháo hến, hến xào hay một bát bún mắm sẽ khiến bạn nhớ mãi không
quên khi đặt chân đến Huế.
Từ bao giờ các món ăn về hến là đặc sản của thành phố Huế, có lẽ vì vậy mà
trong sổ tay của khách du lịch luôn có ghi chú về món ngon này.
Tại Huế, phố Trương Định nổi tiếng với các quán cơm hến, trong đó, hiệu cơm cô
Thủy với 15 năm đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân. Đó là một quán
xinh xinh, với những chiếc bàn nhỏ, ghế nhỏ. Trên bàn lúc nào cũng đặt sẵn một
vài bó nem và giò để khách ăn “chống đói”.
Cơm hến bình dị của người Huế.
Và sau 5 phút, một bát cơm hến được bày ra trước mắt bạn. Trên những hạt cơm
trắng muốt là hến, giá, tóp mỡ chiên giòn, khế, lạc, rau mùi…. Đầu tiên, bạn sẽ trộn
đều tất cả, sau đó xúc từng thìa và cảm nhận hương vị của món ngon xứ Huế.
Người Huế vốn tinh tế và nhẹ nhàng, vì thế, các món ăn cũng không trưng nhiều
ngồn ngộn, mà lưng lửng giữa chừng bát. Nên dù rất "mãn nguyện" với bát cơm
hến, nhưng bạn chắc chắn vẫn chưa đủ no, và sẽ còn…khối món ăn thú vị khác để
bạn lựa chọn.
Đó có thể là một bát cháo hến, với giá cũng 7.000 đồng. Cháo được nấu loãng,
hến béo ngậy đã được xào qua với hành, mỡ ăn rất đậm vị. Để ngon hơn, bạn có
thể cho thêm một ít hạt tiêu, ớt bột, vừa thơm vừa cay cay, kích thích vị giác muốn
ăn hơn nữa.
Cháo hến.
Tuy nhiên, với người miền Bắc quen ăn cháo xay hoặc cháo hầm thật nhuyễn thì
chưa thể ưng ý với cháo hến của người Huế. Bởi, hạt gạo được nấu không nhừ,
vẫn còn chưa nở bung, đủ độ mềm cho một bát cháo.