Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc ppsx

Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc
Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc mình thái thêm vài lá
chanh trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn
hẳn.





Nguyên liệu:
- 1 mi
ếng fillet cá
rô phi hoặc cá
basa lớn
- 2 củ hành khô
và 2 đầu hành
trắng
- 2 thìa cà phê
đ
ầy bột năng (bột
đao)
- 2 thìa cà phê
dầu ăn
- Vài lá chanh
Thái hay lá chanh
non
- Muối, tiêu,
đường, dầu ăn và
nước mắm.

Bước 1:
Lá chanh thái chỉ.



Cá rửa sạch, cắt
khúc nhỏ ướp
chút muối, tiêu,
đường, nước
mắm, đầu hành
trắng, hành khô
cắt nhỏ, dầu ăn
và b
ột năng. Trộn
đều cho cá thấm
gia vị.


Bước 2:
Bỏ cá vào
ngăn đá tủ lạnh
khoảng 15 phút
rồi cho vào máy
xay, xay mịn.


Dùng muỗng lớn
quết cá cho đều.
Trộn lá chanh đã
thái chỉ vào.

Bước 3:
Đổ nhiều dầu v
ào
chảo, đun cho
dầu nóng già.
Nắn viên
chả với kích cỡ
vừa ăn, ấn dẹt
xuống rồi thả v
ào
rán.


Khi chả nổi lên
thì bạn dùng đũa
đảo cho chả chín
đều các mặt rồi
vớt ra rổ thưa để
một lúc cho ráo
dầu là được.
Chả cá dùng ăn với cơm nóng rất ngon, thơm nức mùi lá chanh, quyện lẫn
với miếng chả cá dai, thơm và không hề bị tanh.



Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc mình thái thêm vài lá chanh
trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn hẳn. Bạn hãy
thử một lần làm món chả cá lá chanh này nhé, chắc chắn đây sẽ là một khám

phá ẩm thực thú vị đấy!



Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!