Bánh quy bơ và cách làm mứt dứa bằng lò vi sóng doc

Bánh quy bơ và cách làm mứt dứa bằng
lò vi sóng
Món bánh này giòn tan thơm mùi bơ, rất dễ ăn nhờ vị
chua chua ngọt ngọt của mứt dứa; mình hay làm để
dành trong hũ để cả nhà ăn dần.





Nguyên liệu: bánh
quy bơ:

- 200gr bột mỳ
- 110gr bơ ko muối
- 80g đường bột
- 2 quả trứng gà
- 1 ống vani hay ½
muỗng cà phê tinh
chất vani
- Túi bắt bông kem
- Đuôi sò cỡ lớn.
- Mứt dứa ăn kèm


Nguyên liệu: mứt
dứa:

- 1 quả dứa cỡ vừa
- 150g đư
ờng (nhiều

hoặc ít hơn tùy bạn
nêm nếm theo khẩu
vị của mình nhé)
- Nước cốt từ 1/4
quả chanh.


Làm mứt dứa:

Dứa mua về bổ đôi,
cắt nhỏ sau đó bỏ
vào máy xay sinh tố
xay nhuyễn với
đường rồi đổ vào
nồi, đun sôi cho
đường tan hết.


Đổ dứa ra bát dùng
nấu trong l
ò vi sóng,
thêm nước
cốt chanh, để chế độ
trung bình.


Nấu mứt trong 5
phút, lấy ra trộn đều
rồi lặp lại quá trình
này thêm 2 - 3 nữa.

Đến khi bạn thấy
mứt mềm, dẻo
quoánh lại là được.

Làm bánh quy bơ:

Bước 1:

Bơ để ngoài cho
mềm, đánh bơ với
đường khoảng 5
phút cho tan bớt
đường.


Cho từng quả trứng
gà vào đánh cùng.


Bước 2:
- Rây bột vào hỗn
hợp bơ đường, trộn
đều, sau đó thêm
tinh chất vani và ti
ếp
tục trộn.

Công đoạn này nếu
bột hơi đặc (vì tùy
theo m
ỗi loại bột hút
nước khác nhau),
bạn thêm ít sữa tươi
vào trộn cùng là
được.


Cho bột vào túi bắt
bông kem.


Lắp đui sò.


Bước 3:
Nặn bánh ra khay đã
trải giấy nến chống
dính hay trét miếng
bơ trên bề mặt
khuôn để chống
dính.


Mứt dứa cho vào túi
bắt bông kem nhỏ,
cắt đầu bao kem.

Bơm mứt dứa vào
giữa bánh.



Bước 4:

Cho khay bánh vào
lò,
nướng 160ºC kho
ảng
30 - 35 phút, đ
ến khi
thấy bánh vàng mặt
thì bạn lấy khuôn
bánh ra, bỏ trên rãnh
chờ nguội rồi cho
vào lọ kín dùng dần.

Món bánh này giòn tan thơm mùi bơ, rất dễ ăn nhờ vị chua chua ngọt ngọt của mứt dứa;
mình hay làm để dành trong hũ; bé nhà mình cũng rất thích!



Đây có thể coi là món bánh mà tất cả những ai bắt đầu bước vào "con đường bánh trái"
đều học như một bài học vỡ lòng vậy; bởi nó rất dễ làm - không cần phải có nhiều kiến
thức hay kỹ thuật cũng có thể làm được những chiếc bánh vô cùng thơm ngon!

Mùa đông, mỗi lần mình nướng bánh là mùi bơ lại thơm lừng cả nhà, khiến mình cảm
thấy không khí trong nhà thật ấm áp, dễ chịu.



Cầm trên tay những chiếc bánh nhỏ xinh, nhấm nháp với tách trà nóng hổi, cái lạnh
dường như đã bị đẩy lùi và không hề tồn tại nữa.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé!