Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (117.8 KB, 2 trang )
Một số bài thuốc từ Đậu xanh
Đậu xanh tính mát, vị ngọt, không độc, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giải
cảm nắng, lợi thuỷ. Chúng tôi xin giới thiệu một số bài thuốc chữa bệnh từ hạt Đậu
xanh. Đậu xanh còn gọi là Lục đậu, Thanh tiểu đậu. Là hạt của cây Đậu xanh, thực
vật thuộc họ Đậu. Tính mát, vị ngọt, không độc.
Thành phần chính của Đậu xanh có: Anbumin 22,1%, chất béo 0,8%, cacbua hydro 59%,
canxi, phốt pho, sắt, caroten, vitamin B1, B2. Trong 100g Đậu xanh có thể cho 332 kcal nhiệt lượng.
Anbumin chủ yếu là anbumin khối, một số ít axit amin anbymunoit, trytophan, tyrosin, axitnicotinic
và axit béo có phốt pho. Vỏ hạt Đậu cứng có thể dùng làm dược liệu.
Tác dụng: Thanh nhiệt, giải độc, giải cảm nắng, lợi thuỷ. Chủ yếu dùng chữa cảm nắng, phù
thũng, tả lị, lên mụn độc, bạc nước, giải độc do thuốc.
Cách dùng: Ăn, đun thành canh. Nghiền bột hoặc xay hạt sống lọc lấy nước. Chữa bên ngoài:
Nghiền nhỏ mà đắp.
Kiêng kị: Tì vị hư do hàn, hay đi ngoài thì không nên dùng.
Chữa trị:
- Chữa cảm nắng: Đậu xanh lọc sạch cho vào nồi đổ thêm nước. Đun cho sôi. Chắt nước có màu
trong xanh để nguội uống. Nước có màu đục thì thuốc không tốt. Giải khát, đi tiểu bình thường. Đậu
xanh 60g lọc sạch cho vào 1.000ml nước đun nhừ, chắt nước uống sáng và tối trước lúc ăn cơm, mỗi
lần 200ml.
- Đi lỵ đỏ mạn tính: Đun Đậu xanh nhừ, ăn tuỳ thích. Viêm tuyến mật: Đậu xanh tươi 60g. Bỏ
vào nồi đun cho nhừ, cho lõi Bắp cải 2 – 3 cái, đun thêm 20 phút. Chắt nước ra uống. Ngày một, hai
lần. Nếu phát hiện bệnh sớm, uống ngay thời kỳ đầu thì hiệu quả càng tốt hơn.
- Nhiễm độc chì: Mỗi ngày dùng 120g Đậu xanh, 15g Cam thảo, đun thành canh, chia làm hai
lần uống với 300mg vitamin C. Liệu trình chữa trị là 15 ngày. Liên tục điều trị hai liều là cơ bản có
thể chữa được bệnh.
- Nóng sốt với viêm ruột: Vỏ hạt Đậu xanh 15g đun với nước cho thêm 15g đường trắng mà
uống cho đến khi hết bệnh.
- Bị phong cảm: Đậu xanh 30g, Ma hoàng 9g (hai vị này cho đun với nước uống), Đậu xanh 30g
(giã nát), lá Chè 9g (bỏ vào túi vải). Một bát to nước lã đổ vào nấu. Khi còn nửa bát, lấy túi chè ra,
cho đường đỏ vào mà uống.
- Đề phòng nóng sốt: Đậu xanh, rễ Cỏ gianh tươi 30g, Song hoa 15g, cho hai bát nước vào đun