Tác dụng ngăn ngừa ung thư của sữa doc

Tác dụng ngăn ngừa ung thư của sữa
Các nhà khoa học Mỹ cho biết uống một
lượng sữa vừa phải mỗi ngày có thể giúp
chúng ta giảm được nguy cơ mắc bệnh ung
thư dạ dày.
Để nghiên cứu vấn đề này, các chuyên gia tại
Đại học Brigham và bệnh viện Phụ nữ tại Mỹ đã
phân tích kết quả của 10 nghiên cứu trên nửa
triệu đối tượng, trong số này có 5.000 người bị
ung thư dạ dày.
Ung thư dạ dày là căn bệnh phổ biến thứ ba trên
thế giới. Thế nhưng tỷ lệ mắc bệnh giữa các
quốc gia không giống nhau. Giới khoa học cho
rằng nguyên nhân là do cách ăn uống và chế độ
ăn uống của các dân tộc khác nhau. Những
nghiên cứu trên động vật trước đây cho thấy
canxi, chủ yếu lấy từ sữa và các sản phẩm từ
sữa, có thể chống lại bệnh này.




Các nhà khoa học đã phân tích lượng tiêu thụ
sữa và những sản phẩm có nguồn gốc từ sữa ở
những đối tượng nghiên cứu. Kết quả cho thấy
sữa có quan hệ đến sự suy giảm nguy cơ mắc
bệnh, đặc biệt là ung thư trực tràng và ung thư
ruột kết. Họ nhận thấy uống gần nửa lít sữa mỗi
ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh này 12%.
Ngoài ra, lượng canxi lấy vào cơ thể càng tăng
thì nguy cơ mắc bệnh giảm đi. Chỉ cần tăng

lượng canxi lên 1 gam một ngày hoặc nhiều hơn
có thể làm giảm đi 15% số ca ung thư dạ dày ở
phụ nữ và 10% ở nam giới.
Thế nhưng, các nhà nghiên cứu không tìm thấy
tác dụng giảm nguy cơ ung thư dạ dày của
những thực phẩm có nguồn gốc từ sữa như bơ và
sữa chua. Không những thế, họ còn tin rằng
những sản phẩm loại này còn có thể làm tăng
nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác, đặc biệt là
ung thư vú và tuyến tiền liệt.
Trong bài viết đăng trên tạp chí của Viện Ung
thư quốc gia, tiến sĩ Eunyoung Cho, trưởng
nhóm, viết: “Những số liệu trong nghiên cứu của
chúng tôi đã ủng hộ quan điểm cho rằng việc
uống sữa và lấy canxi vào cơ thể hằng ngày ở
mức độ vừa phải làm giảm nguy cơ bị ung thư
dạ dày”.
Theo tiến sĩ Richard Sullivan tại Viện nghiên
cứu ung thư Anh, kết quả nghiên cứu “khá thú
vị” song chưa có một sự giải thích đáng thuyết
phục nào về cơ chế ngăn ngừa ung thư dạ dày
của sữa. Vì thế, cách tốt nhất để tránh bệnh này
là thực hiện chế độ dinh dưỡng cân bằng. Ông
khuyên mọi người nên ăn nhiều rau quả và các
loại thực phẩm giàu chất xơ, đồng thời giảm các
loại có nhiều mỡ và thịt đã qua xử lý (chẳng hạn
như thịt nướng hay hun khói).