Đang tải... (xem toàn văn)
162 loài cá biển xuất khẩu
CÁ BIỂN XUẤT KHẨU (162 loài)“Hội nghị góp ý Danh mục tên thủy sản Việt Nam”Cục Quản lý CL, ATVS & TYTS, Bộ Thủy sản tổ chức ngày 31-05-05, Tp HCM 1. CÁ BA THÚTên thường gọi tiếng Việt Cá Ba thúTên địa phương Cá Ba thú, cá Bạc máTên thường gọi tiếng Anh Indo- Pacific mackerelTên khoa học Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851)Phân bố Thế giới: Vùng biển Đài Loan, Indonesia, Malaixia, PhillippinViệt Nam: Chủ yếu ở vùng biển Đông và Tây Nam bộĐặc điểm hình thái Thân hình thoi, hơi dẹp bên và rất cao, chiều cao thân sau nắp mang gấp 3,7 – 4,0 lần chiều dài kinh tế. Đầu dài gần bằng chiều cao thân. Mắt mỡ rất phát triển. Lược mang rất dài và trông thấy rõ khi mở miệng cá. Sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn có 5 vây phụ. Thân màu xanh lá cây sẫm, hai bên sườn và bụng màu trắng bạc, có một hàng chấm đen chạy dọc lưng. Tia cứng vây lưng màu vàng nhạt, đầu tia có viền đen. Vây ngực và bụng sẫm màu, các vây khác màu vàng nhạt.Kích cỡ khai thác 150 - 200 mmSinh sản Mùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáy, lưới rê, lưới vây và câuDạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô, đóng hộp 2. CÁ BẠC MÁTên thường gọi tiếng Việt Cá bạc máTên địa phương Cá Bạc máTên thường gọi tiếng Anh Indian mackerel, Short bodied mackerel, Horse mackerel, MackerelTên gọi thị trường AustraliaIndian mackerelTên gọi tiếng Nhật GurukumaTên gọi tiếng Tây Ban Nha Caballa de la IndiaTên gọi tiếng Ý Sgombro indopacificoTên gọi thị trường Mỹ India Mackerel, Rakegilled Mackerel, Longjawed Mackerel, Gurukuma Tên khoa học Rastrelliger kanagurta (Cuvier, 1817)Phân bố Thế giới: Ấn Độ - Tây Thái Bình Dương, Ấn Độ, Xri Lanca, Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Nhật Bản, Trung QuốcViệt Nam: Vùng biển vịnh Bắc bộ, miền Trung và Tây Nam bộĐặc điểm hình thái Thân hình thoi, hơi dẹp bên, khá cao, chiều dài đầu lớn hơn chiều cao thân. Sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn có 5 vây phụ. Lược mang rất dài, thấy rõ khi mở miệng. Thân màu xanh đen, sườn màu bạc với các chấm vàng. Có 2 hàng chấm đen dọc theo gốc vây lưng, có 1 dải đen hẹp chạy dài theo phía thân trên và có 1 chấm đen trên thân ngay dưới rìa vây ngực. Vây lưng màu vàng nhạt và có chấm đen.Kích cỡ khai thác Dao động 180 - 250 mm, lớn nhất 350 mmMùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới vây, lưới rê, lưới kéo đáy, câuDạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô, đóng hộp, hun khói 3. CÁ BẠCH ĐIỀUTên thường gọi tiếng Việt Cá Bạch điềuTên địa phương Cá Dấm trắngTên thường gọi tiếng Anh Gray large bream, Gray large-eye bream, White snapperTên gọi thị trường Úc Naked-headed sea breamTên gọi tiếng Nhật Nakedhead large-eye bream , Meichi-daiTên gọi tiếng Tây Ban Nha Emperador grisTên gọi tiếng Hàn Quốc Kka-ch'i-domTên khoa học Gymnocranius