TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
NGÔ XUÂN BA
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ VÀ KÍCH CỠ THẢ NUÔI
ĐẾN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG CỦA NGHÊU (Meretrix lyrata
SOWERBY, 1851) GIAI ĐOẠN NUÔI THƯƠNG PHẨM TẠI VÙNG BÃI
TRIỀU, KIẾN THUỴ, HẢI PHÒNG
LUẬN VĂN THẠC SĨ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
NGÔ XUÂN BA
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ VÀ KÍCH CỠ THẢ NUÔI
ĐẾN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG CỦA NGHÊU (Meretrix lyrata
SOWERBY, 1851) GIAI ĐOẠN NUÔI THƯƠNG PHẨM TẠI VÙNG BÃI
TRIỀU, KIẾN THUỴ, HẢI PHÒNG
LUẬN VĂN THẠC SĨ
!"#$"%&'
()&*++,
HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN TẤN SỸ
3
LỜI CAM ĐOAN
!-!./01/#23&*4!5678"9'!:.;"#4<6=>4"#
"?.6.@/1@A.&BCD1EF'650G"H.6IJ
!.K-!./01/30H!&?!LM1N.6!5."?.!54<6=>1)1@A.
.'0O3.." "!"#P.CQ"#4<6=1R1@A..S#T$*.J
Tác giả
Ngô Xuân Ba
,
4
LỜI CẢM ƠN
U!"#V"#HB!4W!.'0O"X!#@WY!H./#/3/4)1YZ[
!5M\]""#!E " '!]^3]^ !"#$"_>&'Z[
\]'!]^6"<M"E4)1Y3.FG?`a?.1G._/
F!81b!7P<6..!'!MM"P.;/"&!H.. !"#$"_>&'
"Y!0!Rc.d1)!LM1N" !"7H.>J
!.K-!C&?F!8"O&V&c.e""X!.."f>. 1)"#>R"D." !
g7!8";..OF'e"31h.F!5"!6!:@XCQZJ>ieZj1)
"<"k.SF'6!LM1N" !"#9"#k"?.!54<6=>l$"W!" !
-!B!4W!.'0O18.FG3V6!:Z[\]'!]^3M^
!5M6]""#!E " >5!8m31)"Y0H!1!R7!5"<4A!"#
"W!!/" !H."<M.K@"?.!54<6=J
!-![!4W!.'0O.V"18M^"Y&/Y!H.!5!:
.;'!&'3/&/1Y!H.\!5 !"#$"_>&'#@WY!H./
#/6Rg!LM1N"#9"#kH."<M.K@"?.!54<6="*"
!5M6"e".."_"D.F'654<6=J
nW!.'0O.V"-!C.!/1k6FYFo31$!5M1)4
!LM1N31G6!:3.b6K" !"#9"#kH."<M6. ".J
Hải Phòng, ngày tháng năm 2014
Tác giả
Ngô Xuân Ba
5
MỤC LỤC
p
6
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT
."6 G".6!:
.0 q"!0q"q#
04@A ->"/
n ="#@[.!RC!">5"1*!
r ="#@[7*!4@A">5"1*!
Zn $F2& Bn
/0
] !X!Y.MsM
n !RC!
( (s"
(0 (!4!0q"
0 0!4!/0
!50";.
t t>.u!5"/0
Zv G0h
Zw
r
*.1G"="#@["@O1*!6R7*!4@A
Zw
n
*.1G"="#@["@O1*!6R.!RC!
#1 #!51$
r *!4@A
+
7
DANH MỤC CÁC BẢNG
#/
x
8
DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ
#/
y
9
MỞ ĐẦU
G6<""V0R04.z&*4@A4!#e"4X37',J4!3
.!80{"b&*..4!1G6<""#:"#!1e"31;";/!&/!M-.
a6X!yJ4!d|,}Jg=0f1V>3R !1G6<""V0R01@A..L
"#H69/"V0J:8#qMeretrix lyrata41G6<""V0R0.z!"#I
C!C@N./3.;/7'p+{M#"q!"P"q"#H4@A7 |p}J
:8#q&!"#@[/3.z!"#I7!"8./40G""#g1*!
"@A"%&' !._4?.._/.."S"6qF!EJ:8#qMVF*"?
!:"Y!$F2& BnJg=0f1V>:M. lyrata1)1@A.C!
<M#/..6~"#!R6qF!E.."S0!Rc.a!k3'!]^3/0
IJJJd1E !J
U.1I !"#$"_>&'4"80Y64@X1!.!84@A.._/
"_>&'3'!]^1)._"#@OM""#!E !"#$"_>&'"&'-e"
z/4X6X!g1*!"@A !0X!3.z!"#I7!"8J#g=0f
1V>3 CV..6~6qF!E'!]^1)1f"@6 !>i"E[..6~
F)!"#!R3._>84:Meretrix lyrataJ
!8D>4>51$F26qF!E._/"M*'!]^3"#1z.z-)
Y!AM6X!C!5"P.#•<M0hp/3C!5"P..$."tf(D.MP/!
#•<M0h"#:J/3.z1!R7!5"<4A!1Ek"6~ !:J
)!"#!RO!1V>46~Y"#!R3"W!!/<M@X.C!31>."M/F~3R1>
0R03-*M3&!6<"M~CMMLJ!5/>3C!5"P..K@9>0 1f"@
>.1@A.0[#G6M""#!E4XOC"I"#@W4Y!.z.f&BCD
&'Mu0>>0G"!/"=37 .S"!:"DG!1I/0.^-e"7u&/
#t*.3!n/JJJ
>!:3: !6~"#!R41*!"@A.I!R'@[C".1G
._/F!81b!7P<JZ?"=!5"1GFR0h"@X.F!ECQ18!'04@AC@N
.e""#@X.3!'0"*.1G"="#@[6&'4@AJ.0f0F567€&!
