Cơm chiều lạ miệng với thịt ba chỉ chiên sả ớt pot

Cơm chiều lạ miệng với thịt ba chỉ
chiên sả ớt
Món này rất đơn giản nhưng lại đưa cơm cực kỳ bởi hương thơm của sả
và vị cay của ớt.


Nguyên liệu:

- 200 g thịt ba chỉ
- Vài nhánh sả
- ½ muỗng ớt bột
- 1-2 quả ớt tươi.


Bước 1:

Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nư
ớc
thoa đều hai mặt với bột canh,
ớt bột, ½ sả. Ướp 30 phút hoặc
lâu hơn cho ngấm gia vị.


Bước 2:

Chẻ sợi 1/2 chỗ sả còn lại.


Bước 3:

Phi thơm sả cùng với dầu ăn

đến khi hơi vàng thì vớt ra bát,
để riêng.


Bước 4:

Dùng dầu ăn đã phi thơm sả để
chiên thịt.


Bước 5:
Khi chiên thịt bạn nhớ để lửa
thật nhỏ, đậy vung để cho thịt
được chín đều cả trong lẫn
ngoài.


Bước 6:

Thịt chín có màu vàng nâu đẹp
bạn lấy ra để khoảng 10 phút
cho bớt nóng thái miếng vừa ăn
là được.
Món này rất đơn giản nhưng lại đưa cơm cực kỳ bởi hương thơm của sả và
vị cay của ớt, bạn có thể chấm kèm với bột canh ớt pha nước cốt chanh nếu
thích nhé:



Ăn khi trời mát là tuyệt nhất đấy!

Chúc các bạn ngon miệng!