griseus (Schlegel, 1843)Phân bố Thế giới: Các vùng biển phía Nam và Đông châu Phi, các vùng biển thuộc Châu Đại dương, Indonesia, Phillippin, Nhật Bản, Trung QuốcViệt Nam: Vịnh Bắc bộ, biển miền Trung và Nam bộĐặc điểm hình thái Thân hình bầu dục dài và dẹt 2 bên có vảy lược tương đối lớn, đường bên hoàn chỉnh. Phần trước của đầu không có vảy bẹ, vây đuôi chia thùy nông, vảy trên đỉnh đầu bắt đầu từ ngay sau mắt. Xương nắp mang trước có 4 - 6 hàng vảy, miệng lớn vừa phải, môi dày. Răng phía trước 2 hàng nhỏ và cong. Vây lưng liên tục không có khía lõm. Vây lưng và vây hậu môn đều không có vây bẹ. Vây đuôi chia ngắn, gốc vây có vảy. Vây ngực nhọn, 2 vây bụng gần nhau, khởi điểm ở sau gốc vây ngực. Thân cá màu xám, phần lưng đậm hơn, phần nhiều bụng nhạt hơnKích cỡ khai thác 135 - 340 mmMùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáyDạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 4. CÁ BÈTên thường gọi tiếng Việt Cá bèTên địa phương Cá bè cam, cá thu bèTên thường gọi tiếng Anh Double dotted queenfishTên gọi thị trường Úc Giant dartTên gọi tiếng Nhật IkekatsuoTên gọi tiếng Tây Ban Nha Jurel sableTên khoa học Scomberoides lysan (Chorinemus lysan) (Forskal, 1775)Phân bố Thế giới: Hồng Hải, Ấn Độ Dương, Inđônêxia, Philippin, Trung Quốc, Nhật Bản và các đảo thuộc Thái Bình DươngViệt Nam: cá phân bố ở Vịnh Bắc Bộ, Trung Bộ và Nam Bộ.Đặc điểm hình thái Thân hình thoi, rất dẹp bên, phần đuôi thót nhỏ hình tam giác, viền lưng hơi lõm ở đoạn trước. Đầu nhọn. Chiều dài thân bằng 2,9 - 3,0 lần chiều cao thân, bằng 4,2 - 4,4 lần chiều dài đầu. Mõm nhọn. Mắt tròn, màng mỡ không phát triển. Miệng chếch, hàm dưới dài hơn hàm trên. Thân phủ vảy hình thìa, phần lớn chìm dưới da. Đường bên không rõ ràng. Không có vảy lăng. Vây lưng thứ nhất có 8 gai cứng, gai cứng thứ nhất mọc ngược. Vây ngực ngắn, rộng. Vây hậu môn có hai gai cứng phía trước dài khoẻ. Lưng màu xanh xám, bụng màu trắng. Bên thân có 5 - 7 chấm tròn màu đen phân bố dọc phía trên đường bên.Kích cỡ 200 - 300 mmMùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê, câu, vây, mànhDạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 5. CÁ BÈ TOLITên thường gọi tiếng Việt Cá bè ToliTên địa phương Cá bè ToliTên thường gọi tiếng Anh Toli needle scaled queenfishTên gọi thị trường Úc Talang queenfish, SkinnyfishTên khoa học Scomberoides toli (Cuvier, 1832)Phân bố Thế giới: Đông Châu Phi, Hồng Hải, Ấn Độ Dương, Inđônêxia, Philippin, Trung Quốc, Nhật BảnViệt Nam: cá phân bố ở Vịnh Bắc Bộ, biển Trung và Nam Bộ.