"#~.z"E.K&•M""#!E.~6X!&?!/"=!5"1GJg=0f1V>1)
-'>#/!5"@A:.8"4Y"3C.z&?78"AM..>8"*Fe"4A!@"W!
‚
10
"!8"cz3!5"1G61G0h./30<"1G"' !./JJJ(<"1G"' !C>&•
CQ18"!8";.=31$"W!4>:V!/"=".VV>F5"#::
!37!0 !"#@W&*Fe"4A!37'=4/"#>RF5/3&;.1R7._/
:!'03Ci-'>#/!5"@A.8"4Y"J
k6<>36!5.-.1I0<"1G67P..N"' !M~AM&•zMMf!LM:
&!"#@[/3Y.8#_!#6"!5"Y!6R7!"8CCI.F5V>#/3"•1z
"=":0"<M...G !6~6qF!E1$"W!V./!"#I&'-e"
"_>&'._/"M*l!LM.R !:M""#!E0G"..FR6gJUe"
M""•"?."!i"#:31$"W!1@A.&?1$€._/!5 !"#$"%&'61@A.
&?.MsM._/7/Z/Y!H.3#@WY!H./#/3" !"?.!51R"!
4<6="*"!5MƒNghiên cứu ảnh hưởng của mật độ và kích cỡ thả nuôi đến
sinh trưởng, tỷ lệ sống của nghêu (Meretrix lyrata Sowerby, 1851) giai đoạn nuôi
thương phẩm tại vùng bãi triều, Kiến Thụy, Hải Phòng„
Mục tiêu của đề tài:
U.1I1@A.0<"1G37P..N"' !M~AM"#9"#k !"@O
Mu0:Meretrix lyrataJ
Nội dung nghiên cứu
- !:.;'@[._/0<"1G !37P..N"' !18"="#@[3"%45
&*._/:J
- !3Y."!59'7!"86MV"P.7'=;CD6"?.
"!i&'-e"J
Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài:
+ U.1I1@A.0<"1G37P..NM~AM40G".O&[ 1E"!59>"#k
!:"@OMu06~6qF!EJ
…8"9'._/1R"!4.O&[1E...O9/.;.=7>8."X!..G
!3zMMf66!5.M""#!ER !:0G"..FR6gJ
…zMMf1M;.f"!:"DG!1I/.K@-e"7u._/:
Meretrix lyrataJ
11
CHƯƠNG 1 - TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.1. Một số đặc điểm sinh học của đối tượng nghiên cứu
1.1.1. Đặc điểm phân loại
5"*MV4Y!|,y}
"V0R0(44&./
nXM/!0'6†!6/46!/
G0/"<"‡4/0q44!F#/.!/
]VFGq"q#C"/
H/qq#!C/q
!*/(q#q"#!-
n!:8#qMeretrix lyrataaZˆq#F>3ypd
:"!8`n>#/"q`&!/"!./#C4/0J
:1I/M@O:8#qJ
1.1.2. Đặc điểm cấu tạo
e"Y!
O"E:1@A.F/FH.F[!/!0'6†F2/.zCYk"/0!.
af"#^d36†Cf>.c.3.Y"#@X.cO3.!R./F23y‰34f.!RC!
6.!R#GF23p‚‰3.!RC!J/!6†c6X!/F20G"F'4R3[0h"
4@.zCV>.2.e"YF2.e"&•1$!C~1E0[6†J'4R4G#/F:
!.zCYk"#D20Fc"1f"•1S6†7sC!6RMP/.Y&/0G"7'
F2Š.!RC!._/.Y&/|+}J
:!6†.z0"#c3"#:0h"6†.z!R1@W&!"#@[1$
"V03..1@W&!"#@[.Y>&&6"@/Cf6R0h"FDJ(h"FD0sM
6†."#^J:"#6†MP/C@X!1S6†6F'4R.z0h"7XMJ(h"7XM.z#=
7XM4Y!6X!/#e"7P"3#=7XM._/6†"#!66†M'!7./J(h""#._/
6†.z0"#c3.z..68"!._/.O7sM6†"#@X.6&/|+}J
12
Hình 1.1: Đặc điểm cấu tạo ngoài của nghêu|,}
e"Y"#
Hình 1.2: Cấu tạo trong của nghêu|}
Màng áo$0/!0'20&"6†CP/[Mf4@J(0†[
Mf!g/6†3-9/0sM0C>6.z...OF060h""#._/6†3
..&A!.O&8M&&6X!/6@X"‹6X!0sM6†J/!4[Mf&/
MP/C@X!.O7sM6†&/CP4Y!6X!/"Y"*L"6""@X.aZ!Md3
*L"6""@X..z.OF066†kF>5"J!g//!4.z-/
"#*4-/0F:"#.z.;/0/|+}J
Chân.zCYk4@N!#k3.6H6RMP/"#@X.J(sM.V0†6"#:
FR0h"._/.V.z!R#)#e"0I@X"•F:"##/0sM.VJV.e"Y
$0!R&A!.O"@W"•"#.Y>#/0sM.V&&6X!..#).VJ.
&A!.O"<M"#[Mf*."Y".O7s.V"#@X.6&/3.O7s.V"#@X.6
&/F066†[6I"#P&".O7sM6†"#@X.6&/6RMP/0h"4@|+}J
13
Hệ hô hấp$0/!1 !40/20F:"#-/0J(Œ!F:$0
/!"e030Œ!"e0$0!R&A!"O78"AM4Y!6X!/F20G"00†.z!R
8MeM"Y:g#).Y>&&6X!.."O0/J(/._/:"G.
