Trứng luộc xốt lạ mắt pot

Trứng luộc xốt lạ mắt
Rắc hành lá và rau mùi lên trên. Ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon và thú vị đấy
bạn nhé!

1.Nguyên liệu

-4 quả trứng luộc bóc vỏ

-2 củ hành khô lớn thái vụn

-Dầu chiên

-Hành lá hoặc rau mùi cho thơm

2.Nước xốt

-½ muỗng canh nước mắm

-2 muỗng canh đường cọ

-4 muỗng canh nước cốt me (sử dụng bột me pha nước để tạo tahfnh hỗn hợp
này)

-1 củ tỏi băm nhỏ

-1 muỗng cà phê ớt khô

-1 thìa lạc (đậu phộng)

-1 muỗng canh dầu ăn

1 / 2
Trứng luộc xốt lạ mắt

3.Thực hiện

-Chiên trứng đã luộc cho đến khi chúng chuyển màu nâu vàng. Bỏ món ăn ra
ngoài và cắt thành hai nửa. Sắp xếp chúng trên đĩa.

-Chiên hành khô băm nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu, tắt bếp và đặt trên khăn
giấy để hút dầu.

-Đun nóng chảo nước xốt, đổ dầu vào xào tỏi cho đến khi chúng chuyển màu và
dậy mùi thơm. Thêm ớt khô, đậu phộng vào và đảo nhanh chóng, cho thêm nước
cốt me, đường cọ và nước mắm vào. Đun sôi hỗn hợp này và đổ chúng lên những
quả trứng đã chiên. Rắc hành lá và rau mùi lên trên. Ăn nóng với cơm trắng sẽ rất
ngon và thú vị đấy bạn nhé!


Theo Eva
2 / 2