Đặc điểm hình thái Thân dài dẹp hai bên, viền lưng hơi lõm ở đoạn trước. Chiều dài thân bằng 3,8- 4,1 lần chiều cao thân, bằng 4,3 - 4,4 lần chiều dài đầu. Mắt tròn, màng mỡ phát triển, phủ đến viền mắt. Miệng chếch, hàm dưới dài hơn hàm trên. Thân phủ vẩy kim, dài, hai đầu nhỏ. Đầu không phủ vẩy. Đường bên không rõ ràng. Không có vẩy lăng. Vây lưng thứ nhất có 8 gai cứng, gai cứng thứ nhất mọc ngược. Vây ngực nhỏ. Vây hậu môn có 2 gai cứng phía trước, dài và khoẻ, phần vây phía sau đồng dạng với vây lưng thứ 2. Lưng màu xám, bụng màu trắng. Bên thân có 7 chấm hình bầu dục màu đen. Đỉnh vây lưng thứ 2 màu đenKích cỡ 150 - 190 mmMùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê, câu, vây, mànhDạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 6. CÁ BÈ XƯỚCTên thường gọi tiếng Việt Cá bè xướcTên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Talang queen fishTên gọi thị trường Úc Talang queenfish, SkinnyfishTên khoa học Scomberoides commersonianus (Lacepede, 1802)Phân bố Thế giới: Vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới Ấn Độ-Thái Bình Dương, Hồng Hải, Nam Phi, Ấn Độ, Inđônêxia, Philippin, Xri Lanca, Nhật Bản, Trung QuốcViệt Nam: cá phân bố ở vịnh Bắc Bộ, miền Trung, Đông và Tây Nam Bộ. Đặc điểm hìnhthái Thân dài dẹt bên. Mõm tù và lõm xuống ở trên mắt. Chiều dài đầu bằng 4,5-6,0 lần đường kính mắt và đường kính mắt bằng khoảng chiều dài mõm. Hàm trên dài đến phía sau mắt. Răng hàm trên là một hàng răng hình nón ở phía ngoài và một dải răng lông nhung ở phía trong. Răng hàm dưới là hai hàng răng hình nón tách biệt bởi một rãnh; có răng nhỏ trên lưỡi, vòm khẩu cái và xương lá mía. Vây lưng thứ nhất có một gai ngược và 6-7 tia cứng bình thường. Vây lưng thứ hai có 1 tia cứng và 19-21 tia mềm. Vây lưng và vây hậu môn có 7-8 tia giống như vây phụ nhưng không tách biệt hoàn toàn. Vây ngực ngắn, không giống hình lưỡi liềm. Vây hậu môn có 2 tia cứng liền nhau, tiếp theo là 1 tia cứng và 16-19 tia mềm. Vẩy nhỏ hình mũi tên. Đường bên hơi lượn sóng ở phía trước, không có vẩy lăng. Phân trên của thân mầu xanh nhạt, phía dưới mầu ánh vàng hoặc sáng bạc; có 5-8 đốm tròn ở hai bên thân.Kích cỡ 250 - 350 mmMùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rêDạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 7. CÁ BÒ ĐUÔI DÀITên thường gọi tiếng Việt Cá bò đuôi dàiTên địa phương Cá BòTên thường gọi tiếng Anh Starry triggerfish, Leather jacketTên gọi tiếng Nhật Usubahagi, Usuba-hagiTên gọi tiếng Tây Ban Nha Lija barbudaTên khoa học Abalistes stellaris (Block schneider, 1801)Phân bố Thế giới: Vùng biển nhiệt đới, Hồng Hải, Đông châu Phi, Ấn Độ, Xri Lanca, Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nhật Bản, Trung QuốcViệt Nam: Đặc điểm hình thái Mình dẹp 2 bên. Vảy nhỏ, thô ráp, vây ở phần sau thân có gai nhỏ rõ ràng. Gai đầu tiên của vây lưng thứ nhất rất lớn. Vây bụng có dạng đặc biệt, có 2 gai to. Vây đuôi tròn, phân thùy không sâu. Cuống đuôi dẹp bằng, chiều rộng lớn hơn chiều cao cuống đuôi. Mắt tròn, to nằm ở ngay trước vây lưng thứ nhất. Phía trước mắt có một rãnh sâu bắt đầu từ viền hốc mắt nhỏ và nông dần về phía mõm. Chiều dài đầu nhỏ hơn 1/3 chiều dài toàn thân. Màu sắc của cá tương đối đa dạng. Thân thường có