CY0/"<"3.zMfH._/40/!CP606MfH._/
40/"#CP6G!"YJ.8MeMMf1faf0!5d†60†O
[Mf&/|+}J
Hệ tiêu hoáFc"1f"•0!56..-L.F!5JUL.F!5$0/!1 !"@O;
6X!/!40/3..4-L.F!520-9/0!561f..40/J(!5#e"
1O!'.S40G"4Œ0[._/*"!:36I"#P._/0!520!g//!.O7s.V
"#@X.3MP/"#:._/.O7sM6†"#@X.J!8M"q0!54"?.9'cJYC>k
"L!36.0†6.z!R8MeM20"#7*!/"m0V1qJY#G"
"!8M"qCYC>"@O1*!"O1Y#G"&/3#G".G4Y!MP/C@X!CYC>&/1z
.Y>/9/*..V66^"#:0h"4@3->:9/"V0"e".*!.~1b#/
<0 20[0h"4@._/.O7sM6†|+}J
Hệ tuần hoàn$0.z"!0[0h"4@3MP/C@X!1S6†J!0$00G""V0"e"
6/!"V0•1@A.F/FH.F[!0-/F/"!0J(-/F/"!00†
"#&*"3.z"Ek"e>F:"#J(._/:7 0|+}J
Hệ bài tiết$00G"1 !"<.z06Y"201*!-;/[/!F:
7*!G!"YMP/C@X!-/F/"!0|+}J
1.1.3. Phân bố của nghêu
Phân bố địa lý:
~MVF*._/:M.lyrata46~F!Ee0V>!k@O"•F!E
!n/18!5"/0|,y}JŽ!5"/03:M.lyrataMVF*._>8[6~
6qF!EMP//03$0^ a!R!/d3kY!3/#!3Y]L
a8#qd3f/3>:'!a#!d3•VaZz.#=d3•nA!aY.
n!:d3H.!Ea(/d|x}Jg=0f1V>36~MVF*1)M""#!E
#G#/0!Rc.@!/_>3•/@3•a/0Id6p=0f1V>1)
M""#!E[c.#G@5`3/z/|x}J
Phân bố sinh thái
:MVF*[..F)!F!E.zR1>."/>."F~3"#1z.".!80"%
45"•+‚{6X!7P..NY""•3+3p00JŽO!1>!RF~:CiFI
.8"Y"3O!1>.".!80{:FI7 z|+}3|+}J:MVF*[6~
,
14
"W!!/MO!F)!"•y!WŠ>JG&V.?.1Y!"k0"e>:4L.@X.#^4
3p0J:MVF*[6~.zR1>."0I18.""#.zM/4Q04@A
F~4†6-.g.Oay{d360~/0@/F~4†F/M_R1>F)!
0:a3p3p.0dJ:44!#G!5"3!5"1G&!"#@["*"+,
JG
0h1h."#@.F)!:C/1G"•xyvlM@X.+3py3p3..>8"*0 !
"#@W1h."#@._/F)!:F!81b!"q0~/#T#5"3.LMD"G.64@A
0@/4K"#9/6~#•<M0h1b#/..F)!:|}J
1.1.4. Đặc điểm dinh dưỡng
:44!=4H.3Fc"0$!"qk";."D1GJ!"_>"#!R4::
"^6^!4:0h"R1>1E4H.";.=J:4H...0'6Dg.O3..4!"?.
6<"M~C.z7P..N•‘0|p‚}JWY"1G._/"!:00/"#:0/6CI.
f>4&'Mu0"!8"._/.."8F">8"#:0 Fk._/0/3";.=1@A..*
"6!:#$!.>E6R0!5JZ/7!9/Mf"?.9'3";.=1@A..>E6
CYC>3"Y!1V>.L1@A."!:|pp}J
;.=._/:F!81b!"q0~/30~/-Vo7P<e0M3.@W1G
.!8&0Y3"P.AM...4!"'M""#!E::.z!R";.=6
4X/O |y}J!/!1Ye"#~ ";.= ._/z0 !6/46!/ 4 6! 7u
a/."q#!/d3"'Z!4!. a!/"0&d30~F) g .Oaq"#!"&d3>: &!1G6<"
a’4/q44/"/d.z7P."@X.†7'‘0h.†OJ!/!1Y"#@["=
.P40~F)g.O3"'M~C|pp}J
Mf";.=._/:40~F)g.O64!"'"#1z"'Z!4!.
Bacillariophyta .!801/&*6X!..4!"@WhM4 Coscinodicus, Cyclotella•
;.=.P._/0~F)g.O.!80xy3y‚3,y{&*4@A";.=3Mf.^
4Y!4"'a.!80‚3+3y{d|+}J:Fc"0$!.H4H."q7P..NY"";.=3
g 4! "' .z 7P. "@X. 4X3 CY &A! @ Chaetoceros, Skeletonema,
BacteriastrumJJJ:7zFc".NY"";.=1@A."k0"e>"##G":"*!
1/4p‘0JMf3&*4@A";.="#CYC>:.z&?F!81G"q
0~/30~/0@/"‚0~F)g.O"=3"'!'06@A.4Y!J
1.1.5. Đặc điểm sinh trưởng
Z?&!"#@[._/:MD"G.6".1G"bAM._/..>8"*0 !
"#@W3";.=30<"1G !•!5"1G'@[18Y"1G&!4€6.!M*!
&!"#@[18z0!6/46!/37P."@X."*!1/6&!"#@[!'03"b!"H"=
15
7!1!"•6•1G"eM186•1G./J!5"1G."eM"k0~/&!"#@[.c3
6~!5"1G."eM"k.L."!:"*!R=4@A.9"#k eM
O4=4@A.&!"#@[6@A.4Y!|,x}J!R>1@A.0!.;F[!
