đất sạch và ứng dụng trong việc trồng rau mầm ở việt nam

Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
CHƯƠNG 1. ĐẤT SẠCH DÙNG TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP
1.1. Đất sạch
Đất sạch là một loại chất trồng được sản xuất từ mụn dừa, qua quá trình xử lý công
nghiệp kết hợp vi sinh thành một loại chất trồng hữu cơ
Đất sạch là một chất trồng được sản xuất từ mụn dừa qua quá trình xử lý công
nghiệp kết hợp vi sinh thành một loại đất trồng hữu cơ có các đặc tính ưu việt: tơi xốp,
thoáng khí, dễ thấm nước, giữ ẩm cao, không mang mầm bệnh, chứa nhiều vi sinh vật có
lợi cho đất, sau 6 tháng sử dụng trở nên “mùn hóa” (Tạo thành Humus – dạng phân bón
hữu cơ có ích cho cây trồng). Có thể nén dưới nhiều hình dạng khác nhau, nhằm thích
hợp cho nhiều kiểu trồng, từ trang trại, sân vườn cho đến nội thất. Do đó Đất sạch được
sử dụng rộng rãi làm chất trồng cho nhiều loại cây khác nhau.
Các dạng đất sạch: dạng viên nén tròn, dạng viên nén vuông (túi trồng), bao 5 lít,
bao 25 lít, bao 50 lít, bao 100 lít.
Đất sạch có ưu điểm là giữ nước, giữ phân, thoáng khí và đặc biệt không chứa các
kim loại nặng và các vi sinh vật gây bệnh; chứa 04 loại phân hữu cơ sinh học chất lượng
cao. Đất sạch có tính giữ ẩm cao hơn 9 lần so với đất thông thường. Loại đất sạch ký hiệu
XO có thể trồng cây mầm, X1 để ươm cây giống, X2 dùng cho cây ăn quả, cây nông
nghiệp hữu cơ, X3 dùng trồng cây cảnh và đặc biệt loại DASI có thể trộn vào đất để cải
tạo đất bạc màu.
Quy trình sản xuất đất sạch: Gom mụn dừa đem đi sàng lọc, phân loại rồi đem
ngâm trong bể nước 1 tuần đến 10 ngày để xả chất trát, sau đó là quá trình tách ẩm. Các
loại XO, X1, X2, X3 sẽ được thanh trùng và trộn chất dinh dưỡng vào do thường được sử
dụng trong nước. Riêng loại đất xuất khẩu sẽ không được trộn thêm chất dinh dưỡng vì
trong quá trình vận chuyển, loại đất này sẽ bị nén khí.
Quy trình sản xuất đất sạch từ vỏ xơ dừa
SVTH: Nguyễn Thị Loan 1
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
Thành phần:
N 0.8%
P

2
O
5
0.8%
K
2
O 0.4%
Mùn hữu cơ >90%
EC mụn xử lý (µs/cm) 127
pH 6.37
Vi lượng đủ dùng
Vi sinh vật hữu ích 9.70 x 10
5
Vi sinh vật cố định đạm 7.50 x 10
5
Vi sinh vật phân giải lân 7.00 x 10
4
Vi nấm tổng số 1.46 x 10
5
1.2. Chỉ tiêu đánh giá môi trường đất
1.2.1. Chỉ tiêu đánh giá môi trường đất
SVTH: Nguyễn Thị Loan 2
Nước xả
chát
MMMM
M
Mụn
dừaéé
ééé
ép

L
L
L
L
L
Loại được Ligin – độc hại, ô
nhiễm môi trườngPPPPP
Phân giải ligin trong mụn
dừaĐĐĐĐĐ
Đất sạch từ vỏ xơ dừa
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
1.2.2.Xét nghiệm hóa học
Hiện nay chưa tìm được một chất hóa học đặc biệt nào có thể xác định tình trạng
của một mẫu đất bị ô nhiễm vì cấu tạo của đất rất khác nhau (mẫu đất mặn có nhiều ion
Cl
-
, nếu đất đen thì có nhiều mùn đen và thường có nhiều chất đạm). Sự tạo thành chất
đạm (N) và cacbon hữu cơ (C) trong đất có liên quan đến sự tổng hợp của vi khuẩn.
Những chất đưa vào đất sẽ làm tăng dự trữ những chất hòa tan trong nước và làm tỷ số
C/N, CO
2
của đất, BOD
5
cũng thay đổi.
Sự phát triển của quá trình thối rữa trong đất làm tăng nồng độ amoniac (NH
3
) bị
oxy hóa:
.,,
324