màu xám. Phần lưNg có 3 đốm trắng lớn và nhiều chấm nhỏ màu xanh lam. Phần đầu có 3 -4 dải màu vàng kéo dài từ miệng đến gốc vây ngực. Vây ngực có màu vàng. Các vây còn lại đều có viền đen.Kích cỡ khai thác 200 - 400 mm, có khi đạt đến 600mmMùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, lưới rê, câuDạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 8. CÁ BÒ MỘT GAI LƯNGTên thường gọi tiếng Việt Cá bò một gai lưngTên địa phương Cá Bò da, Cá Bò giấyTên thường gọi tiếng Anh Unicorn leather jacket, Leather jacketTên gọi tiếng Nhật OkihagiTên gọi tiếng Tây Ban Nha Pejepuerc--o estrelladoTên gọi thị trường Mỹ Unicorn Filefish, Unicorn, Yellowfinned Leatherjacket, AndoraTên khoa học Aluterus monoceros (Linnaeus, 1758)Phân bố Thế giới: Đông châu Phi, Ấn Độ, Xri Lanca, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc, Đài LoanViệt Nam: Vùng biển vịnh Bắc bộ, miền Trung, Nam bộĐặc điểm hình thái Thân hình thoi dài, dẹp bên. Vảy nhỏ, da nhám, miệng bé, răng dính liền với nhau tạo thành mỏ. Vây lưng thứ nhất ở ngay trên giữa mắt giống như 1 gai lớn, Ngoài ra còn có 1 gai con thoái hóa khó tìm thấy, vây lưng thứ hai và vây hậu môn có hình dáng giống nhau và tia của chúng không phân nhánh, không có gai vây bụng nên còn gọi là cá Nóc không gai bụng. Vây đuôi ngắn hơn nhiều so với chiều dài đầu, trên gai vây lưng không có các gai nhỏ, toàn thân màu xám nhạt có những đốm màu nâu sẫm ở trên thân, các vây màu vàng.Kích cỡ khai thác 200 - 300 mm Mùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáy và lưới rêDạng sản phẩm Tươi sống, đông lạnh 9. CÁ BƠN CÁTTên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn cátTên địa phương Cá lưỡi trâu, Cá Bơn, Cá lưỡi mèo, Cá lưỡi bò, Cá Thờn bơnTên thường gọi tiếng Anh Solefish, Tongue fish, Tongue sole, Flounder sole, Speckled tongue sole, Speckled tongueTên khoa học Cynoglosus robustus (Gunther, 1873)Phân bố Thế giới: Đông châu Phi, Ấn Độ, Xri Lanca, Ôxtraylia, Indonesia, Malayxia, Thái LanViệt Nam: Vịnh Bắc bộ, miền Trung, Nam bộĐặc điểm hình thái Thân dẹt và dài; vây lưng và vây hậu môn liền với vây đuôi. Mắt ở phía trái của thân với một khoảng hẹp giữa hai mắt. Mõm tròn. Khe miệng không đạt đến phía dưới mắt, hơi gần đỉnh mõm hơn khe mang. Hai đường bên ở phía thân có mắt. Phía bên kia không có đường bên. Vảy lợc ở phía có mắt, vảy tròn ở phía không có mắt, có 15-19 hàng vẩy giữa hai đường bên. Mặt thân có mắt mầu vàng nâu với nhiều chấm nâu đậm xếp không theo qui luật rõ ràng. Kích cỡ khai thác 100 - 150 mmMùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê đáyDạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 10. CÁ BƠN MÀOTên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn mào Tên địa phương Cá lưỡi trâuTên thường gọi tiếng Anh Cockatoo righteye flounderTên khoa học Samaris cristatus (Gray, 1831)Phân bố Thế giới: Ấn Độ, Ôxtrâylia, Inđônêxia, Philippin, Trung