GIÁO ÁN THỰC HÀNH NHÂN GIỐNG CÂY

Bé n«ng nghiÖp vµ ph¸t triÓn n«ng th«n
Trêng Cao ®¼ng nghÒ c«ng nghÖ vµ n«ng l©m ®«ng b¾c

GIÁO ÁN
THỰC HÀNH
Môn học: Nhân giống cây bằng phương pháp giâm, chiết, ghép
Tên bài giảng: Ghép nêm chéo (Ứng dụng trên cây xoài)
Họ và tên giảng viên: Đặng Minh Tuấn
Quyển số: 01
GIÁO ÁN SỐ: 05
Thời gian thực hiện: 420 phút
Bài học trước: Ghép nêm chéo
Thực hiện từ ngày 19/8/2014 đến ngày 20/8/2014
TÊN BÀI: GHÉP NÊM CHÉO
(Ứng dụng ghép trên cây xoài)
MỤC TIÊU CỦA BÀI:
Học xong bài này người học có khả năng:
- Trình bày được trình tự và yêu cầu kỹ thuật các bước ghép nêm chéo
trên cây xoài.
- Ghép được cây xoài bằng phương pháp nêm chéo đúng trình tự, đảm bảo
yêu cầu kỹ thuật, đạt định mức 3 phút/mắt ghép, từ đó có thể áp dụng trên các
loài cây ăn quả khác.
- Rèn luyện tính chính xác, khoa học đảm bảo an toàn lao động, tiết kiệm
nguyên vật liệu và vệ sinh đồng ruộng.
ĐỒ DÙNG VÀ TRANG THIẾT BỊ DẠY HỌC
- Dụng cụ:
+ Dao ghép, kéo cắt cành: Mỗi học sinh 1 chiếc
+ Thùng bảo quản mắt ghép, khay đựng: Mỗi nhóm 01 bộ
- Nguyên vật liệu:
+ Cây làm gốc ghép: 50 gốc/01 học sinh
+ Mắt ghép: 75-80 đoạn cành/01 học sinh

+ Nilông ghép: 04 học sinh 01 cuộn
- Trang thiết bị dạy học:
+ Bảng viết, phấn, máy tính, máy chiếu, phông chiếu
+ Bảng trình tự các bước ghép nêm chéo.
HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC:
- Hướng dẫn ban đấu:
+ Địa điểm: Tại phòng học chuyên môn hóa
+ Hình thức tổ chức: Cả lớp, cá nhân làm mẫu
- Hướng dẫn thường xuyên:
+ Địa điểm: Tại hiện trường vườn ươm
+ Hình thức tổ chức: Cá nhân
- Hướng dẫn kết thúc:
+ Địa điểm: Tại phòng học chuyê môn hóa
+ Hình thức tổ chức: Cả lớp
I. ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: Thời gian: 1 phút
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
Nội dung nhắc nhở: Bài học gắn liền với thực tế sản xuất, dụng cụ trong
quá trình sử dụng dễ gây tai nạn. Do vậy, yêu cầu học sinh nghiêm túc và tự giác
luyện tập, tuân thủ đúng quy trình và những hướng dẫn của giáo viên.
II. THỰC HIỆN BÀI HỌC
TT NỘI DUNG
HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
THỜI
GIAN
HOẠT ĐỘNG CỦA
GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA
HỌC SINH
1 Dẫn nhập

- Ứng dụng ghép nêm
chéo trong nhân giống
cây trồng.
- Những nhân tố ảnh
hưởng đến sự thành công
của của quá trình ghép.
Phương pháp thực hiện:
Thuyết trình có minh họa,
làm mẫu, phát vấn,
- Thuyết trình
-Thông báo
- Lắng nghe

