Giáo án Công nghệ lớp 7 : Tên bài dạy : TH ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT pptx

TH ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG
THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN
BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
VẬT

I. Mục tiêu:
- Kiến thức: Sau bài này giáo viên phải làm cho học sinh
- Biết cách đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh hoặc ủ men
rượu cho vật nuôi, biết ứng dụng vào thực tiễn sản xuất.
- Có ý thức làm việc cẩn thận, hứng thú trong việc chế
biến thức ăn cho vật nuôi.
II.Chuẩn bị của thầy và trò:
- GV: Nghiên cứu SGK, tài liệu tham khảo, làm thửi thí
nghiệm
- HS: Chuẩn bát, thức ăn ủ xanh.
III. Tiến trình dạy học:
1. Ổn định tổ chức 2
/
:

- Lớp 7A: / / 2006 Tổng số:……….
Vắng:………………………………
- Lớp 7B: / / 2006 Tổng số:……….
Vắng:………………………………

Hoạt động của GV và HS T/
g
Nội dung ghi bảng

2.Kiểm tra bài cũ:
GV: Kiểm tra các khâu chuẩn

bị của học sinh.
3.Tìm tòi phát hiện kiến thức
mới.
HĐ1: Giới thiệu bài thực
hành.
GV: Nêu nội quy học tập và an

2
/



5
/








I. Mẫu thức ăn và dụng cụ cần
thiết.
- SGK

toàn lao động.
GV: Phân nhóm thực hành theo
mẫu vật và thiết bị dụng cụ đã
chuẩn bị và xắp xếp cho từng

nhóm.
GV: Nêu mục tiêu và yêu cầu
của bài thực hành phân công
công việc cho từng nhóm trước,
trong và sau khi thực hành
HĐ2.Tìm hiểu quy trình thực
hành.


GV: Hướng dẫn và thao tác
mẫu, học sinh quan sát.
- Đánh giá chất lượng của thức
ăn ủ xanh theo quy trình 4
bước, SGK.






31
/

II. Quy trình thực hành.
1. Quy trình đánh giá chất lượng
thức ăn ủ xanh.

- Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh
vào bát sứ.
- Bước 2: Quan sát màu sắc thức
ăn.
- Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn.
- Bước 4: Đo độ PH của thức ăn ủ
xanh.
- Kỹ thuật ủ xanh liêm quan
chặt chễ với chất lượng thức ăn
ủ xanh – Qua quan sát đánh giá
được chất lượng thức ăn ủ
xanh.
- Đánh giá chất lượng của thức
ăn ủ men rượu theo quy trình 3
bước SGK.
+ Khi lấy thức ăn ủ men rượu

phải cảm nhận ngay nhiệt độ và
mùi vị của thức ăn.
+ Khi lật tấm nilông lót trên
mặt khối thức ăn ủ men sẽ quan
sát thấy màu sắc của thức ăn ủ
men ( Trên mặt thức ăn có
nhiều mảng trắng là đạt yêu
cầu.
HS: Thao tác thực hành theo sự
hướng dẫn của giáo viên, các

- Bước 1: Lấy thức ăn đã được ủ,
sờ tay vào thức ăn để cảm nhận
nhiệt độ và độ ẩm của thức ăn.
- Bước 2: Quan sát màu sắc của
thức ăn ủ men.
- Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn ủ
men.
* Kết quả đánh giá chất lượng
thức ăn ủ xanh.
Tiêu chuẩn đánh giá Chỉ tiêu
đánh
giá
Tốt

Trung
bình
Xấu

Màu sắc
Mùi
Độ PH


kết quả quan sát thực hành ghi
vào vở bài tập theo mẫu SGK.
GV: Theo dõi và chỉ bảo kịp
thời những sai sót của học sinh.

4.Củng cố:
- Học sinh thu dọn dụng cụ, vệ
sinh nơi thực hành, tự đánh giá
kết quả quan sát các mẫu thức
ăn theo sự phân công ban đầu
- Nhận xét sự chuẩn bị của học
sinh, thực hiện và kết quả thực
hành.


3
/

* Kết quả đánh giá thức ăn ủ
men rượu
Tiêu chuẩn đánh giá Chỉ tiêu
đánh
giá
Tốt

Trung
bình
Xấu

Nhiệt độ

Độ ẩm
Màu sắc

Mùi



5. Hướng dẫn về nhà 2
/
:
- Về nhà học bài và ôn lại phần chăn nuôi để giờ sau
kiểm tra
…………………………………………………………………
…………………………………………………………………
…………………………………………………………………
…………………………………………………………………
……