Chất xơ và các dưỡng chất từ thực vật (phytonutrients) quan trọng với sức khỏe như thế nào.

CHẤT XƠ VÀ PHYTONUTRIENTS
2
Tháp dinh dưỡng hàng ngày (TT DD HCM)
50 g thịt +
70 g đậu hũ +
100 - 160 g cá.
trái cây
Ít nhất 200 g
ngũ cốc
400 g
sữa - yaourt
200 – 300 ml
dầu mỡ,
20 g
rau xanh
330 g
Dưới 10 g muối +
17 g đường.
CHẤT XƠ
CH T X LÀ GÌ?Ấ Ơ
Ch t dinh d ng trong b a ấ ưỡ ữ
ăn mà không đ c tiêu hóa ượ
b i men d dày, ru tở ạ ộ
VAI TRÒ C A Ủ
CH T X ?Ấ Ơ
1- Phòng chống táo bón
- Thí nghiệm về hạt nhựa của bác sĩ Walkers
2- Phòng chống viêm túi thừa đại tràng
- Nguyên nhân hình thành túi thừa và viêm túi thừa
3-Phòng ung thư đường tiêu hóa

-
Kiểm soát độ PH đường ruột
-
Phát triển vi khuẩn đường ruột có lợi
-
Bài trừ/hòa loãng chất độc
4-Bệnh béo phì
-
Giữ tinh bột lưu lại lâu hơn
-
Giảm khả năng hấp thu chất đường, béo
5- Ổn định đường huyết
-
Ổn định lượng đường hấp thu
-
Giảm đường trong máu 30%
6-Giảm Cholesterol trong máu
7-Bệnh ung thư vú
MÀU SẮC CỦA RAU CỦ QUẢ?
ALLICIN

Kìm hãm s tăng tr ng b u. ự ưở ướ

H p ch t sulphur r t có l i cho nh ng ng i b cao ợ ấ ấ ợ ữ ườ ị
cholesterol.

Ch t kháng khu n, tăng s c đ kháng cho c thấ ẩ ứ ề ơ ể
LUTEIN, ZEAXANTHIN – CHIẾN BINH CHỐNG NẮNG

Các b nh thoái hóa m t: đ c th y tinh th , thoái hóa đi m vàng và m t s ệ ắ ụ ủ ể ể ộ ố

b nh v m tệ ề ắ

Các h p ch t sulphur giúp ch ng nh ng ung th liên quan đ n estrogen.ợ ấ ố ữ ư ế
CAROTEN, CRYPTOXANTHIN

Ngăn ng a m t s d ng ung th , gi m nguy c các b nh tim m ch. ừ ộ ố ạ ư ả ơ ệ ạ

T t cho th giác và có tác d ng b o v màng nh y h tiêu hóa.ố ị ụ ả ệ ầ ở ệ
LYCOPEN

Gi m thi u r i ro ung th ti n li t tuy n.ả ể ủ ư ề ệ ế

Ngăn ng a ung th tinh hoàn, c t cung,tuy n th ng th n ừ ư ổ ử ế ượ ậ

Ch ng ô-xy hóa t bào c c m nh.ố ế ự ạ

Ngăn ng a ung th d dày và ph i, b o v c th kh i tác h i c a ánh sáng M t tr i.ừ ư ạ ổ ả ệ ơ ể ỏ ạ ủ ặ ờ
RESVERATROL

Ngăn ch n m c đ ô-xy hóa c a ặ ứ ộ ủ
các cholesterol x u.ấ

C i thi n h tu n hòanả ệ ệ ầ

Tránh nguy c b nh tim m chơ ệ ạ

Phòng ung th và các b nh ư ệ
viêm nhi m, ti u đ ng, béo phì ễ ể ườ