Quốc, Đài LoanViệt Nam: chủ yếu ở vịnh Bắc Bộ, miền Trung Việt NamĐặc điểm hình thái Vây đường bên 69 - 75. Lược mang 2-3 +6+ 10. Khoảng cách giữa hai mắt rất hẹp, vị trí hai mắt so le nhau, mắt trên hơi lùi về phía sau, mắt dưới hơi về phía trước. Mõm chếch về phía trên. Tia vây lưng thứ nhất đen, tia thứ 12 kéo dài thành dạng sợi. Vây ngực dài dài hơn chiều dài của đầu. Tia thứ 1 đến 3 của vây bụng phía cơ mắt kéo dài, đầu mút của tia vây nở to như cái la, phía bên khoang mắt không kéo dài. Trên vây có điểm trắng, vây lưng và vây hậu môn màu tro. Trừ những tia vây lưng kéo dài có màu trắng nhưng gốc có màu tro. Vây ngực và vây bụng màu đen. Chiều dài thân gấp 2,8 lần chiều cao thân, gấp 4,4 - 4,6 lần chiều dài đầu. Chiều dài đầu gấp 3,9 - 4,1 lần chiều dài mõm, gấp 3,4- 3,6 lần đường kính mắt. Kích cỡ khai thác 160 - 200 mmMùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáyDạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 11. CÁ BƠN NGỘ Tên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn ngộTên địa phương Cá Ngộ, Cá Bơn ngộTên thường gọi tiếng Anh Indian halibut, Flounder, Flatfish, HalibutfishTên gọi thị trường Úc Trpical halibutTên gọi thị trường Canada Indian Spiny Turbot, Spottail Spiny Turbot, Spiny Turbot, Turbot, Turbot épineux indienTên gọi tiếng Nhật Bozu GareiTên gọi tiếng Tây Ban Nha Lenguado espinudo indioTên gọi tiếng Đức Pazifische-r SteinbuttTên gọi thị trường Mỹ Flounder , Indian Ocean Flounder , Queensland Halibut, Arrowtooth, Flounder,TurboTên khoa học Psettodes erumei (Block & Schneider, 1801)Phân bố Thế giới: Đông châu Phi, Hồng Hải, Ấn Độ, Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nhật Bản, Trung QuốcViệt Nam: Đặc điểm hình thái Thân dẹp bên, hình trứng hơi dài, 2 mắt cách nhau không xa lắm. Miệng rộng, hàm dài quá 1/2 chiều dài đầu. Răng nhọn. Khởi điểm vây lưng ở sau mắt, đại bộ phận các tia sắc, các tia vây lưng và tòan bộ các tia vây hậu môn đều có chia nhánh, hai vây Ngực lớn nhỏ không khác nhau nhiều lắm, tia vây ở bộ phận giữa có chia nhánh. Đường bên ở 2 bên đều nở nang, ở chỗ trên vây ngực hơi cong lên.Kích cỡ khai thác 200 - 350 mmMùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê đáyDạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 12. CÁ BƠN VẰN RĂNG TOTên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn vằn răng toTên địa phương Cá lưỡi trâuTên thường gọi tiếng Anh Large tooth FlounderTên gọi thị trường Úc Large-toothed FlounderTên gọi tiếng Nhật Tenjikugar-ei, Tenjiku-gareiTên gọi tiếng Tân Ban Nha Lenguado dentudoTên gọi tiếng Hàn Quốc Chong-sang-byol-nop-ch'iTên gọi thị trường Mỹ Flounder, Largetoothed Flounder, Smoothscaled Brill, False Brill, Bastard Halibut,Tên khoa học Pseudorhombus arsius (Hamilton, 1882)Phân bố Thế giới: Đông Châu Phi, Ấn Độ, Ôxtrâylia, Inđônêxia, Philippin, Malaixia, Trung Quốc, Nhật Bản, Thái