`q443JnJa‚y+d7!.#2"#1!R7!51f>1_";.="k"*.1G&!"#@[
/7!!5"1G"=|‚}J
(G"!:.;7.._/(./4C60&a‚yyd."e>9f"E&*
[6~@X.&V.z7P..N†O6~@X. "#.~"W!!/&!"#@[J
Z!"#@[._/:4!:9/.h".•6X!0 !"#@W&*3:&*[6~
"#!R"eM&!"#@[/O6~"#!R./3[6~.B/& .z!R";.=3
04@A ->C$!C:9"#k"#/1b!.e"0Y34@AFc"0$!"=3:
&!"#@[/|p}J=0:4X/"•"18"‚3/!=0
1f4X/3k.:7 &*9"b!|p}J(G"7P/.Y7.3
:44!.z"*.1G&!"#@[6R7*!4@A/O&!"#@[6R.!RC!|+}J
1.1.6. Đặc điểm sinh sản
:44!MV"P1?..!3C?/6kCYF:!#e"7z-.1I
!X!"PJ!">8&!CD.""D.3..!.z063.1?..z0"#c
&g/F/M_7cMG!"Y|,}J
Z?""D.&!CD.._/:"“"G.61G"b!37P."@X.61I/4€
MVF*JZ'4@A"#;3"!"#~6&?k"!/"B4!:9/187P."@X.
._/:3!5"1G@X.3&*4@A6.e"4@A";.=31h.F!5"9/"#H"#
"W!7“F/1f._/9"#k>J:1Y"7P."@X.p0&•Fc"1f""D.
&!CD.6&/" !.z"E"/0!/&!&'4f1fJ(~/6D&!&'"?
!:._/:C!i#/6"W!!/.*!0~/-V"X!8"0~/oa"•""@18
".PdJZ;.&!&'">5"1*!"#Fk._/:1Y""•JxxJJ,J
"#;Š."E|+}J
#0~/&!&'3:""D..;/1f>"#;6"!"#~"#..*
CQ37!hM7P."P."•0 !"#@WF:!@!5"1G3C^.'>30@/!zW
&?.!)._/.O7sM6†36†0[#/67sM4Y!#e"/30Y"Y"M4?.sM
1u>"!"#~h."#;""#/!J!"#~.z0"#c1D.3"#;.z0
6Y"|}J
qt/>4q6qˆ7!#7a‚y‚d36!5."/>1b!0G"6!>8"*0 !"#@W@
!5"1G@X.31G0h&•7P."P.&?.P&!CD.._/..4!>i"Ez!
p
16
.3"#1z.z:J0~/-V37!!5"1G@X.Fc"1fe0Cf4:3z
7P."P.&?M""#!E._/F$"#;|pp}J
1.2. Tình hình nghiên cứu, nuôi nghêu trên thế giới
1.2.1 Tình hình nuôi nghêu
:M. lyrata44!>i"E0'6†.z!"#I7!"81@A.!R@X.
"#:"8!X!7/!".!*"?!:6 !"@OMu0J
!5/>3. "#k!:.;6Rnghêu Meretrix lyrata0X!.S.z!:.;
6R1h.1!E0k"!3MV4Y!._//Fq6Z/C/a‚‚+dl!:.;6RC!C@N
._//00q&/C#/4a‚pdJ." "!4!:9/"X!4•6?. !"@OMu0
#e"P"3..!:.;"@W"<M"#6Rg1*!"@A"G.!*/Meretrix
7.|,y}3|p‚}J
1.2.2 Nghiên cứu về ảnh hưởng của các yếu tố môi trường
:41G6<""V0R0/!0'6†3.K@1G6<""_>&!7.
.L4g4!F!8!5"304YJ#..>8"*&!"!"k!5"1G61G
0h4g>8"*&!"!9/"#H9>8"1I18&?MVF*3&!"#@[3&*
&z"._/1G6<""V0R0/!0'6†|px}J
!5"1G31G0h'@[18Y"1G&!4€3MVF*6.!M*!9
"#k&!"#@[._/&!6<":.z!R!:.;"<M"#"k0!E0*!9/5
!g/..>8"*>"X!&!"#@[._/"V0R0/!0'6†J:&••&!
"#@[[!5"1GC@X!y
6"#:,
31z6†[!5"1GC@X!,
6"%45"#/1b!
@X.!'00Y8!5"1G"#:,
|+y}J
”/a+d.#231G0h40G""#gV"*9/"#H'
@["X!.81GC!C@N._/f8"..1G6<"/!0'6†[F!EJ8"9'
!:.;."e>37'=C!C@N"*"e"._/:1*!6X!"e".'..7P.
.N4[7'1G0hx,v|+}J
.!:.;._/”/6n!Uqa+d6R'@[._/"#H4@A
"V0R06!5"1G@X.18"%45"#/1b!.e"69j=4@A"#:4!
Meretrix meretrix[#t*.3."e>[.."#H4@A"V0R07./"k
0;.!5"1Gy
4"*!@.6!5."#/1b!.e"61Y"0;.3pp3{=4@A
"!:z/3,3,{F!"!8"9/MV37'3p3p{=4@A.&!
"#@[6&'Mu0#!q.!803p3+{|+p}J
+
17
!:.;._/rq"&"qq"/4apd"Y!wCq&4/C6qˆ•q#&q>60G"
&*6~F!EMP/1 @X.(j"#:4!Mercenaria mercenaria4Y!.#2!5"
1G"P.AM. !"@OMu04!>4x‚
’a+
d6@X.F!E.z1G0h
"#:pv3.L7 "E&*[O!.z1G0h"eM7sC!J#7!1z!5"1G
"P.AM1E !6ŒF*0–6.1—4‚
3C/1G"#7'ay˜
d3
!5"1Ge0O"•y˜,
"k"#;7 "D"!|+}J
8" 9' !: .; "#: 1*! "@A / Cf aMeretrix meretrixd [ 6~
#/0M/44/03"!.#!3™G.F!8"/CfMVF*[6~1>."31G&V•
03!5"1G"P.AMp˜,
31G0h"•p3,3pv3/Cf7 "E"
"D.&!CD.6&!&'7!1G0h•v|p}J
!:.;.7“""D.._/4!Meretrix lusoria"Y!6I7>66~
`#!/7q<"'..".!'/7/0#/6/7/ad.#2">8&!CD.._/
:[.'/!6~Fc"1fM""#!E61f0~/-V6.P60~/o3.z0G"
&*."E.P6.*!0~/o61f0~/"37!!5"1G@X.F!81G"#
7'"•
"#!/!1Y0~/1 6,
60~/o36X!1G0h7.F!5"
17E!g//!6~7P."@X.""D.[:7!.!RC!6†"•x00|p}J
n!•š6Ušqš"Y!Y!H.Y( #t*.a‚‚xd1)!:
.;'@[._/!5"1G31G0h18&?M""#!E._/e"#~/Cf.F!8"
#27'"P.AM1G0h.e"#~M""#!E4"•3pyv6!5"1G"•
˜,
J!@N!5"1G61G0h>1R'@[187'=&*
&z"3&!"#@[._/e"#~/Cf|}J
!"qCT!&!"#@[._//Cf!"?!:n!š!/3ZJ6."63,
.#2/Cf&!"#@[/6""D.&!CD."•"p18"y
=07!1!R7!5!5"1G"•3y
18,
61Y"1S"•"+"x7!
