đề thi học kỳ 2 công nghệ 6

Trường THCS Hoằng Lương BÀI KIỂM TRA HỌC KÌ II
GV ra đề: Lê Thanh Tâm MÔN CÔNG NGHỆ 6
NĂM HỌC: 2012-2013
Ngày ra đề: 8.4.2013
Ngày kiểm tra: 13 .4.2013
Thời gian kiểm tra 45 phút
Tiết 69 PPCT
Tên HS:
Điểm Lời phê của cô giáo
A.Trắc nghiệm (4,0 điểm) Điền đúng (Đ), sai (S) vào ô trống.
Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày thường có từ 3-4 món.
Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày thường có 3 món chính và 2 món
phụ.
Cần lựa chọn thực phẩm cho thực đơn phù hợp với số người và đặc điểm
của từng người trong gia đình.Thực đơn cần phải phù hợp với ngân quĩ
của gia đình.
Không cần chế biến món ăn trong thực đơn đúng kĩ thuật, trình bày món
ăn đẹp và sáng tạo.
Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa
ăn.
Thực đơn phải đầy đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu bữa ăn
Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả
kinh tế.
Không cần lựa chọn thực phẩm để chuẩn bị bữa ăn.
B.Tự luận (6,0 điểm)
Câu 1 (3,0 điểm):Xây dựng thực đơn cho bữa cố Tết?
Câu 2 (3,0điểm): Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải làm gì?

Trường THCS Hoằng Lương ĐỀ VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA HỌC KÌ II
GV ra đề: Lê Thanh Tâm MÔN CÔNG NGHỆ 6
NĂM HỌC: 2012-2013
Ngày ra đề: 8.4.2013
Ngày kiểm tra: 13 .4.2013
Thời gian kiểm tra 45 phút
Tiết 69 PPCT
A.Trắc nghiệm (4,0 điểm) Điền đúng (Đ), sai (S) vào ô trống.
Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày thường có từ 3-4 món.
Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày thường có 3 món chính và 2 món
phụ.
Cần lựa chọn thực phẩm cho thực đơn phù hợp với số người và đặc điểm
của từng người trong gia đình.Thực đơn cần phải phù hợp với ngân quĩ
của gia đình.
Không cần chế biến món ăn trong thực đơn đúng kĩ thuật, trình bày món
ăn đẹp và sáng tạo.
Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa
ăn.
Thực đơn phải đầy đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu bữa ăn
Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả
kinh tế.
Không cần thiết phải lựa chọn thực phẩm để chuẩn bị bữa ăn.
B.Tự luận (6,0 điểm)
Câu 1 (3,0 điểm):Xây dựng thực đơn cho bữa cố Tết?
Câu 2 (3,0điểm): Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải làm gì?
HƯỚNG DẪN CHẤM
A.Trắc nghiệm (4,0 điểm) Điền đúng (Đ), sai (S) vào ô trống.
Mỗi ý đúng 0,5 đ: Đ, Đ,Đ, K ,Đ, Đ, Đ,K
B.Tự luận (6,0 điểm)

Câu 1 (3,0 điểm) HS tự làm GV cắn cứ cho điểm
Câu 2 (3,0điểm): Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải :
• Xây dựng thực đơn.
• Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn.
• Chế biến món ăn.
• Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn.
Mỗi 1 ý đúng cho 0,75 điểm.