−−+
NONONH
Nhiều
−
2
NO
đất đang bị nhiễm bẩn và nhiều
−
3
NO
đất đã bị vô cơ hóa (mức độ
khoáng hóa cao).
Chỉ số vệ sinh = Nito anbumin của đất/ Nito hữu cơ.
Nito anbumin bao gồm nito của mùn trong đất không bị nhiễm bẩn.
Khi chỉ số vệ sinh đất: < 0,7 Nhiễm bẩn nặng
0,7 – 0,85 Nhiễm bẩn vừa
0,85 – 0,98 Nhiễm bẩn yếu
> 0,98 Đất sạch
Khi đất nhiễm bẩn thì vi sinh vật hoạt động yếu, nito hữu cơ tăng và chỉ số vệ sinh
giảm. Đôi khi người ta cũng dung lượng Clo trong đất để đánh giá tình trạng vệ sinh của
đất.
-Ít muối clorua: Đất sạch
-Dự trữ clorua tăng: Nhiễm bẩn
-Rửa sach clorua: Đất tự làm sạch
Đất được tự làm sach trong vòng từ 1 – 2năm. Dĩ nhiên, các yếu tố như độ nhiễm
bẩn, loại đất, điều kiện khí hậu đều ảnh hưởng đến quá trình tự làm sạch. Mụn dừa, vốn
là rác gây ô nhiễm môi trường tại một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, đã có thể trở
thành một loại đất xuất khẩu tiềm năng trong tương lai. Ngoài thị trường xuất khẩu Việt
Nam, mụn dừa (phần mụn rơi vãi từ quá trình chế biến xơ dừa) đã có mặt tại Hàn Quốc
và sắp tới là tại một số nước châu Á khác và châu Âu. Sản phẩm xuất khẩu được làm từ

SVTH: Nguyễn Thị Loan 3
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
mụn dừa là đất sạch, một loại đất tơi, xốp, đã được thanh trùng vi sinh vật gây bệnh cho
đất, ảnh hưởng tới quá trình phát triển của các loại cây trồng và các sản phẩm được trồng
từ đất sạch đã được chứng nhận đạt chuẩn GAP (Quy phạm thực hành nông nghiệp tốt),
một điều kiện để xuất khẩu.
Lợi ích cao từ đất sạch: Trong quá trình nghiên cứu tìm hiểu về dừa để chế biến
thành các loại vật liệu xây dựng, em thấy có các cách làm đất sạch từ mụn dừa sau 4 năm
nghiên cứu, phần mụn dừa dư thừa trong quá trình đánh xơ dừa tại các cơ sở đều bị đem
đổ xuống ao, hồ gây ô nhiễm môi trường, thậm chí còn gây bụi bặm ảnh hưởng tới sức
khỏe con người, năm 2002, ông Liêm quyết định thành lập công ty chuyên sản xuất đất
sạch. Tuy nhiên, lượng sản phẩm còn quá ít, không đủ đáp ứng nhu cầu xuất khẩu cho
nên vấn đề mở rộng thành lập thêm các công ty sản xuất đất sạch. Đất sạch có khả năng
giữ ẩm cao hơn 9 lần so với đất thông thường. Nó có thể ứng dụng trong nhiều khâu khác
nhau như loại đất ký hiệu XO có thể dùng trồng cây mầm, X1 dùng ươm cây giống, X2
dùng trồng các loại cây ăn quả, cây nông nghiệp hữu cơ, X3 dùng trồng cây cảnh và đặc
biệt loại DASI có thể trộn vào đất để cải tạo lại đất bạc màu trồng cà phê, tiêu, cam,
bưởi Với đất sạch, không phải dùng thêm bất cứ loại phân bón nào và cũng không lo bị
mất chất dinh dưỡng, không sợ lây bệnh từ rau.
Đất sạch giúp tăng năng suất cây trồng lên gấp 2 lần. Chẳng hạn, đối với rau
muống, khi trồng trên đất thường sẽ cho từ 7-8 vụ/năm, nhưng nếu trồng trên đất sạch sẽ
thu được 18-19 vụ/năm. Các loại rau trồng trên đất sạch được các siêu thị, khách sạn, nhà
hàng mua với giá cao gấp 3 lần rau trồng trên đất thường. Rau muống bình thường có giá
5.000 đồng/ký, nếu được trồng trên đất sạch sẽ có giá từ 17.000-19.000 đồng/kg. Công ty
Đất sạch Bến Tre, cho biết thán 4 năm nay, nhu cầu tiêu thụ đất sạch trong nước rất lớn.
Hiện nay, Công ty đang cung cấp đất sạch cho các trại cây giống, Khu Đô thị Phú Mỹ
Hưng, một số địa phương ở miền Trung và miền Tây như Đà Nẵng, Huế, Hà Nội, Nha
Trang, Đà Lạt, Bình Thuận, Bình Dương, Tây Ninh, TP.HCM, Bạc Liêu… Tuy nhiên,
chi phí chuyên chở đi các tỉnh xa còn ở mức cao.
Đất làm từ mụn dừa giữ được chất dinh dưỡng từ 2-3 năm. Sau 3 năm sử dụng, đất