LanViệt Nam: Đặc điểm hình thái Thân hình bầu dục, dẹp bên. Cả hai mắt đều ở phía bên trái của thân. Răng nanh có từ 6 - 8 chiếc ở hàm phía dưới (phía không có mắt). Khởi điểm của vây lưng bắt đầu ở phía trước mắt trên. Gốc vây ngực ở phía có mắt dầy hơn ở phía không có mắt. Phía có mắt phủ vảy lược, nhỏ, phía không có mắt phủ vảy tròn. Phía có mắt màu nâu hoặc xám, có nhiều đốm màu nâu. Phía không có mắt màu trắng hoặc màu hồng.Kích cỡ khai thác 110 - 275 mm, có thể đạt đến 450 mmMùa vụ khai thác Quanh nămNgư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê đáyDạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 13. CÁ CAMTên thường gọi tiếng Việt Cá camTên địa phương Cá thuyền, cá cam, cá cu cam, cá cu cam sọc đenTên thường gọi tiếng Anh Pilot fish, Black banded trevallyTên gọi thị trường Úc Pilot fishTên gọi tiếng Pháp Poisson pilote Tên gọi tiếng Nhật BurimodokiTên gọi tiếng Tây Ban Nha Vairó, Pez pilotoTên gọi tiếng Ý Fanfalu, Fanfano, Fanfaru, Fanfarù, Tanfanu, Tanfiru, UmmriTên khoa học Naucrates ductor (Linnaeus, 1758)Phân bố Thế giới: Vùng nhiệt đới và ôn đới ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và Đại Tây Dương, ấn Độ, Đông Phi, Inđônêxia, Xri Lanca, Philippin, Nhật Bản, Trung QuốcViệt Nam: cá phân bố ở vịnh Bắc Bộ, Miền Trung và Nam Bộ.Kích cỡ 200 - 300 mm [...]... Ăn tươi 48. CÁ HANH VÀNG Tên thường gọi tiếng Việt Cá hanh vàng Tên địa phương Cá bánh đường ba chấm, cá tráp vàng Tên thường gọi tiếng Anh Seabream, Yellow black seabream Tên khoa học Taius tumifrons (Temminck & Schlegel, 1842) Phân bố Thế giới: TriềuTiên, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: Tên thường gọi tiếng Việt Cá Đổng vây sợi Tên địa phương Cá Đổng sộp, Cá Đổng tía, Cá Đổng tím Tên thường... cỡ khai thác 110 - 275 mm, có thể đạt đến 450 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê đáy Dạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 13. CÁ CAM Tên thường gọi tiếng Việt Cá cam Tên địa phương Cá thuyền, cá cam, cá cu cam, cá cu cam sọc đen Tên thường gọi tiếng Anh Pilot fish, Black banded trevally Tên gọi thị trường Úc Pilot fish Tên gọi tiếng Pháp Poisson pilote Tên gọi tiếng... Dương, Thái Bình Dương và Đại Tây Dương, ấn Độ, Đông Phi, Inđônêxia, Xri Lanca, Philippin, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: cá phân bố ở vịnh Bắc Bộ, Miền Trung và Nam Bộ. Kích cỡ 200 - 300 mm 36. CÁ ĐỎ DẠ LỚN Tên thường gọi tiếng Việt Cá Đỏ dạ lớn Tên địa phương Cá Đỏ dạ, Cá Đù vàng, Cá Sóc Tên thường gọi tiếng Anh Large yellow croacker, Yellow croaker Tên khoa học Pseudosciaena crocea (Richardson, 1846) Phân... dài đầu, trên gai vây lưng khơng có các gai nhỏ, tồn thân màu xám nhạt có những đốm màu nâu sẫm ở trên thân, các vây màu vàng. Kích cỡ khai thác 200 - 300 mm Kích cỡ khai thác 160 - 200 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy Dạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 