Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (88.03 KB, 4 trang )
Vị thuốc bổ từ con
cà cuống
Cà cuống còn được gọi là đà cuống, sâu quế
hay long sắt, với tên khoa học là Belostoma
indica Vitalis hay Lethocerus indicus Lep. et
Serv.
Cơ thể cà cuống hình lá, dẹt giống con gián
(nhất là khi non), dài 6 – 7cm, rộng 2,5cm, màu
nâu xám pha vàng nhạt, có nhiều vạch đen bóng.
Ở dưới ngực cà cuống đực, có hai túi nhỏ và dài
(gọi là bọng cà cuống) chứa một chất lỏng trong,
mùi thơm mạnh, đó là tinh dầu có tên hoá học là
veleriant amil. Chất tinh dầu này không độc, có
vị cay, mùi thơm ngát, thường được dùng làm
gia vị trong bữa ăn của người Việt Nam ta, nhất
là ở nông thôn, trong những mùa gặt hái. Song
cũng là một vũ khí lợi hại để tấn công con mồi,
xua đuổi địch thủ và dụ con cái đến giao phối.
Bụng có những khía ngang và ít lông mịn màu
vàng nhạt.
Bộ phận dùng làm thuốc của cà cuống là thịt,
trứng và tinh dầu. Cà cuống sau khi vặt bỏ cánh
có thể dùng tươi sống.
Người ta bắt cà cuống vào tháng 4 đến tháng 9.
Đem về vặt bỏ cánh, thường dùng tươi sống.
Thịt và trứng cà cuống chứa protein với hàm
lượng khá cao, lipid và các vitamin.
Đông y cho rằng dược liệu có vị ngọt, cay, tính
bình, không độc, có tác dụng bổ thận, tráng
dương, lợi tiêu hóa.
Trong dân gian, người ta dùng thịt và trứng cà