1!R7!5!5"1Gp˜,
|}J
/›œ6."63a‚d7!!:.;"#:/Cfa,00d.#2[7P.
.N>/Cf.z"E&*&z""#7'1G0h+3p,‚3pv37'1G0h
"P.AM1E/Cf&*&z"4‚,v67'1G0h.z"E&!"#@[x3,
,y3xv37'1G0h"P.AM1E&!"#@[4p,vJ!R7!5!5"1G1E
/Cf&*&z""•,+3
3/Cf.z"E&!"#@[[7'!5"1Gx
,p3
3&!"#@["*"O[1!R7!5x
˜,,
37'!5"1G
˜x
4
"*!@./Cf&!"#@[|,,}J
x
18
.".!'n!3”J6n!3•Jad7!"qCT!:8"#q"Y!F)!q!>q"Y!
t' 3#t*."•"y=018"p=0"e>#2:
!*&!"#@[/O60~/o67!!5"1G3,3,
0~/"3:
C•&!"#@[60~/1 7!!5"1G@X.-*"eMp3y3
6Fc"1f
"="#@[60~/-V7!!5"1G@X.1Y"3p+3y
|,}J
=03..".!'n!3”J6n!3”J.#2:8"#q[7P..N!*
a3p00d.z"E&*&z""#7'!5"1G3,p3+
37'!5"1G"P.
AMe".&?&*&z"4˜,
6:8"#q.z"E&!"#@[[1!R7!5
!5"1G,3p˜,,
6&!"#@["P.AMe""#7'!5"1Gx˜,
J
(h"7.z0".!'.K.#2:8"#q.z"E&*&z""#7'1G
0h3,3pv3"P.AM1E&*&z"47'1G0h,v3&!"#@["*"
e""#7'‚vJ@6<>3"*.1G&!"#@[6"%45&*._/:
MD"G.4X6!5"1G31G0hJ!5"1G61G0h[..0~/6D7./3..
6~7./CQ18"*.1G&!"#@[6"%45&*._/:[0Œ!0~/6D6
0Œ!6~47./|}J
!R7!50 !"#@W@"*.1GC^.'>34@A&!6<"M~C•3&?&>
"! !i00 !"#@W'@[4X18&?&!"#@[._/:JO!.z"*.1G
C^.'>.<037P&z!z3!&!6<"M~C3:M""#!E/J@A.
4Y!3gO!.z1!R7!5&*Fe"4A!30 !"#@W&*7 b1I3!R1I.
Y!•4>:V40Y.8&!"#@[._/:|pp}J
q/43J’Ja+d1)"bAM..!:.;3"P!506R !:[6~
"#!Ra‚y+,d[MP/1 6I(/!q1E1!&?'@[._/>8"*g
&!66 &!18&!"#@[._/:@C!.>E:!*"•gO!
:M""#!E.<018gO!"eM31@A.C?F4:M""#!E/
Ol'@[._/1G./"_>"#!R"X!&!"#@[._/:l'@[._/7
!/7./4:&?M""#!E._/: !3'@[._/1G6<"M~C6
1G6<"="I"18:"?!:6: !•20-V>C?!'!MM !
:1Y"!59'|,}J
1.2.3 Khả năng tích tụ chất ô nhiễm, độc tố trong nghêu
G6<""V0R0/!0'6†z!.6:z!#!:1@A..41*!
"@A"#!/.PV>:!5"@AG1G.1G."*"'..@W!6..
y
19
1G6<"F!E7.@.!0F!E3"LF!E•3>:V4C.L=4H...
";.=.z"'1G.3.;/1G."*`Z]3Z]3]Z]•|py}J
:1@A.1!41*!"@A.z7'="P.4K>7!04Y!h"#.O
"E./J;.=._/.L40~F)g.O3.!80x‚{4@A";.="#CY
C>|p,}J]/"q46`">a‚‚d!:.;'@[._/0*!./C0!0aCd6
.O60*!g.O4:4!M.casta[MP//0™G"•‚y+‚y‚JZ?"P."DC
-'>#/./e"["P!50CZ
|p}J
Z/C!93(J6."63a‚‚d-.1I'@[._/.ka]Fd3"_>Vad"P."D
"#.O"E/CfM.meretrix3"#"#f0"P.6"#@X.F!E[6I•w<MJ
8"9'4&?"P."D]F"#.O":/.z"@O9/6X!04@A]F"#"#f0
"P.JP."@X.61G0h'@["X!&?"P."D6.O"E/|p}J!3
JZJ6q3JJa‚‚,d!:.;&?"P."D"#.O"E4!M. lusoria.
"e>7! !:"#0 !"#@W.;/6X!04@Ap6p‘Š"k0;.
"P."D"#.O"E:4f4@A"43xx3y6‚3‚p+,3+,‘Š|,}J
1.2.4 Nghiên cứu về ảnh hưởng của sự cố, suy thoái ô nhiễm môi trường gây chết
nghêu
`7/#"q3ZJwJ6."63‚y+-.1I7'=.I1?._/ M.meretrix 6X!
