nghiên cứu di truyền hàm lượng protein cao ở lúa

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN




NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG



NGHIÊN CỨU DI TRUYỀN
HÀM LƯỢNG PROTEIN CAO Ở LÚA



LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC





Hà Nội – 2011

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN



NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG

NGHIÊN CỨU DI TRUYỀN
HÀM LƯỢNG PROTEIN CAO Ở LÚA


Chuyên ngành: Di truyền học
Mã số: 60 42 70

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC


NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. LÃ TUẤN NGHĨA



Hà Nội - 2011
Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 2 -
MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN







1.1.3. L




g Protein


1.3. Ng












Trang
1
4
6
7
9
9
11
11
12
12
13

13
14
15
16
17
17
18
21

23
23
24
24
25
25
26
27
Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 3 -



: 
2.1
2.2
2.2
2.2
2.2



ai










1. 
2. 

A. 
B. 

27
28
30
35
35
40
40
42

45
50
50

52
55
55
59
65
67
72

76
80
79
80
82
81
83




Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 4 -
DANH MỤC HÌNH ẢNH, BẢNG BIỂU
Hình
Trang
2. 1. .
2.2. 
DN (locus RM 5625)
(locus
RM 4499)

3.3 (locus
RM 6836)
Bảng
2.1. D
2.2. 




















 
 
3 
 














38
39
52
53

53


35
37
39
40
51

52
56
58
59

60
62
63

64

66
67
70
Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 5 -

3.14. 
3.15. 

 
con lai F2.

con lai BC1 F1.


3.21.

71
73
74
75
75

75

76
77
78
78









Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 6 -
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

AE
:
(Additive interaction effect
AFLP
:
(Amplified Frament length polymorphism
A
BC
:
(Backcross
Bp
:
Base pair
Cs.,
:

CTAB
:
Cetytrimethyl Amonium Bromide
dNTP
:
Deoxyribonucleotide
EDTA
:
Ethylenediaminetetraacetic acid
GPC
:

Grain Protein Content
Kb
:
Kilo base
MAS
:
(Marker Assitsed Selection

QTLs
:
(Quantitative Trait Loci) : Locut 
RAPD
:
(Random Amplyfied polymorphic DNA): 
A 
RFLP
:
(Restriction Fragment Length Polymorphism

TBE
:
Tris-Boric Acid and EDTA
TE
:
Tris-EDTA
Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 7 -
ĐẶT VÂ
́

N ĐÊ
̀

Tính cấp thiết và ý nghĩa của đề tài:

            












          

 .

 













 ; 




 
 


  (6-12%).  ,














 18, Q5,

CR203.v.v. 





 , 





Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 8 -
 “Nghiên
cứu di truyền hàm lƣợng protein cao ở lúa” 


Mục tiêu nghiên cứu:
-
- 
-

-

Nội dung nghiên cứu của đề tài:
Nội dung 1:  
Nội dung 2 : 





















Nội dung 3 : 













Nội dung 4 : 

Nội dung 5 : 


















 
Nội dung 6 : 
Phạm vi nghiên cứu

lai F1, F2, BC
Thời gian nghiên cứu: 

Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 9 -
Chƣơng 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.1. CHẤT LƢỢNG LÚA GẠO VÀ THỊ TRƢỜNG LÚA GẠO
Oryza sativa 



., 1985).

                

              
 

).
            
          
).


Japonica 




-
-




Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 10 -
20-



               

l


FAO, 2005).











).
           




n ().


Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 11 -
1.1.1. Phẩm chất xay chà


 

--
-., 1979)

(97




               97   

sau khi 







1.1.2. Phẩm chất cơm



Seetharaman, 1959; K., 1986; ).
 


Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 12 -
 
Juliano, 1990).
additive
effect: Aadditive interaction effect: AE


Japonica 


Kaushik and Khush., 1991).
1.1.3. Lúa gạo là thực phẩm của toàn cầu





 



(Food and Agriculture Organisation

1.1.4. Các loại lúa gạo trên thị trƣờng



-
-
Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 13 -










           



 



ydes, ketones, acides, phenols, pyridine,

2-acetyl-1-prroline
1.2. CHẤT LƢỢNG DINH DƢỠNG CỦA LÚA GẠO
1.2.1. Hàm lƣợng protein trong lúa gạo



Filn & Unnevehr, 1985).


Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 14 -
 -12% (
; ).


 
(Moryzzi , 1964);


(            

Blaekwell ., 1966).

l

               
( luong.httm).




1.2.2. Ảnh hƣởng của yếu tố giống đến hàm lƣợng protein



indica japonica (IRRI, 1970)
Taira, 1971
                
Swaminathan, 1971
Nagato, 1972).
Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 15 -
         
-4,0 %.
 

Lamber ., 1973



Jennings .,1979).
1.2.3. Ảnh hƣởng của phân bón đến hàm lƣợng protein


--
----






 
    
 
              


 


-

Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 16 -

).
 




Sino-Japonica 
 120P
2
O
5
 90K
2

 
Eruwghin ., 1968).
   

 
(Ahmod, 1969).

            
Chanvan ., 1971).
1.2.4. Ảnh hƣởng của các điều kiện ngoại cảnh khác đến đời sống cây lúa
 
 


i (Yoshida, 1981; Taira, 1970; Juliano, 1966; ).
            

           



Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 17 -

Honjyo, 1971).



Sato, 1974).



1000



Honjyo, 1971).
1.3. NGHIÊN CỨU DI TRUYỀN SỐ LƢỢNG LIÊN QUAN ĐẾN HÀM LƢỢNG
PROTEIN TRONG HẠT LÚA





nhi

1.3.1. Gen qui định hàm lƣợng protein ở lúa





 

Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 18 -

reciprocal
- 

- 

      
                  




             Genotypes x
Environment interaction     

).

           
        
              

., 1979)
1.3.2. Hiệu quả gen tham gia qui định hàm lƣợng protein

:
- 


 
Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 19 -



-   





- 
- 








- 
             
-

Pr1Pr1 Pr1Pr2 Pr2Pr2





-a 0
d +a
Trong đó: - 


Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 20 -
- dominance) - 

- 
prtial dominance);
complete dominance);
over dominance);
no dominance).

, 

;
10 15% 

.


(protein body  PB) PBI -      -      
  

Hoai T. T., Kumamaru T., 2008

Ogawa , 1987).






 -8%.
            
  

Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 21 -

., 1987) .
 

   ., 1979         

 
(additivedominance).
1.3.3. Tính trạng GPC (Grain Protein Content) ở lúa
GPC (Grain Protein Content): 
r
Blan., 2002).
 protein (protein content
cooking quality
genetic system
., 2002).


   -aminoacid (Aspartic, Glutamic acid, Serine, Histidine, Glycine,
Thereonine, Alanine, ).


- 


- 

- Ala1, ala2 (
Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 22 -
- 
methionine;
- 
n (www,shigen,nig,ac,jp/rice/rgn/vol20/b17,html)

id, 
 . 




 ;  (10 
15%) 

 

).
           
 
 





              
               
-aminoacid.


               -12%).

            
( 1988).
            
            
Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 23 -

             

1.4. CHỈ THỊ PHÂN TỬ VÀ ỨNG DỤNG TRONG NGHIÊN CỨU VỀ DI
TRUYỀN HÀM LƢỢNG PROTEIN Ở LÚA
1.4.1. Chỉ thị phân tử
         Polymerase Chain
Reaction


Taq

Thermus aquaticus (Enzyme taq






1.4.1.1 Chỉ thị RAPD
RAPD (Radom Amplified Polymorphic DNA

Williams
et al., 1990). KPD 

enzim Taq
    PD         


Luận văn thạc sĩ khoa học
Nguyễn Thị Thu Hương
- 24 -








()
1.4.1.2. Chỉ thị AFLP
AFLP (Amplified Fragment Length Polymorphism











nuc

PD 