sẽ bắt đầu chuyển sang dạng phân bón. Lượng phân bón này sẽ được Công ty mua lại để
tiếp tục sản xuất thành một dạng phân dinh dưỡng. Ngoài ra, ông Liêm, Công ty Đất sạch
Bến Tre, cho biết thêm, loại rau mầm được trồng trên đất sạch đang trở thành nguồn thu
lớn, với giá xuất khẩu là 160.000 đồng/kg.
Theo ông Liêm – Công ty Đất sạch Bến Tre cho biết, do mụn dừa bỏ đi tại các tỉnh
Đồng bằng sông Cửu Long còn ít so với nhu cầu xuất khẩu nên Công ty dự kiến nhập
mụn dừa từ Sri Lanka. Hiện nay, Công ty sử dụng mụn dừa bỏ đi của các cơ sở xuất khẩu
xơ dừa nên không mất chi phí nguyên liệu, chỉ mất phí chuyên chở với giá từ 1.000-
10.000 đồng/lượt, tùy loại xe. Mụn dừa sau khi chế biến, được khử vi khuẩn, bổ sung
chất dinh dưỡng, sẽ có giá hơn 40.000 đồng/bao (1 bao = 33 kg). Hiện nay, Công ty đã
SVTH: Nguyễn Thị Loan 4
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
bắt đầu xuất khẩu sang Hàn Quốc, trung bình 4 container/tháng với giá 200 USD/tấn. Đất
xuất khẩu sẽ được nén khí để dễ bảo quản và vận chuyển. Giá đất sạch trong nước được
tính theo lít vì đã có sẵn một lượng chất dinh dưỡng. Quy trình sản xuất đất sạch gồm
nhiều công đoạn: thu gom mụn dừa đem đi sàng lọc, phân loại, sau đó đem ngâm trong
bể nước 1 tuần đến 10 ngày, đây là công đoạn xả chất trát trong mụn dừa, sau đó là quá
trình tách ẩm. Thường thì các loại XO, X1, X2, X3 sẽ qua quá trình thanh trùng và trộn
chất dinh dưỡng vào, do chỉ được sử dụng ở thị trường trong nước. Riêng loại đất xuất
khẩu sẽ không có công đoạn trộn thêm chất dinh dưỡng vì trong quá trình vận chuyển sẽ
bị nén khí như đã nói ở trên. Theo tính toán của ông Liêm, với 10.000 ha đất sạch để
trồng rau muống, lời ròng bình quân trong 1 ngày là 3,3 triệu đồng, 1 năm lợi nhuận sẽ
lên đến 1,2 tỉ đồng. Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn vừa đầu tư một dự án trồng rau sạch
với diện tích đất sạch rộng 2.500 m
2
. Nhiều trang trại trồng rau sạch trong cả nước cũng
muốn mua đất sạch nhưng Công ty Đất sạch Bến Tre chưa thể cung cấp được hết. Dự
tính, sắp tới Công ty sẽ mở rộng diện tích và quy mô sản xuất, tìm kiếm thêm nguyên liệu
mụn dừa từ nhiều tỉnh trên để cung cấp đủ nhu cầu đất sạch trong nước.
Như vậy, sản xuất đất sạch để trồng rau xanh không chỉ đảm bảo an toàn sức khỏe

con người mà còn mang lại nguồn lợi lớn cho các doanh nghiệp đầu tư. Chúng ta cần có
biện pháp mở rộng vốn đầu tư vào sản xuất nông nghiệp, chắc chắn sẽ là lĩnh vực phát
triển mạnh.
1.2.3.Đánh giá nhiễm bẩn đất qua kết quả xét nghiệm vi sinh vật
1.2.3.1. Theo chỉ số vi khuẩn mà Michouskin đề xuất:
Loại đất Số vi khuẩn (triệu con/gam đất)
Đất không bẩn Đất bẩn
Đất ruộng 1 – 25 2,5
Đất vườn 1 – 25 2,5
Quanh nhà ở 2,5 2,5
Đường đi và các nơi khác - 10,0
1.2.3.2. Đánh giá tình trạng vệ sinh của đất theo chuẩn độ Coli aerogens và Bact
perfrigens:
Đất nhiễm bẩn Độ chuẩn Coli aerogens Độ chuẩn Bact perfrigens
Nặng 0,001 trở nên 0,0001 trở nên
Vừa 0,001 – 0,01 0,0001 – 0,001
Nhẹ 0,01 – 0,1 0,01 – 0,1
Sạch 0,1 trở lên 0,1 trở nên
SVTH: Nguyễn Thị Loan 5
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
1.2.3.3. Nhận định bằng cách tìm trứng giun rất nhạy cảm và chính xác để làm cơ sở
nhận định tình hình vệ sinh của đất.
Số trứng giun trong 1kg đất Tiêu chuẩn đất
< 100 Đất sạch
100 – 300 Đất hơi bẩn
< > 300 Đất rất bẩn
SVTH: Nguyễn Thị Loan 6
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
CHƯƠNG 2. MỘT SỐ MÔ HÌNH TRỒNG RAU SẠCH BẰNG ĐẤT SẠCH
QUY MÔ HỘ GIA ĐÌNH