0.#"M&"#1!R7!5M^"P!50J8"9'n
p
"#‚+!W 4
3pMM06M@O"#k$!9>"@O9/!g/"%45.8"6$1G4žŸx3+
…,3y‚4U|‚}J(C/&&!#ad.#2".1G6R1G."P._/[..1G
0h7./6"%45.8""=7!1G0h"=J%45.8"p{"#‚+!W6X!
04@A43pyl3,p63+MM0"@O;6X!1G0h4v3v6,v
|y}J
1.2.5 Giải pháp phòng tránh, giảm thiểu ảnh hưởng của môi trường tới nghêu nuôi
~6X!..!:.;6R1h.1!E0&!H.31!'@[._/0 !
"#@W"X!: !•4..!'!MM!'0"!E1@A.!:.;1R-e"J.!'!
MM1R-e""<M"#64?/.H0 !"#@W6~ !37j"<".=0&z.3"W!
!/"Y.3F!5MM7j"<"!'0&"20&X0.'F67c.MD.&?.*•
t/>4q6qˆ7!#7a‚y‚d1)1@/#/g"!:.P6R0 !"#@W1E4?/.H6~
!:20 !:!59'@"*.1GC^.'>.<037P&z!z3!
&!6<"M~C31$"W!1R-e"!'!MMM^"#•3!'0"!E'@[|pp}J
‚
20
1.2.6 Nghiên cứu về sản xuất giống, nuôi và quản lý
Ž™G3/#/&!0/03J`J3a‚yyd1)!:.;1h.1!E0&!H.3&'-e"
!*6 !0G"&*4!"G.H/|‚}Jrq"&"qq"/4J3p!:.;&!
H.67j"<" !/aMercenaria mercenariad|+}J
(/#!63J6."63axd!:.;6;CD". 0 k9'4€
"bAM. !:"Y!..6K6I6qF!E1).OF'!'!9>8"..0V
"Q4A!P.!g/gz04A!P.7/!".&BCDF)!"#!R6qF!E|x}l
(/4/#!3J6."63axd1);CDM@OMM&!"!65"*" "!
1I/4€aZd1E 9'4€0 !"#@W6~ !:1R-e"1@A.M@OMM
!0&""@O1*!!59'|+}J
1.2.7 Nghiên cứu về dịch bệnh
~6X!6!5.M""#!EC!5"P.3&'4@A !g6e1R6RF5CI.3
1I.Y!-'>#/!RV>"!5"Y!.&?M""#!E !1G6<""V0R0/!0'
6†3"•>:.f._/"?."!i..!:.;6RF5CI.31I.Y!.K1)1@A.9/
"V03"k0!EJ
(&q44/3(Ja‚‚‚d.#27€&!"#~1OF Perkinsus atlanticus 4
>:VV>"bY!!:0"#H6X!: !J(;.>Y!._/7€&!
"#~>"=7!!5"1G61G0h"=./|‚}J
žq3UJ6."63ad!:.;6MV4<M..0Q6!7uV>F5"•..
Vibrioparahaemolyticus.z0<"1G./e""#..4 7!E0"#/|+x}J
(G"&*F56!7u1)1@A.!:.;@F56^"#^Vawd[
:C..4!6!7uVibrio tapestis"e. |p,}J!E!5._/F540G"
4XM4c1H0V1H4Y!"FGF:"#6†J5-e"!560~/-V6
0~/o=0‚yx340.8"!R:31@A.M"!564>:VV>&>
!'0&'4@A:"Y!]M|p}J
5t]U1@A." F4f1f6.*!g=0‚p[//C/640
:.8"4Y"|,+}J5C".Vt]U1)1@A." F-e"!5[4!
Mercenaria mercenaria !CH.FWF!EMP/1 @X.(j=0‚‚p|,}J
1.2.8 Nghiên cứu về mật độ, kích cỡ thả nuôi tới sinh trưởng của nghêu
3žJJa‚‚d!:.;&!"#@[._/:M. lusoria !"#/6
FE"'!*.Nap3‚00.!RC!d6X!+0<"1G7./"•+,+.Š0
JZ/
21
" !3:1Y"+3xŠ.6X!4 !"#/J:"#FE1Y"y3,
a,3x00d6,3‚a3+00d[0<"1G+6,+.Š0
|,‚}J
1.3. Tình hình nghiên cứu, nuôi nghêu ở Việt Nam
1.3.1. Tình hình nuôi
#..4!>i"E ![!5"/0!5/>3: M.lyrata 41*!
"@A !1/M""#!E0Y31@A.!R1I/M@O[6~6qF!E1h.F!5"
9/"V0JV>41*!"@A !"#>R"*[$2& Bn3.z!"#I
7!"8./J•&'4@A,,p"eŠ=0"#@X.=0‚y1)"=4:xy"e
6=0‚y‚y+31fg=0"b&'4@A:._/76?.6q
F!EMP/ ._//0GaZn6]J(d1Y"xJyJ"eŠ=0|}J
q"*7:._/b.D.'!9/!5"/0=0‚3"•ŠpŠ-e"
7u:.'@X.1Y"xJ+"e3"#I!"#:,x3"#!5 Z|x}J>ŠxŠ3
G !5M6]""#!E " 1)F/t>8"1I&*+yŠt
ZR6!5.]:C>5"t>Y.M""#!E !>i"Ez/"<M"#18
=0l9>8"1I:#T18=0pC!5"P. !:+J/3&'4@A
,,J"e37!0Y.-e"7u+"#!5 Zl=0C!5"P. !,J‚+/3
&'4@A,Jx"e37!0Y.-e"7u,‚p3"#!5 Z|}J
1.3.2. Nghiên cứu về nguồn lợi, phân bố
.!:.;6RMVF*$4A!!*:aMeretrixdg=0"#@X.