- Lắng nghe

3
2 Hướng dẫn ban đầu
*. Mục tiêu
*. Nội dung
1. Chuẩn bị
- Dụng cụ
- Nguyên vật liệu
- Hiện trường
2. Trình tự các bước
ghép nêm chéo
Làm mẫu lần 1: Thực
hiện các bước công việc
- Tạo gốc ghép
- Thông báo
- Giới thiệu trực

quan các đồ dùng,
nguyên vật liệu,
hiện trường
- Chia nhóm
- Đặt câu hỏi:
Quan sát các thao
- Lắng nghe
- Lắng nghe, quan
sát
- Hình thành nhón
- Lắng nghe
1
3
5
- Cắt đoạn cành ghép
- Áp vết ghép
- Buộc vết ghép
- Giới thiệu trình tự các
bước ghép nêm chéo
tác, anh (chị) hay
cho biết ghép nêm
chéo có mấy bước,
kể tên các bước?
- Làm chậm, dứt
khoát từng bước,
không giải thích.
- Yêu cầu các
nhóm lên bóa cáo
kết quả
- Tổng hợp, đánh

giá và đưa ra kết
luận
- Dán thẻ và giải
thích trình tự các
bước.
- Quan sát, ghi lại
những tháo tác
chính và phân định
các bước công
việc thông qua
hoạt động của giáo
viên.
- Ghi thẻ
- Dán thẻ
- Lắng nghe, ghi
chép
- Quan sát, lắng
nghe
3
Làm mẫu lần 2: Thực
hiện các bước công việc
- Tạo gốc ghép
- Cắt đoạn cành ghép
- Áp vết ghép
- Buộc vết ghép
- Làm chậm, giải
thích các bước và
các thao tác.
- Treo bảng trình
tự các bước và giải

thích yêu cầu kỹ
thuật
- Quan sát, lắng
nghe và ghi chép
- Quan sát, lắng
nghe, ghi chép
9
Học sinh thực hành :
Thực hiện các bước công
việc
- Tạo gốc ghép
- Cắt đoạn cành ghép
- Áp vết ghép
- Buộc vết ghép
- Gọi học sinh lên
thực hiện,
- Yêu cầu những
học sinh chưa thực
hiện thì quan sát
- Quan sát, nhắc
nhở, uốn nắn
- Thực hành
- Lắng nghe
- Điều chỉnh theo
các yêu cầu của
giáo viên
25
- Quan sát và đối
chiếu với quy
trinh, sẵn sàng trả

lời câu hỏi của
giáo viên
3. Một số sai hỏng
thường gặp
- Đưa mẫu vật và
yêu cầu học sinh
quan sát và phát
hiện sai hỏng
- Phân tích những
sai hỏng và biện
pháp phòng tránh
- Quan sát, và chỉ
ra những sai hỏng
Lắng nghe, ghi
chép
5
3 Hướng dẫn thường xuyên
Học sinh thực hiện các
bước công việc
- Tạo gốc ghép
- Cắt đoạn cành ghép
- Áp vết ghép
- Buộc vết ghép
- Phân nhóm thực
hành
- Phân công nhiệm
vụ, vị trí thực hành
- Quan sát, uốn
nắn học sinh
- Thực hành theo

nhóm
360
4 Huớng dẫn kết thúc
- Nhấn mạnh nội dung
bài
- Nhắc nhở chuẩn bị nội
dung bài sau
- Thuyết trình
- Nhấn mạnh một
số những sai hỏng
- Quan sát, lắng
nghe
3
5 Hướng dẫn tự rèn luyện
- Giao định mức cho học sinh
- Hướng dẫn địa điểm thực hành
2
IV. RÚT KINH NGHIỆM TỔ CHỨC THỰC HIỆN:



TRƯỜNG CĐN CÔNG NGHỆ VÀ
NÔNG LÂM ĐÔNG BẮC
HIỆU TRƯỞNG
Ngày tháng 08 năm 2014
GIÁO VIÊN
Đặng Minh Tuấn
BÀI GIẢNG CHI TIẾT
Tên bài: GHÉP NÊM CHÉO
(Ứng dụng trên cây Xoài)