Ứng dụng rộng rãi của đất sạch là trong sản xuất nông nghiệp. Người ta có thể
trồng rau mầm bằng đất sạch với thời gian ngắn đã cho thu hoạch, trồng cây kiểng, trông
hoa… Sau đây là một số ứng dụng trong trồng trọt có sử dụng đất sạch.
2.1. Trồng rau mầm
2.1.1. Quy trình trồng rau mầm
Trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta bên cạnh nguồn dinh dưỡng từ động vật thì
rau xanh và trái cây cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc cân bằng, bổ sung năng
lượng cho cơ thể. Tuy nhiên trên thực tế việc sản xuất và tiêu thụ rau xanh của chúng
ta vẫn chưa được quản lý và kiểm soát chặt chẽ. Vì thế vấn đề vệ sinh an toàn thực
phẩm nhất là nguy cơ tiềm ẩn từ khả năng tồn đọng dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
trên rau xanh vẫn luôn là mối bận tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Đặc biệt là khu
vực đô thị - nơi vốn không thể tìm đâu ra diện tích để trồng và chủ động nguồn thực
phẩm xanh cho gia đình. Trước thực tế trên, sau thời gian nghiên cứu và thử nghiệm
thành công, công ty TNHH Thương mại Nguyên Nông – GINO Co, Ltd đã giới thiệu
Chương trình “Nông nghiệp hữu cơ nhỏ” nhằm tạo điều kiện cho các hộ dân sống ở đô
thị có thể tận dụng những không gian nhỏ như balcon, sân thượng để tự trồng và chủ
động được nguồn rau xanh, sạch, an toàn cho gia đình.
Đặc trưng của chương trình “Nông nghiệp hữu cơ nhỏ” là chúng ta không canh
tác trên đất thật, toàn bộ rau xanh đều được trồng bằng giá thể hữu cơ đã qua xử lý với
ưu điểm khô nhẹ, dể thấm nước, giữ ẩm tốt, đã được phối trộn dinh dưỡng, thân thiện
với môi trường
Các loại rau xanh đều được rút ngắn thời gian canh tác, được trồng toàn bộ bằng
giá thể với qui mô nhỏ gọn và sạch trên diện tích sản xuất vốn được tận dụng từ những
SVTH: Nguyễn Thị Loan 7
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
không gian trống như balcon, sân thượng nên rất lý tưởng và phù hợp với điều kiện
môi trường nhà phố.
Với chương trình “nông nghiệp hữu cơ nhỏ” thì quy trình canh tác được áp dụng
theo nguyên tắc “4 không”:
- Không sử dụng đất thật.

- Không sử dụng thuốc hóa học.
- Không sử dụng phân hóa học.
- Không sử dụng nước nhiễm bẩn để tưới rau.
Hai nhóm cây trồng tiêu biểu của Chương trình đã và đang được nhiều hộ gia
đình canh tác là “Rau mầm” và “Rau non”.
Rau mầm (trồng trong 7 ngày thu hoạch):
Là rau được canh tác bằng các loại hạt giống rau thông thường nhưng có thời
gian canh tác ngắn nhất, chỉ khoảng 5 – 7 ngày sau khi trồng là có thể thu hoạch.
Có thể trồng rau mầm từ nhiều loại hạt giống rau ăn lá khác nhau như cải bẹ, cải
ngọt, cải dúng, xà lách, rau muống, hành, tần ô Thời gian qua Công ty GINO đã phổ
biến cho nhiều hộ gia đình canh tác thành công rau mầm trên 2 loại giống là rau cản
mù tạt và rau muống mầm Việt Nam.
Rau mầm là rau được canh tác bằng các hạt giống thông thường và có thời gian
canh tác rất ngắn, chỉ 5 – 7 ngày sau khi gieo hạt là thu hoạch.
Rau mầm có chứa nhiều chất khoáng và các vitamin B,C,E, sản phẩm mới, an
toàn, có vị cay, hơi nồng, rất hợp với các món ăn chế biến từ thịt bò, lẩu mắm, gỏi gà,
món xào,
Theo các tài liệu khoa học rau mầm có giá trị dịnh dưỡng cao gấp 5 lần rau
thường.
Rau mầm dễ trồng, không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, trồng trong môi
trường sạch không có mầm bệnh và vi sinh vật gây hại.
Rau mầm phù hợp với sản xuất nông nghiệp đô thị, có thể trồng được quanh
năm vào bất cứ mùa nào và thời gian nào, vừa giải trí vừa mang lại hiệu quả kinh tế
cao.
Dụng cụ và vật liệu trồng rau mầm:
1/. Giống:
Có thể trồng rau mầm bằng nhiều loại hạt giống rau khác nhau như: củ cải
trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, hạt mè đen, các loại đậu xanh, đậu nành, đậu đen,
đậu phộng, Nhưng phổ biến nhất hiện nay là củ cải trắng do dễ trồng và dễ tiêu thụ.
2/. Khay:

SVTH: Nguyễn Thị Loan 8
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
Khay trồng cây đáy kép
Có thể sử dụng nhiều loại vật liệu khác nhau tùy điều kiện sẳn có của mỗi gia
đình như khay tre, khay nhựa, khay xốp. Loại khay sử dụng tiện lợi nhất là khay xốp
(loại khay xốp dùng để đựng trái cây được mua từ các vựa bán trái cây). Khay xốp có
nhiều kích thước khác nhau nhưng phổ biến nhất là khay có kích thước 40 x 50cm.
Khay phải đục lỗ để thoát nước vì khay lòng mảng ở giữa lũng xuống hai bên
cao hơn nên khi tưới ở giữa hay bị ứ đọng nước (nước không thoát được cây sẽ chết
úng), hai bên bị khô lúc này lượng nước không đồng điều hạt hai bên mép khay bị khô
ảnh hưởng đến sự nảy mầm của hạt nên ta đục mỗi khay 3 lỗ và tùy theo từng loại khay
mà đục lỗ.
3/. Kệ
Tùy theo kích thược khay mà ta đóng kệ có kích thước cho phù hợp. Có thể
đóng kệ bằng gỗ hoặc kệ sắt (loại sắt có lỗ để tiện cho việc lắp ráp và di chuyển khi
cần thiết), nên thiết kế kệ có 4 tầng, khoảng cách giữa tầng đầu tiên và mặt đất là 25 –
30cm để hạn chế những sinh vật như cóc, chuột, kiến vào khay.
SVTH: Nguyễn Thị Loan 9
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
4/. Đất trồng (giá thể)
Là loại đất sạch hữu cơ sinh học, được sản xuất là xơ dừa, đã có đủ dinh dưỡng
nên trong quá trình trồng không cần bổ sung bất kỳ một loại phân bón nào khác. Hiện
tại có 2 loại giá thể trồng rau mầm phổ biến là: Đất sạch hữu cơ sinh học của công ty
TNHH dừa MêKông và Dasa hữu cơ sinh học của công ty Đất Sạch.
Ưu điểm của công nghệ này là đất trồng rau xanh truyền thống (đất thật) sẽ được
thay thế bằng một hỗn hợp có tên “đất trồng cây hệ Multi” có nguồn dinh dưỡng hữu
cơ lâu dài, thân thiện với môi trường, không có chất độc, vi sinh vật gây hại, không
dùng phân và thuốc trù sâu hóa học.
Thành phần chính của đất trồng cây hệ Multi bao gồm giá thể hữu cơ từ bụi dừa,
phân trùn quế, rong biển, vi sinh vật hữu ích và bánh dầu lên men. Tạo dinh dưỡng cao

giúp cây tăng trưởng và phát triển tốt. Hiện sản phẩm đất trồng cây do GINO cung cấp
khá đa dạng như đất trồng cây Multi dành cho rau ăn lá.
5/. Khăn giấy
Dùng để lót trên bề mặt giá thể trước khi gieo hạt, mục đích của việc lót giấy trên
mặt giá thể trước khi gieo để khi thu hoạch rau mầm sẽ không bị dính giá thể vào rau.
Dùng loại khăn giấy “Khăn ăn cao cấp 2 lớp Pulppy” kích thích 330 x 330mm.
Ngoài việc dùng khăn giấy lót trên bề mặt giá thể, khăn giấy còn dùng để lót vào
hộp thành phẩm đựng rau mầm.
6/. Bìa giấy Carton
Dùng để đậy khay trong 1 – 2 ngày đầu mới gieo hạt.
Thao tác trồng và chăm sóc:
- Ngâm - ủ hạt giống: hạt giống phải được ngâm ủ trước khi gieo, ngâm trong
nước lạnh thời gian từ 6 – 8 giờ, sau đó ủ trong khăn ẩm từ 10 – 12 giờ. Nếu hạt nảy
mầm chậm ta có thể ủ hạt 24 giờ đến 48 giờ.
Mục đích của việc ngâm ủ hạt giống:
+ Rút ngắn thời gian sinh trưởng.
+ Loại bỏ tạp chất, hạt lép còn lẫn trong hạt giống.
+ Tỷ lệ nảy mầm cao và đồng đều.
- Cho vào khay một lớp giá thể 3 – 4cm, dùng tay vò nát những cục lợn cợn
trong giá thể, phả nhẹ cho bằng phẳng không dè nhuyễn nếu giá thể bị đè nặng tay thì
lượng ôxy không thông thoáng gây ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của rau,
tưới nước cho ướt đẫm giá thể khi mà bề mặt đáy khay có thấy nhỏ giọt.
SVTH: Nguyễn Thị Loan 10
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
Rau mầm trồng ở ban công
Lưu ý:
- Giá thể phải san bằng mặt nếu không san bằng thì khi thu hoạch sản phẩm
không đồng đều và mẫu mã không đẹp.
- Lót lên bề mặt khay lớp khăn mỏng để rau không bị dơ trong quá trình thu
hoạch.