1V>._/0G"&*".!'>iPa‚‚+d3#@Ot*.]La‚‚‚d3>iUV
D.ad3>ig]Dad."e>6~6qF!EMP/c..z/Cf
aMeretrix meretrixd3: Meretrix lusoria "<M"#._>8"Y!!k3/0
I3/z/35`J~6qF!EMP//0.z:8#qaMeretrix
lyratadMVF*._>8[76?.V>/0GO!.z7P<e0M9/=0@
f!Wa]J(d3^ a!R!/d3kY!3/#!6Y]La8
#qd3•VaZz.#=d3•nA!aY.n!:d3H.!Ea(/d6f
/3>:'!._/#!J!5/>34!:>1)1@A.C!<M6"P.
!6X!0 !"#@W6~6qF!EMP/c.6c.#FGe"46~!k3
/0I3!k3/z/C!5"P. !7 •1@A.0[#G|+}3|x}3
|+3|y}J
:M. lyrata44!1G6<""V0R0/!0'6†!5"1X!3MVF*[
6~.zF!:1GC/1G6R!5"1Gap˜,
d31G0ha,vdJLMVF*
22
"?!:[6~"#!R3"•6~./"#!R"X!6~C@X!"#!R3.e"1>4>8"*&!"!
9/"#H'@[18&?"$"Y!6M""#!E._/:J:&*O!.zR
1>4."6."M/F~"#1z."M'!.!80"•+‚{6X!7P..NY""•3+
3p00J8@.e"1>!RF~:&•FI.8"Y"3!R.""kR1>
7 !g1@A.@X.31>7 3!5"1G"=./4L.4GF)!|+}3|x}3|+}J
1.3.3. Nghiên cứu về dinh dưỡng, sinh trưởng
.!:.;._/>ig]D6."6ad."e>:44!=
4H."Mf";.="?!:._/:40~F)6..0'6Dg.O4O4B
"#@X.7'xp‚{3"?.6<"M~C.!80"%45"eM7'p{6R&*
4@A.K@"f&*Fc"hM3._>84"'&!4!.a"'7:d..4!"'7'
4!"'3.!80‚,3y{"G./.!4/#!M>"/6..4!.^4Y!"G.
]>#M>"/6>/M>"/|y}J
q#@Ot*.]La‚‚‚d3"*.1G&!"#@[:"/>1b!"q0~/&!
"#@[/"•"p"‚3&!"#@[.<0"•""=0&/J
V"*.P'@[18"*.1G&!"#@[41G0h3&z!z304@A.e"
4O4B"#@X.J#1!R7!5"@O1*!"<4A!"b"W!!/"•7!:
1@A.&!#/184L."Y.4y"|+}J
T(!8ad!:.;'@[._/6!5.Fb&.8Mu0&!H.
18&!"#@[3"%45&*._/:M.lyrata!/!1Y!*J:.z.!RC!
3yp‰3,,0031@A.F*"#P6FEn6X!0<"1G.ŠFEJ8Mu0&!H.
.;/Bacillus subtilis6Lactobacillus acidophilus6X!4@A3p0ŠnJZ/‚>
!3"%45&*._/:[!50";..zFb&.8Mu0&!H.4./e"6
&?7.F!5".zۥ/"*7:&6X!!50";.7.J*.1G"="#@[.!R
C!67*!4@A:./e"[!50";.Fb&.8Mu06!&!"#?."!8M
60 !"#@W|,}
1.3.4. Nghiên cứu về đặc điểm sinh học, sản xuất giống
!:.;1h.1!E0&!H.3&'-e"!*6 !"@OMu0:
g=0f1V>1)1@A..L"#HJ>iPa‚‚+d1)0 "'k"!3.e
"Y31h.1!E0&!H.3MVF*._/0G"&*4!>i"E"#1z.z4!:
Meretrix lyrataJ#@Ot*.]La‚‚‚d1)!:.;1h.1!E0&!H.3&!z/
67j"<" !:8#q"Y!$F2& Bn61)1@/#/1@A...
23
1h.1!E06" &*7j"<"9/"#H.6!5. !:"Y!6~F!E!R
!/|x}3|+}J
P!8"6."6ayd!:.;7j"<"&'-e"!*6 !"@O
Mu0:8#q"#/3."e>#2:8#q&!"#@["*""#/
1f0340&Y.0 !"#@W37 .I'@[F[!.81G"_>"#!R31V>4"!R1R
9/"#H1E!:.;0[#GM""#!E !:J:1—"#;MV"q
1A"3"W!!/../.z7!4B/"6.z7!"X!0G""J:1?.6.!
M"!"#~6"#;6@X.3"#;1@A."D"!M""#!E"e"#~3e
"#~._/.L&*"# !b!"#@X.0G""W!!/"kk"6†#$!.k0
-*1>|}J
q#@Ot*.]La‚‚‚d"k:8"#q&!&'/!7“"#=03"W!
7“1f6",p3"W!7“";64L.78""L.0~/0@/7'"
=0|+}J>ik~a,d.#2:8#q"Y!1$F2
& ;n&!&'6D"#=030~/&!&'.P._/:"•"p18
"x60~/MD"•"18"=0&/a.z=07 "e>-e"!5
0~/MDd6X!0<"1G:!*-e"!5"eMO3"%451?.Š.!"#"?!:4Š
|}J
1.3.5. Nghiên cứu về ảnh hưởng của yếu tố môi trường
g!:.;6R'@[._/>8"*0 !"#@W18: ![@X.
"/.@/.z!RJq0G"&*".!'!:.;"#@X.1V>.#2:41G6<"
>i"E#G!5".z"E"P.!6X!!5"1G"•p˜,p
JŽ!5"1Gy˜,
:&!"#@["*"e"3!X!Y.I!5"./4,
37!!5"1G4,x3p
&*
1@A.3!W3
&*1@A.p3,!W3
&*1@A.3p!WJŽ!5"1Gp
:.8""FG:MVF*[6~Y"#!R"W!!/MO!F)!"•y!WŠ>|}J
nV0It/(Qad[Y!H.fO7!!:.;'@[._/
!5"1G61G0h"#::8#q!*a00d.#2[!5"1Gy
61G
0hv."%45&*._/:1Y"‚y{3"#7!1z1G0h,v6!5"1G
,
."%45&*+3+{|}J
I'ad"!8!:.;201!'@[._/
1G0h6"W!!/MO!F)!4:&!"#@[6"%45&*._/:Meretrix lyrata
.#21G0h./.~"W!!/MO!F)!7sC!&•40!'0"%45&*._/:J
Z/+>"P!501*!6X!4Y!:†3"%45&*./e"1Y"[!50";.
