Giá đỗ xanh chữa bệnh potx

Giá đỗ xanh chữa bệnh
Giá đỗ còn có tên là rau như ý, thuộc
nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ: đỗ
xanh, đỗ đỏ, đỗ tương, đỗ đen… Giá
của loại đỗ nào sẽ mang phần bản chất
của loại đỗ sinh ra nó. Trong số các
loại giá đỗ thì giá đỗ xanh (lục đậu)
được dùng nhiều hơn vì tính năng
tương đối toàn diện, dễ phổ cập. Ngoài
tác dụng là thực phẩm, giá đỗ còn
được dùng như một vị thuốc chữa
bệnh.

Giá đỗ xanh.
Theo y học cổ truyền, giá đỗ vị nhạt hơi
the, tính mát lạnh, tác dụng vào 2 kinh
bàng quang và tỳ. Công năng thanh nhiệt
giải độc, hạ hỏa, chỉ khát, thông tiểu, tiêu
thực, trị bụng đầy tức, đi tiêu phân sống.
Nó lại sinh tân dịch nên dùng tốt sau lao
động ngoài nắng nóng. Giá đỗ có khả
năng giải độc nói chung và một số kim
loại độc, giải rượu.
Giá đỗ xanh có đủ các chất dinh dưỡng,
nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp.
Giá thường được dùng cho người bị viêm
thanh quản mất tiếng, vận động thể thao
bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường,
bệnh tim mạch, tăng huyết áp, nhồi máu
cơ tim, cholesterol máu cao, hiếm
muộn…

Món ăn, bài thuốc từ giá đỗ xanh
Nước cốt giá đậu xanh: Giá đậu xanh
150g, chanh tươi 1 quả, đường cát 20g.
Giá đỗ nghiền lấy nước, vắt chanh, cho
đường vào uống cho những trường hợp
đái dắt, nước tiểu vàng, hay khát nước.
Dùng hỗ trợ trong các trường hợp để giải
độc.
Canh giá đậu phụ: Giá đậu xanh 250g,
đậu phụ 2 miếng, cải thìa 100g, dầu đậu
nành 100g, hành hoa 10g, muối, bột ngọt
mỗi thứ 2g. Nấu thành canh ăn hằng
ngày, đây là một loại thức ăn chay bổ
dưỡng.
Canh giá đậu tương nấm: Giá đậu
tương 250g, nấm tươi 50g, muối, bột
ngọt vừa đủ, có tác dụng bổ dưỡng sau
ốm, sau đẻ.
Canh giá đậu tương tiết lợn: Giá đậu
tương 250g, tiết lợn 250g, hành thái nhỏ
10g, tỏi 5g, nghệ thái nhỏ 5g, ít rượu, gia
vị vừa đủ. Món ăn này có tác dụng bổ
dưỡng, chữa thiếu máu.
Canh giá hồng kỷ: Giá đỗ xanh 200g,
kỷ tử 12g, củ mài 20g, một ít nước, gia vị
gừng, hành, dầu, muối tùy ý, nấu sôi
trong 25 phút thì được, có tác dụng bổ
thận sáng mắt.
Giá xào rau cần thịt nạc: Giá đỗ xanh
200g, rau cần 200g, thịt lợn nạc 100g,

trứng gà một quả, bột năng, dầu gừng
muối tùy ý, xào chín thịt là được, có tác
dụng bổ khí huyết, trừ thấp, hạ huyết áp.
Giá nấu cải trắng:Giá đậu xanh 100g,
giá đậu tương 100g, cải trắng 200g, đậu
phụ 100g, tôm nõn 50g, gừng 5g, tỏi 3g,
hành, muối, dầu vừa ăn, nấu thành canh
ăn hằng ngày có tác dụng thanh nhiệt giải
độc, hạ huyết áp.