ý tưởng sản xuất thuốc trị đau dạ dày probiotics

GVHD: T.s Lê Loan
Nhóm thực hiện: Nhóm 2
Lớp: Công Nghệ Sinh Học k5
Công ngh sinhệ h c s n ọ ả
xu t Probioticsấ
Đ Tài:ề Thu c H Tr Tr ố ỗ ợ ị
Đau D Dày ạ
BIO-
STOMACH
Thành viên
nhóm 2
1. Phạm Thị Bạn 10803007
2. Hoàng Thị Thanh Thảo 10803108
3. Võ Thị Vân Anh 10803003
4. Nguyễn Thị Bích Trang 10803120
5. Nguyễn Thị Thanh Đài 10803023
6. Dương Thị Xuân Hà 10803038
7. Đỗ Ngọc Thảo 10803112
8. Phạm Hữu Tân 10803133
9. Ngô Thị Thùy Hoa 10803031
10. Nguyễn Thị Thắm 10803115
Mục lục
I. Giới thiệu.
II. Các chủng sản xuất.
III. Điều kiện vô trùng.
IV. Qui trình sản xuất Bio-stomach.
V. Kiểm định.
VI. Thiết kế bao bì sản phẩm.
VII. Nhập kho, xuất kho
VIII. Maketing
IX. Kết luận

GIỚI THIỆU
Với tốc độ phát triển của nền khoa học công nghệ
thì con người cũng đòi hỏi khắt khe hơn về chất
lượng cuộc sống, đặc biệt là sự an toàn về sức khoẻ
của chính bản thân họ.
Mà chính những nhu cầu này là yếu tố trực tiếp
thúc đẩy khoa học phát triển. và “ Probiotic” là một
phần của sự phát triển ấy.
GIỚI THIỆU
Vậy probiotic là gì?
- Probiotics, theo nghĩa gốc từ tiếng Hi Lạp,
“biotic” hay “biosis” từ chữ “life” là đời sống,
và “pro” là thân thiện, nên Probiotics có thể hiểu
là một sản phẩm rất thân thiện với đời sống con
người.
- Probiotics là những vi khuẩn sống có lợi được
tìm thấy trong ruột của con người.
Công dụng Probiotics:
+ Chữa các bệnh đường tiêu hóa, giúp cân bằng hệ thống
vi sinh có trong đường ruột.
+ Kích thích sản xuất các enzym và acid mạnh, chuyển
tiếp và bài tiết các chất độc trong đường ruột, làm giảm
lượng Cholesterol xấu hấp thu vào cơ thể, chống táo bón.
+ Giảm thiểu dị ứng do ngộ độc thức ăn, làm giảm nguy
cơ bị ung thư ruột, giảm lượng mỡ trong máu, cải thiện
tình trạng không dung nạp lactose, tăng cường khả năng
miễn dịch, chống dị ứng và chống u.
Theo khảo sát về những căn bệnh con người thường
mắc phải trong thời đại ngày nay, thì trong đó có bệnh
đau dạ dày.

*
GIỚI THIỆU
Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại thuốc
trị đau dạ dày như:
Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một
loại thuốc đau dạ dày hoàn toàn mới
BIO-STO M AC H
*
GIỚI THIỆU

GIỚI THIỆU
Với những ưu điểm vượt trội hơn nhiều không chỉ có
tác dụng phòng ngừa bệnh mà còn có thể chữa tận gốc
căn bệnh đau dạ dày, thuốc hoàn toàn vô hại bởi được
sản xuất từ chế phẩm sinh học “Probiotis”. Được
nghiên cứu bởi nhóm nhà nghiên cứu Công Nghệ Sinh
Học Trường Đại học Yersin Đà lạt thuốc có tên là BIO-
STO M A C H sản phẩm được sản xuất độc quyền bởi công
ty dược phẩm BSB YERSIN ĐÀ LẠT.

B IO-ST OMAC H
Lactobacillus
sprorogenes
Bacillus
subtilis
Bifidobacterium
bifidum
Các chủng
được chọn
để sản xuất

thuốc
Bacillus
subtilis
0,7-0,8µm
Hình thái khuẩn lạc
Dạng R, bờ riềm, không
đều, không màu hay có màu
vàng đến xám, xù xì, khô,
bề mặt khuẩn lạc hơi nhăn.
Hình thái tế bào
Dạng trực khuẩn gram (+),
hình que, 2 đầu vuông, hình
thể và kích thước tương đối
đồng nhất
Phân lập trong đất cát, cỏ khô
Hình thái tế bào
Dạng trực khuẩn xếp riêng rẽ, từng
đôi, ít khi xếp thành chuỗi ngắn,
bắt màu Gram(+), hình que, hai
đầu tròn, vỏ và hai đầu bắt màu
đậm. Dạng bào tử có hình elip.
Hình thái khuẩn lạc
Dạng R, đường kính 2-2,5mm, màu
trắng sữa hoặc màu kem, tròn đều,
bóng mướt, tâm có núm lồi dày ở
giữa và hơi lõm, bờ riềm đều.
1,5-2µm
Dạng hình que, Gram(+), kị khí,
không sinh bào tử, không di động
hình dạng và kích thướt khác nhau từ

