THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC docx

TIẾT 58: THỰC HÀNH:
TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC
I. Mục tiêu.
1. Kiến thức
- Củng cố kiến thức cơ bản về tính chất rượu etylic, axit axetic.
2. Kỹ năng.
- Tiếp tục phát triển kỹ năng làm thí nghiệm và quan sát cả hiện tượng
thí nghiệm.
3. Thái độ.
- Giáo dục hs tính cẩn thận, chính xác, khoa học, tiết kiệm.
II. Chuẩn bị.
1. GV.
- Bảng phụ.
- Dụng cụ: Giá thí nghiệm, giá sắt, ống nghiệm, ống nghiệm có nhánh,
có nút, có ống dẫn khí; đèn cồn; cốc thuỷ tinh.
- Hoá chất: H
2
SO
4
đặc, CH
3
COOH đặc, H
2
O, Zn, CaCO
3
, CuO, quỳ
tím.
2. HS.
- Học bài cũ và tìm hiểu trước bài mới.
III. Tiến trình bài giảng.
1. Ổn định.

2. KTBC. (k)
3. Bài mới.
HĐ của thầy và trò Nội dung
HĐ1(5’) Kiến thức liên quan.
- GV yêu cầu hs trả lời câu hỏi:
? Tính chất hoá học của axit
axetic ?
- HS nhận xét bổ sung cho nhau.
- GV nhận xét và kết luận chung.
HĐ2(30’) Tiến hành thí nghiệm.

1. TN 1. Tính axit của axit axetic.
- GV hướng dẫn các nhóm tiến
hành.
- Phân phát dụng cụ và hoá chất.
I. Kiến thức liên quan.





II. Tiến hành thí nghiệm.
1. TN 1. Tính axit của axit axetic.
- Cách tiến hành:
+ Cho vào 4 ống nghiệm có đánh số
- Các nhóm tiến hành thí nghiệm.
- GV theo dõi hướng dẫn.
- HS viết báo cáo thí nghiệm.
- GV công bố đáp án.
- HS nhận xét bổ sung cho nhau.

- GV rút ra kết luận cuối cùng.
- GV yêu cầu hs viết pt pư có liên
quan.









thứ tự lần lượt: Mẩu giấy quỳ, mảnh
Zn, mẩu CaCO
3
, ít bột CuO.
+ Cho tiếp 2ml axit axitaxetic vào các
ống nghiệm.
- Quan sát ghi lại hiện tượng.
- Hiện tượng:
+ ống 1: Quỳ chuyển mầu hồng.
+ ống 2: Có bọt khí bay lên.
+ ống 3: có bọt khí bay lên.
+ ống 4: DD chuyển màu xanh.
- PT:
Zn + 2CH
3
COOH -> (CH
3
COO)

2
Zn +
H
2

CaCO
3
+ CH
3
COOH
-> (CH
3
COOH)
2
Ca +
CO
2
+ H
2
O
CuO + 2CH
3
COOH -> (CH
3
COO)
2
Cu
+ H
2
O

2. TN2. Phản ứng của rượu etylic và

2. TN2. Phản ứng của rượu etylic
và axit axetic.
- GV hướng dẫn các nhóm tiến
hành.
- Phân phát dụng cụ và hoá chất.
- Các nhóm tiến hành thí nghiệm.
- GV theo dõi hướng dẫn.
- HS viết báo cáo thí nghiệm.
- GV công bố đáp án.
- HS nhận xét bổ sung cho nhau.
- GV rút ra kết luận cuối cùng.
- GV yêu cầu hs viết pt pư có liên
quan.




axit axetic.
- CTH: Cho vào ống nghiệm A 2ml
C
2
H
5
OH khan (96
0
), 2ml CH
3
COOH,

nhỏ từ từ 1 ml H
2
SO
4
đặc, lắc đều.
+ Lắp dụng cụ như hình 5.5-141.
+ Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay
hơi từ ống A sang ống B. Khi ống A
chất lỏng còn 1/3 thể tích thì ngừng
đun.
+ lấy vào ống B cho vào 1ml NaCl bão
hoà, lắc rôì để yên. Nhận xét mùi của
chất lỏng lổi trên mặt nước muối.
- Hiện tượng: ống nghiệm B phân thành
2 lớp, có mùi thơm.
- GT: đã xảy ra phản ứng:
CH
3
COOH + C
2
H
5
OH
H
2
SO
4
đ
CH
3

COOC
2
H
5
+ H
2
O

III. Viết tường trình.


HĐ3(8’) : Viết tường trình.


STT
Cách
tiến
hành
Hiện
tượng

Giải
thích
viết
PTPƯ

Ghi
chú

4. Củng cố - luyện tập.(2)
- GV hệ thống lại kiến thức của bài.
- HS dọn vệ sinh.
5. Dặn dò.(01)
- Tìm hiểu trước bài mới.