,
24
v78"AM"W!!/MO!F)!!Wl6X!:4X"%45&*./e"[!50";.
v6"W!!/MO!F)!4!W|}J
!81G._/1G0h"@WC!i#/"q0~/640"/>1b!0 !"#@W&*
._/:J!1G0h"/>1b!:&•C!.>E#/-/FWh.76?..B/&
a."E†d3g."E4X7zC!.>E"k6~!0k-*1>J'1G0h
"P.AM1E:&!"#@[6M""#!E4"•‚+v|}J!hM1!R7!5Fe"
4A!:.z"E"!8"#/.e"f>1E!'0–"%"#H.O"E6b!4:0h"@X.#$!
"qC^@X."#!R1!O!7.J:.z"Eb!4:1G./306"@WC!
.>E60~/"60~/YJ(~/Y:&*[6~"#!R./3F)!.Y.I"W!
!/MO!F)!C!40F)!."z4::M'!C!.>E"q@X."#!R#L"-*
6~&VO|p}J
1.3.6. Nghiên cứu về giải pháp phòng tránh, giảm thiểu ảnh hưởng của môi trường
tới nghêu nuôi
=03>i 6."61)1!'@[._/>8"*0 !
"#@W18: !6~6qF!E'!]^61@/#/!'!MM1R-e"M^
"#J.!'1)1@/#/!'!MM4?/.H39'4€F)! !:6.#26~
!:[.B/& =¡."<4A!6k#•<M0h1@A.7 !MD.3$
";.=._/:MMLJ 9/6!5.1!"?."#Y !:"Y!'!
]^3".!'"e>#26!5. !6X!0<"1G./@!5/>6X!,+.Š0
6X!.N+.Š7"k@W! !&•hM!R#_!#Jk6<>37>8.0".
!'1@/#/4!'00<"1G !-*C@X!.Š0
6X!.N:!*"@O
Mu0,.Š71E"#"!5"Y!6R7!"83201'0F'!59'&'-e"J
K"#!:.;>3".!'1R-e""W!1!E0"Y."#@X."C
"*.1G&!"#@[._/:"•","eM1$"W!1E!'0"!Eg#_!#
C0 !"#@W0/4Y!31M;1@A."!:.u65&!/""?.Mu0|}J
1.3.7. Nghiên cứu về dịch bệnh
>iI!Rad1!R"#/!:.;6R"kkF5"#::
!"Y!'!]^1)-.1I1@A.".VV>F5C6!&!6<""#:/"Y!'!
]^47€&!"#~Perkinsus spl6!7uVibrio spl6e03".VPerkinsus
sp4._>8J>:VV>.8":.z"EC7€&!"#~Perkinsus sp78"
AM6X!".VC1!R7!5"W!"!8"cz37 0@/31G0h3!5"1G./3
0<"1G"' !./J." &*0 !"#@W._/6~ !:1R"#!z!Y
25
.MsMJ.!'1)1@/#/7>8.0<"1G"' !C?/"#:78"9'1!R"#/3MV
"P.4y‚.Š0
.N:,.Š7201'0F'"%45!i0F5"eM
e"|‚}J
1.3.8. Nghiên cứu về ảnh hưởng của mật độ nuôi, kích thước thả giống đến sinh
trưởng, tỷ lệ sống của nghêu
@=u6."6a‚d!:.;'@[._/0<"1G !18&!
"#@[3"%45&*6=&e"._/.N:!*Meretrix lyrataJ:!*.z
7P..N3‰3.01@A.#'![0<"1G7./3p333333,7Š0
l:
!*.z7P..N3x‰3.01@A. !6X!0<"1G3,33+y33,+33,7Š0
JZ/
+p> !36X!:!*.!RC!6†3x.0"k0<"1G./O"%45"=
"#@[6"%45&*"eMO34A!<"1@A.!'0J*!6X!:!*.z.!R
C!6†.03"%45"="#@["*"O[0<"1G !"eMO3"%45&*[0<"1G !
3,7Š0
"eMO.zۥ/&6X!..0<"1G.^4Y!:".!'1)7>8.&B
CD0<"1G !37Š0
1E"4A!<./O"#9"#k !|p}J
=03=A!1)!:.;6R&?'@[._/0<"1G"X!"=
"#@[6"%45&*._/:M.lyrata!/!1Y!*y>"b!J8"9'
!:.;1)1@/#/0<"1G@OM~AM!/!1Y>4"•,JxJ.Š0
"#1z"P.AMe"4,JpJ.Š0
|}J
1.3.9. Thực trạng nuôi nghêu tại Hải Phòng
a. Hiện trạng sản xuất
Bảng 1.1: Hiện trạng nuôi nghêu trên địa bàn thành phố Hải Phòng |‚}
Quận, huyện
Năm 2012 6 tháng đầu năm 2013
Diện tích
(ha)
Sản lượng
(tấn)
Số hộ
Diện tích
(ha)
Sản lượng
(tấn)
Số hộ
"'! y,3‚y ,+ y,3‚y y ,+
$ZO +p3p ,xx +p3p
@O! + +p + yp
!8m x ‚ p ,
b p+3y y ++ p3y ,‚p xx
=03"bC!5"P. !"#$"%&'4,J3x/3C!5"P. !
:4p+3y/l&'4@A4Jy"el$!*<M"•.."S/0I3
!k|‚}
(<"1G"' !C/1G"#7'J.Š0
a"#Fkp+
.Š0
d3.N:!*"'.K7./J,.Š73J.Š73y.Š73
p