- Gieo hạt giống đã ngâm - ủ nứt nanh vào khay đã chuẩn bị sẵn bằng các bước ở
trên. Tùy theo giống mà lượng giống cần dùng khác nhau như: củ cải trắng: 60 –
80g/khay 40 x 50cm, đậu xanh: 60 – 80g/khay 40 x 50cm.
- Sau khi gieo tưới phun sương nhẹ và đậy kín khay lại bằng giấy carton. Hoặc
chất chồng các khay lên nhau nhằm mục đích giữ ẩm giảm sự bốc hơi nước, kích thích
sự nảy mầm nhanh hơn.
- Khoảng 12 -18 giờ sau giở giấy đậy ra tưới phun sương mặt khay từ 1 – 2 ngày,
chú ý không tưới vào buổi chiều.
- Thu hoạch: sau 5 đến 7 ngày trồng, rau mầm cao 8 – 12 cm là thu hoạch.
- Cách thu hoạch: dùng kéo hoặc dao (loại dùng để rọc giấy) cắt sát bề mặt giá
thể xếp ngay ngắn vào hộp nhựa trong (loại hộp đựng được 200g) đưa đi tiêu thụ hoặc
bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý: Rau sau khi thu hoạch không được rửa, không bảo quản trong ngăn
đát tủ lạnh.
- Trồng đợt mới: sau khi thu hoạch giá thể có thể tái sử dụng trồng lại lần 2 bằng
cách xới lên, lượm sạch phần thân, rễ bổ sung thểm giá thể mới vào cho đủ lượng cần
dùng. Không nên tái sử dụng nhiều lần dễ phát sinh mầm bệnh ở các lần sau. Giá thể
sau khi trồng rau mầm được sử dụng cho cây kiểng và các loại cây trồng khác.
Tuy nhiên cũng cần lưu ý một số điểm sau:
SVTH: Nguyễn Thị Loan 11
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
Rau mầm phải trồng ở nơi thoáng mát có nhiều ánh sáng nhưng không trồng ở
nơi có ánh nắng và mưa trực tiếp. Yêu cầu về ngoại cảnh như sau:
- A
0
môi trường bên ngoài: Nếu thời tiết khô ráo, nhiều gió thì số lần tưới nhiều
hơn.
- T
0
tốt nhất cho cây sinh trưởng và phát triển là 32 – 34 0 C nếu dưới 30 0

C
cây
không phát triển, lúc này cho năng suất thấp ảnh hưởng đến lợi nhuận kinh tế và nhất
là mùa đông có khi bị giảm tới 40%.
- Ánh sáng: cải mầm yêu cầu ánh sáng khuyếch tán ánh sáng phải đạt từ 80 –
10.000 lux.
- A
0
đất đạt 65 – 70%.
+ 1 đến 2 ngày sau khi gieo giở giấy Carton ra, tưới phun sương nhẹ vừa đủ
ướt mặt khay. Nên tưới vào buổi sáng không tưới vào buổi chiều và tối vì dư nước rau
dễ bị úng, ngã (rau ngã rất khó thu hoạch, tốn nhiều công lao động).
+ 1 ngày trước khi thu hoạch giảm tưới hoặc ngưng tưới hẳn tùy theo mức
độ ẩm của giá thể.
+ Rau mầm do thời gian sinh trưởng và giá thể trồng đã có đầy đủ các chất
dinh dưỡng hữu cơ vi sinh nên trong quá trình chăm sóc chỉ cần tưới nước vừa đủ cho
cây mà không cần phải bón bổ sung bất kỳ nguồn dinh dưỡng nào (phân bón) khác.
+ Nên sử dụng giống tốt (hạt đồng đều, tỷ lệ nẩy mầm cao, không có lẫn
hạt lép và tạp chất, sạch bệnh) để trồng. Giống chất lượng kém dễ bị bệnh thối nhũn.
Nếu bị bệnh phải hủy bỏ, rửa sạch khay đem phơi khô để cách ly mầm bệnh. Không
được sử dụng thuốc trừ sâu hóa học để phun vì không đảm bảo thời gian cách ly, ảnh
hưởng đến đến sức khỏe người trồng rau.
Sơ đồ thực hiện:
SVTH: Nguyễn Thị Loan 12
Người tiêu dùngĐĐĐĐĐ
Đ
ất
sạ
ch
là