1. Chuẩn bị
- Dụng cụ:
+ Dao ghép, kéo cắt cành: Mỗi
học sinh 1 chiếc
+ Thùng bảo quản mắt ghép, khay
đựng: Mỗi nhóm 01 bộ
- Nguyên vật liệu:
+ Cây làm gốc ghép: 50 gốc/01
học sinh
+ Mắt ghép: 75-80 đoạn cành/01
học sinh
+ Nilông ghép: 04 học sinh 01 cuộn
- Hiện trường:
+ Luống cây làm gốc ghép đã được
chăm sóc, cây đạt tiêu chuẩn làm gốc
ghép: có chiều cao 0,8 đến 1m, đường
kính gốc đạt 0,8 đến 1,2cm, được chăm
sóc đúng quy trinh trước khi ghép 15-20
ngày (tưới nước, bón phân, làm cỏ).
2. Trình tự các bước ghép nêm chéo
Đặc điểm nổi trội của phương pháp ghép nêm là diện tích tiếp xúc giữa
mặt cắt của cành ghép và gốc ghép lớn nên tỷ lệ sống cao. Vì vậy đây là phương
pháp ghép có thể áp dụng được với nhiều loài cây trồng.
Sơ đồ 01: Trình tự các bước ghép nêm chéo
Tạo gốc ghép
Buộc vết ghépVệ sinh
Cắt đoạn
cành ghép
Áp vết ghép
Hình 1: Chuẩn bị dụng cụ, vật liệu

Bước 1. Cắt đoạn cành ghép
- Cắt vết vát: Dao ghép
được đặt ngay dưới mắt đầu tiên
cách 1 mm, cắt vát gốc của cành
ghép dài 2,0 ÷ 2,5 lần đường
kính của cành ghép, chéo góc
30
0
÷ 45
0
, mặt cắt phẳng, nhẵn .
- Cắt bỏ phần lưỡi gà:
Quay mặt lưng của cành ghép
để cắt, cắt mặt vát của lưng
cành ghép dài 1 - 2 cm.
Có thể cắt vát mặt lưng 1
mm, trường hợp này gọi là ghép
nêm chéo.
* Chú ý: Tay cầm dao
thoải mái nhưng chắc chắn
- Cắt ngọn của cành ghép.
Lấy ngón tay trỏ của tay không
thuận làm điểm tỳ cùng với
ngón tay cái giữ chặt cành ghép,
các ngón tay khác giúp cố định
cành để cắt. Vừa cắt vừa kéo
dao lại. Mỗi cành ghép thường
có 2 ÷ 3 mắt.
Chú ý: Không để đầu
cành ghép nhọn vì dễ chọc

thủng ni lông
Hình 2: Cắt vết vát
Hình 4: Cắt ngọn cành ghép
Hình 3: Cắt mặt lưng gốc cành ghép
Bước 2. Tạo gốc ghép
- Dùng kéo sắc cắt ngọn của
gốc ghép
- Khi cắt nên để lại 1 ÷ 2 lá,
chiều cao gốc ghép 30 ÷ 40 cm
* Yêu cầu: mặt cắt phải phẳng,
nhẵn, không giập xước.
- Dùng ngón tay trỏ và ngón
giữa của tay không thuận giữ chặt
cây, nếu ở xa thì đồng thời kéo về
phía lòng mình, ngón tay cái đè lên
sống dao.
- Ngón tay trỏ của tay thuận
giữ thân cây làm cữ.
- Dùng lực của ngón tay cái
không thuận ấn mạnh để chẻ gốc
ghép, chiều dài của gốc ghép tương
ứng với chiều dài của cành ghép.
Yêu cầu: Mặt cắt nhẵn bóng,
không gợn sóng.
Bước 3. Áp vết ghép
- Đặt vết cắt của cành ghép vào
phần còn lại nhiều của mặt bổ dọc
gốc ghép sao cho tượng tầng của
cành ghép và gốc ghép trùng khít
nhau.