11. CÁ BƠN NGỘ Tên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn ngộ Tên địa phương Cá Ngộ, Cá Bơn ngộ Tên thường gọi tiếng Anh... trên đầu có một chấm màu xanh lục. Vây lưng và vây đi màu xanh lục, các vây màu trắng. Kích cỡ khai thác 90 - 100 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới vây, mành, lưới kéo đáy Dạng sản phẩm Ăn tươi, làm nước mắm, phơi khô 29. CÁ CƠM SĂNG Tên thường gọi tiếng Việt Cá Cơm săng Tên địa phương Cá Cơm trắng, Cá Cơm, Cá Cơm săn Tên thường gọi tiếng Anh Spined anchovy, White anchovy,... lá sau to hơn lá trước. Lưng cá màu nâu vàng, có nhiều chấm đen nhỏ. Bụng màu nâu nhạt và cũng có nhiều chấm đen nhỏ. Kích cỡ khai thác 250 - 400 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới rê, lưới kéo, lưới rùng Dạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô, đông lạnh 55. CÁ HỒNG DẢI ĐEN Tên thường gọi tiếng Việt Cá Hồng dải đen Tên địa phương Cá Hường bí, Cá Hường, Cá Hồng Tên thường gọi tiếng... 31. CÁ CƠM TRUNG HOA Tên thường gọi tiếng Việt Cá Cơm Trung Hoa Tên địa phương Cá Cơm than, cá Cơm đen, cá Cơm Tên thường gọi tiếng Anh Gray Anchovy, Chinese Anchovy, Anchovy Tên khoa học Stolephorus chinensis (Gunther, 1880) Phân bố Thế giới: Trung Quốc Việt Nam: vịnh Bắc Bộ Đặc điểm hình thái Thân dài, hình trụ, hơi dẹp bên. Đầu tương đối nhỏ. Mõm ngắn, hơi nhọn. Mắt rất to, khơng có màng. Khoảng cách... xương lá mía và xương khẩu cái có răng nhỏ. Thân phủ vảy lược. Vảy trên và dưới đường bên xếp thành hàng xiên chéo thân. Vây lưng liên tục, có 11 tia cứng và 14 tia mềm. Vây hậu mơn có 3 tia cứng và 8 - 9 tia mềm. Vây đuôi rộng, mép sau tương đối thẳng hoặc hơi lõm. Thân màu đỏ thẫm. Kích cỡ khai thác 450 - 600 mm 4. CÁ BÈ Tên thường gọi tiếng Việt Cá bè Tên địa phương Cá bè cam, cá thu bè Tên thường... dưới về phía trước (ở cá lớn, các dải này có thể mờ hoặc đứt đoạn). Vây lưng thứ hai màu đen, đỉnh màu trắng. Vây lưng thứ nhất, vây bụng và vây đi màu đen. Mút vây bụng màu trắng. Kích cỡ 150 - 300 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê Dạng sản phẩm Ăn tươi 17. CÁ CĂNG VẢY TO Tên thường gọi tiếng Việt Cá căng vảy to Tên địa phương Cá căng, cá căng vảy to Tên thường... Vây ngực lớn, mút vây vượt đuôi. Mép màng vây lưng màu đen. Góc trên gốc vây ngực màu đen. Các vây màu vàng nhạt. Kích cỡ khai thác 450 - 600 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Câu, lưới kéo đáy Dạng sản phẩm Tươi sống, đông lạnh 47. CÁ GIỊ Tên thường gọi tiếng Việt Cá giị Tên địa phương Cá bớp biển Tên thường gọi tiếng Anh Cobia, King fish Tên gọi thị trường Úc Black bonito, Cobia, . sống, đông lạnh 9. CÁ BƠN CÁTTên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn cátTên địa phương Cá lưỡi trâu, Cá Bơn, Cá lưỡi mèo, Cá lưỡi bò, Cá Thờn bơnTên thường. CÁ BIỂN XUẤT KHẨU (162 loài) “Hội nghị góp ý Danh mục tên thủy sản Việt Nam”Cục Quản