0,5-1,3 µm đến 1,5-8 µm, đứng đơn
lẻ ghép đôi hoặc kết hợp thành từng
cụm
Phân lập từ nhiều thực phẩm
lên men có nguồn gốc từ sữa
hoặc được phân lập từ phân của
trẻ đang trong thời kì bú mẹ
Biobaby
A.
axetic
& A.
lactic
Không
đối
kháng
hoàn
toàn
Ki m ể
tra
tính
đ i ố
kháng
Trên s n ả
ph m ẩ
thu cố
Trong
đư ng ờ
ru tộ
Không đ i ố
kháng

&
Bacillus
subtilis
Lactobacill
us
sporogene
s
Trên
th c tự ế
Trên
lý
thuy tế
THÀNH PHẦN
Mỗi gam cốm vi sinh Biobaby/Biovita có chứa
B IO- S T OMAC H
Các điều kiện vô trùng
Trong ngành vi sinh v t đ c bi t khi ti n hành ậ ặ ệ ế
thao tác nuôi c y b t c các công đo n nào dù ấ ấ ứ ạ
l n hay nh thì nguyên t c quan trong đ u tiên ớ ỏ ắ ầ
là đi u ki n vô trùng tuy t đ i.ề ệ ệ ố
Ta ti n hành vô trùng hai đ i t ng chính:ế ố ượ
- vô trùng các thi t bế ị
-vô trùng môi tr ngườ
B IO- S T OMAC H
Qui trình sản xuất
Bio-stomach
Bán thành
phẩm
Đóng gói
Thành phẩm

Chuyển hóa
dịch men
Xử lí ổn định hoạt
tính men-
Cố định VSV
Lên
men
Dịch
men
Giống
Nhân giống
(cấp 1,2…)
Sản xuất
men khô
Nhập kho
Xuất xưởng
Kiểm định cấp I
Kiểm định cấp II
Chủng
vi sinh
vật
Tuyển
chọn,
thuần
hóa
Nhân
giống
Giống
Thích nghi cao với
điều kiện thực tế,

lĩnh vực phục vụ
Ảnh hưởng rất lớn
đến chất lượng của
sản phẩm.
Giống
Gi ngố
Nhân gi ng ố
(c p 1,2…)ấ
Lên
men
D ch ị
men
Chuy n hóa ể
d ch menị
X lí n đ nh ho t ử ổ ị ạ
tính men-
C đ nh VSVố ị
S n xu t ả ấ
men khô
Đóng
gói
Thành ph mẩ
Bán thành
ph mẩ
Môi trường dịch thể
Các
nguyên tố
vi lượng
Các
nguyên tố

đa lượng
Các chất
dinh
dưỡng
Nhân Giống
Phối trộn theo tỷ
lệ nhất định
Gi ngố
Nhân gi ng ố
(c p 1,2…)ấ
Lên
men
D ch ị
men
Chuy n hóa ể
d ch menị
X lí n đ nh ho t ử ổ ị ạ
tính men-
C đ nh VSVố ị
S n xu t ả ấ
men khô
Đóng
gói
Thành ph mẩ
Bán thành
ph mẩ
Lên Men
Gi ngố
Nhân gi ng ố
(c p 1,2…)ấ

Lên
men
D ch ị
men
Chuy n hóa ể
d ch menị
X lí n đ nh ho t ử ổ ị ạ
tính men-
C đ nh VSVố ị
S n xu t ả ấ
men khô
Đóng
gói
Thành ph mẩ
Bán thành
ph mẩ
Chuyển hóa dịch
men
Gi ngố
Nhân gi ng ố
(c p 1,2…)ấ
Lên
men
D ch ị
men
Chuy n hóa ể
d ch menị
X lí n đ nh ho t ử ổ ị ạ
tính men-
C đ nh VSVố ị

S n xu t ả ấ
men khô
Đóng
gói
Thành ph mẩ
Bán thành
ph mẩ
•
Dịch
men
Đông
khô
•
Khốivi
sinh vật
Nghiền
•
Bột
probiotic
có nồng
độ vk cao
Trộn, nén,
đóng gói
Sản xuất men khô
Gi ngố
Nhân gi ng ố
(c p 1,2…)ấ
Lên
men
D ch ị

men
Chuy n hóa ể
d ch menị
X lí n đ nh ho t ử ổ ị ạ
tính men-
C đ nh VSVố ị
S n xu t men ả ấ
khô
Đóng
gói
Thành ph mẩ
BIO - S T OM A C H