- Nếu đường kính của cành
ghép và gốc ghép không bằng nhau
thì đặt cành ghép sao cho tượng tầng
của cành ghép và gốc ghép trùng khít
ở một bên.
Hình 5: Cắt ngọn gốc ghép
Hình 6: Chẻ gốc ghép
Hình 7: Áp vết ghép
Bước 4. Buộc vết ghép:
- Dùng dây nilông tự hoại có
độ dầy 0,003 mm, dài khoảng 40 -
50 cm để buộc.
- Mở rộng dây ni lông áp sát
vết ghép bằng ngón tay nhẫn và
ngón tay giữa của tay không thuận,
đầu ngón cái và ngón trỏ cầm chặt
vết ghép bên ngoài giấy ni lông.
Tay thuận cầm đầu dây để cuốn vết
ghép (khoảng 1/3 chiều dài dây ni
lông). 2/3 dây ni lông còn lại cuốn
cành ghép, ngón trỏ và ngón cái
của tay không thuận dàn dây ni
lông.
- Buộc dây ni lông theo kiểu lợp mái nhà.
- Trên đầu cành ghép buộc kín và cuốn 2 vòng dây, ở các mắt của cành ghép
chỉ cuốn 1 vòng dây để khi mắt nảy chồi dễ đâm thủng ni lông và bật chồi lên.
Chú ý: Khi thao tác ghép cần đảm bảo 4 yêu cầu sau:
Nhanh: Từ khi cắt gốc cành ghép đến khi buộc dây ni lông xong không quá
60 giây để nhựa cây không bị oxy hóa.
Chuẩn xác: Chiều dài vết cắt gốc cành ghép và chiều dài vết chẻ gốc ghép

bằng nhau, tượng tầng của cành ghép và gốc ghép trùng khít nhau ít nhất một bên
khi áp vết ghép.
Phẳng, nhẵn: Vết chẻ của gốc ghép và vết cắt vát của đoạn cành ghép phải
phẳng, nhẵn bóng như 2 tấm kính.
Chặt, kín: Khi buộc vết ghép phải chặt, kín để cố định vết ghép và tránh sự
thoát hơi nước.
3. Những sai hỏng thường gặp
- Vết cắt vát không phẳng nhẵn
- Chẻ gốc ghép bị vỡ
- Áp vết ghép không trùng khít tượng tầng
- Buộc vết ghép bị lỏng, hở, dây buộc bị đứt
Hình 8: Buộc vết ghép

PHIẾU HƯỚNG DẪN THỰC TẬP
Họ và tên: Lớp: Ngày thực hiện: / / 20
Nhận xét của giáo viên:

Chấm điểm bài tập học sinh thực hiện:
TT Tên các bước
Thời
gian
Định mức
(cây
ghép /
1giờ)
Yêu cầu kỹ thuật
Kết quả
thực hiện
Nhận xét đánh giá
1

Cắt đoạn cành
ghép
15 giây 30
- Loại bỏ hết cuống lá
- Không gây tổn thương cho mắt
- Phẳng, nhẵn
- Chiều dài bằng 2-2,5 đường kính cành ghép
- Phẳng, không đập xước,
- Cách mắt 0,5-1cm
/30
/30
/30
/30
/30
/30






2 Chẻ gốc ghép 15 giây 30
- Phẳng, không giập xước
- Cách mặt đất 25-35cm
- Phẳng, nhẵn
Vị trí 1/6-1/3 đường kính gốc ghép
- Chiều dài bằng chiều dài vết cắt vát
/30
/30
/30

/30
/30





3 Áp vết ghép 15 giây 30
- Vết cắt vát được áp toàn bộ vào vết chẻ
- Vết cắt vát được áp vào phần dầy của vết chẻ
- Trùng tượng tầng một bên
/30
/30
/30



4 Buộc vết ghép 15 giây 30
- Chiều rộng 4-5cm, chiều dài 40-50cm
- Độ dầy 0,003mm
- Quấn chặt, kín tại vị trí tiếp giáp giữa gốc ghép
và mắt ghép
- Quấn kín trên đoạn cành ghép
- Quấn từ dưới lên theo kiểu lợp mái nhà
/30
/30
/30
/30
/30

Ngày tháng năm 20
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
Đặng Minh Tuấn