m
từ
xơ
dừ
a
N
N
N
N
N
N
gh
iê
n
cứ
u
sả
n
xu
ất
kk
kk
k
kh
ay
Đ
Đ
Đ
Đ
Đ

ất
tr
ồn
g
H
H
H
H
H
H
ạt
gi
ốn
gS
S
S
S
S
Sả
n
ph
ẩ
m
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
Ngoài ra còn có dịch vụ trồng rau sach tại nhà do nhiều Công ty cung cấp cho
khách hàng, một điển hình là Công ty TNHH Đất sạch – Gino. Đây là loại hình dịch
vụ cung cấp cho khách hàng những tư vấn, hướng dẫn (miễn phí) về kỹ thuật gieo
trồng rau sạch và cung cấp các loại vật tư, dụng cụ, đất trồng, phân và hạt giống để
khách hàng có thể tự trồng rau sạch tại nhà, kể cả nhà chỉ có diện tích sân nhỏ trong đô
thị.

Công ty TNHH Đất sạch – Gino đang nghiên cứu tìm cách biến mụn dừa thành
đất sinh học hữu cơ vi lượng biosoil để cải thiện đất bạc màu. Công ty Đất Sạch xây
dựng một xưởng thực nghiệm nhỏ tại phường 8, thị xã Bến Tre để thu mua mụn dừa tươi
từ các cơ sở chỉ xơ dừa ở địa phương và ép lấy nước xả chát, tên khoa học là lignin (một
chất độc hại, gây ô nhiễm môi trường). Tóm lại, quy trình sản xuất như sau:
Mụn dừa được thu mua từ các cơ sở chỉ xơ dừa đại phương và được ép để lấy
nước xả chát  Nước xả này sẽ được chuyển hóa thành một sản phẩm mới sau khi trải
qua qui trình phân giải lignin trong cấu trúc mụn dừa  Sản phẩm mới này tiếp tục được
đưa trở lại mụn dừa đã được ép sạch trước đó và được sản xuất thành một chất trồng mới.
Đến năm 2005, sau hàng loạt thực nghiệm trên nhiều loại đất trồng ở miền Đông,
miền Tây Nam bộ với nhiều loại cây trồng cho thấy đất sinh học hữu cơ vi lượng biosoil
có kết quả tốt trong việc cải thiện đất bạc màu và tăng độ phì cho đất.
Thạc sĩ Võ Thanh Liêm – Giám đốc Công ty TNHH Đất sạch – Gino cho biết:
việc xử lý mụn dừa ở qui mô công nghiệp thành sản phẩm biosoil đạt được bốn kết quả
quan trọng là xử lý chất xả chát lignin có trong mụn dừa thành chất có ích cho cây trồng;
giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường ở những địa phương sản xuất chỉ xơ dừa; tận
dụng được nguồn tài nguyên hữu cơ làm tăng độ phì về hữu cơ, vi sinh, vi lượng cho đất
trồng và cung cấp cho nền nông nghiệp một giải pháp bền vững để cải thiện đất canh tác
bạc màu.
Công trình nghiên cứu này đã được công nhận bằng giải thưởng KHKT toàn quốc
năm 2005, huy chương vàng Hội chợ nông nghiệp VN 2005, giải nhất Hội thi sáng tạo kỹ
thuật TP.HCM tháng 5-2006.
2.1.2. Các loại đất sạch trồng rau mầm được sản xuất từ xơ dừa
Hiện nay, đất sạch đã có mặt ở Long An và Bến Tre. Ở Bến Tre có Công ty Cổ
phần Đất Sạch Bến Tre chuyên sản xuất, nghiên cứu các sản phẩm từ dừa. Đất sạch có
tính giữ ẩm cao hơn 9 lần so với đất thông thường. Loại đất sạch ký hiệu XO có thể trồng
SVTH: Nguyễn Thị Loan 13
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
cây mầm, X1 để ươm cây giống, X2 dùng cho cây ăn quả, cây nông nghiệp hữu cơ, X3
dùng trồng cây cảnh và đặc biệt loại DASI có thể trộn vào đất để cải tạo đất bạc màu.

