Đề tài sản xuất kháng sinh penicillin

Đề tài:Sản xuất kháng sinh penicillin

Nhóm thực hiện:
•
Trần Duy Sơn
•
Nguyễn Đình Tấn
•
Nguyễn Bá Thạch
•
Trương Thị Hoài Thu
•
Nguyễn Thị Thu Thuỷ
•
Hồ Thị Trang

Sản xuất penicillin
Nội dung
1
2
3

Tổng quan về kháng sinh

Tổng quan về kháng sinh

Kháng sinh penicillin

Kháng sinh penicillin
1.1. Khái niệm
Kháng sinh là những sản phẩm nhận được từ VSV hay các nguồn tự nhiên khác có

hoạt tính sinh học cao, có tác dụng kìm hãm, tiêu diệt một cách chọn lọc lên một
nhóm VSV xác định hay tế bào ung thư ở nồng độ thấp.
1.2. Phân loại
Nhóm β - lactam
Nhóm aminoglycosid
Nhóm polypeptid
Nhóm macrolid
Các kháng sinh có cấu trúc 4 vòng
Dựa vào
cấu trúc
hóa học
Dựa vào
cấu trúc
hóa học
2.1. Sơ lược về penicillin
2.1. Sơ lược về penicillin
Click to add Title
2
Đưa vào sản xuất thử . 1938
Click to add Title
1
Xác định được cấu trúc phân tử penicillin 1940
Click to add Title
2
Tuyển chọn được chủng P. chrysogenum 1942
Phát hiện ra kháng sinh
2
1928
2.2. Tính chất
•

Các penicillin dưới dạng muối hoặc dạng acid là những bột trắng không mùi khi
tinh khiết.
•
Trọng lượng phân tử:313 đến 334 g / mol
•
Có khả năng tạo muối và các este.
•
Vòng beta lactam không bền….
2.3.Các VSV tổng hợp penicillin
2.4. P.chrysogenum
•
Giới : fungi
•
Ngành : ascomycota
•
Lớp : eurotiomycetes
•
Bộ: eurotiales
•
Họ : aspergillaceae
•
Chi : penicillium
•
Loài : chrysogenum
2.5. Cơ chế tổng hợp penicillin G
2.6. Các phương pháp lên men
Lên men chìm
Lên men bề mặt
Phương pháp
3.1.Sơ đồ công nghệ

3.2.Thành phần môi trường dinh dưỡng
Thành phần Cao ngô
Glucose
KH
2
PO
4
NaNO
3
MgSO
4
.7H
2
O
CaCO
3
KL 20 g 40g 0,5 g 3,0 g 0,125 g 5,0 g
Thành phần môi trường nhân giống trên 1lit nước máy
Thành phần môi trường lên men
•
Lactoza 20-50 kg/m
3
•
Glucoza 0-10 kg/m
3
•
Cao ngô 15-50

•
NaNO

3
0 – 5 kg/m
3
•
CaCO
3
0 -10 kg/m
3
•
MgSO
4
.7H
2
O 0 – 0.25 kg/m
3
•
ZnSO
4
0- 0.04 kg/m
3
•
Na
2
SO
4
0 – 1 kg/m
3
•
KH
2

PO
4
0 – 4 kg/m
3
•
MgSO
4
0- 0.02 kg/m
3
•
Tiền chất (phenylacetic hoặc dẫn xuất) và chất chống tạo bọt bổ sung theo nhu cầu
3.3.Quá trình lên men sản xuất Penicillin.
Thiết bị lên men
3.4. Điều kiện lên men.
•
Nhiệt độ: nhân giống ở 30
0
C, lên men ở 23 – 25
0
C.
•
pH: thích hợp trong khoảng 6,0 - 6,5.
•
Thời gian: 6-7 ngày.
•
Cấp khí liên tục.
3.5.Tiến hành lên men.
Kỹ thuật được áp dụng là lên men chìm được vận hành theo phương pháp lên men bán liên
tục, gồm phương án lên men gián đoạn theo mẻ có bổ sung liên tục một hay một vài cấu tử
kết hợp với phương án tuần hoàn lại một phần hệ sợi của mẻ lên men trước.

3.6.Thu nhận và tinh sạch
3.7 Cải tiến môi trường-công nghệ lên men

Nghiên cứu sử dụng các cơ chất rẻ tiền và thân thiện môi trường: bã mía, sắn bào, hạt bắp, mùn cưa …
3.8 Cải tiến chủng
•
Kỹ thuật được áp dụng để thu nhận biến chủng siêu tổng hợp penicillin là gây đột
biến thường như: xử lý tia Rơnghen, xử lý tia cực tím, tạo đột biến bằng hóa chất.
•
Ví dụ: Kết hợp đột biến theo nhiều bậc tạo ra chủng P.chrysogenum E15-1.
Bằng cách chiếu tia UV trong 20, 25 phút tạo ra chủng P. chrysogenum
UVP1, UVP2
Thank You!