Quy trình sản xuất đất sạch: Gom mụn dừa đem đi sàng lọc, phân loại rồi đem
ngâm trong bể nước 1 tuần đến 10 ngày để xả chất trát, sau đó là quá trình tách ẩm. Các
loại XO, X1, X2, X3 sẽ được thanh trùng và trộn chất dinh dưỡng vào do thường được sử
dụng trong nước. Riêng loại đất xuất khẩu sẽ không được trộn thêm chất dinh dưỡng vì
trong quá trình vận chuyển, loại đất này sẽ bị nén khí.
Các sản phẩm hiện có của công ty:
- DASA - X0: Chuyên trồng Rau mầm
- DASA - X1:Chuyên dùng cho Vườn ươm
- DASA - X2: Chuyên trồng Rau hữu cơ
- DASA - X3: Chuyên trồng Hoa & cây kiểng
- DASI: Chuyên dùng để cải tạo đất (trà, cà phê, chôm chôm, sầu riêng )
2.1.2.1. Đất sạch DASA-X1
Đất sạch DASA-X1 ở dạng bao tơi xốp, thích
hợp cho trồng rau,vườn ươm, trang trại, rau
mầm Là giá thể trồng lý tưởng cho vườn ươm
chuyên nghiệp.
GIÁ THỂ TRỒNG LÝ TƯỞNG CHO VƯỜN
ƯƠM
- Thích hợp với tất cả các loại cây giống (hạt
gống, giâm cành, chiết cành).
- Bổ sung nhiều vi sinh vật có lợi cho cây.
- Giàu chất dinh dưỡng.
- Tăng sức đề kháng cho cây giống.
- Giúp rễ phát triển mạnh, cây khỏe.
- Giữ ẩm tốt, độ ẩm phân bố đồng đều (giảm
tưới).
- Tơi xốp, thoáng khí tăng khả năng hô hấp của rễ, tăng số lượng rễ tích cực.
- Giải thưởng sáng tạo KHKT toàn quốc 2001.
- Huy chương vàng hội chợ Quốc tế 2005.
Hồ sơ công bố TCCL số TCCS-DC HCM 01/06.

Thành phần chính:
N 0.555%
SVTH: Nguyễn Thị Loan 14
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
P
2
O
5
0.303%
K
2
O 0.743%
Mùn hữu cơ >90%
EC mụn xử lý (µs/cm) 127
pH 6.37
Trung - vi lượng đủ dùng
Vi sinh vật hữu ích 0,970 x 10
6
Vi sinh vật cố định đạm 0,750 x 10
6
Vi sinh vật phân giải lân 0,070 x 10
6
Vi nấm tổng số 0,146 x 10
6
Cách sử dụng: thích hợp sử dụng cho tất cả các loại cây giống, hạt giống, giâm cành,
chiết cành.
- Cho đất sạch DASA – X1 vào vỉ xốp hoặc bầu, cắm cây hoặc vô hạt giống.
- Giá thể DASA – X1 đẫ đầy đủ vi sinh vật có lợi và dinh dưỡng giúp cây và hạt
giống phát triển tốt, không nên bổ sung hay phối trộn thêm những thành phần khác để
tránh lây nhiễm bệnh.

Cách bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng
mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
2.1.2.2.
Đất sạch Dasa - X2
Thích hợp cho cây trồng nông nghiệp
hữu cơ, nông nghiệp công nghệ cao,
dùng trong nhà lưới, nhà kính, cây con
sau cấy mô
Đất sạch DASA-X2
ĐẤT TRỒNG NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ
- Thích hợp sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp công nghệ cao.
- Dùng trong nhà lưới, nhà kính, để sản xuất rau quả sạch năng suất chất lượng cao xuất
khẩu.
- Dùng để trồng cây con sau nuôi cấy mô.
- Tăng lượng mùn cho đất, cung cấp chất dinh dưỡng thiên nhiên cho hoa màu.
- Bổ sung nhiều vi sinh vật có lợi cho cây.
- Tăng sức đề kháng cho cây giống.
SVTH: Nguyễn Thị Loan 15
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
- Giữ ẩm tốt, độ ẩm phân bố đồng đều, giảm tưới.
- Tơi xốp, thoáng khí.
- Giải thưởng sáng tạo KHKT toàn quốc 2001.
- Huy chương vàng hội chợ Quốc tế 2005.
Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng số TCCS-DC HCM 01/06.
Thành phần chính:
N
hữu hiệu
: 0.5 %
P
2

O
5hữu hiệu
: 0.3 %
K
2
O
hữu hiệu
: 0.7 %
Hữu cơ > 90%
EC mụn xử lý (µs/cm) 127
pH 6.37
Acid Humic(%): 3.33
Trung - vi lượng đủ dùng
Vi sinh vật hữu ích 0,970 x 10
6
Vi sinh vật cố định đạm 0,750 x 10
6
Vi sinh vật phân giải lân 0,070 x 10
6
Vi nấm tổng số 0,146 x 10
6
Cách sử dụng: thích hợp sử dụng cho rau
mầm, rau hữu cơ, rau an toàn, rau sạch
- Cho đất sạch DASA - X2 vào khay hoặc
luống tự tạo, trồng cây đã ươm với đất sạch
DASA - X1, tưới nước vừa đủ.
- Đất sạch DASA - X2 đã đầy đủ vi sinh vật
có lợi và dinh dưỡng giúp cây phát triển tốt.
Cách bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát,
tránh ánh nắng trực tiếp.

2.1.4.3. Đất sạch DASA-X3
Đất sạch DASA-X3 thích hợp cho trồng cây
kiểng, tiểu cảnh, bon sai, trang trí nội ngoại
thất…
SVTH: Nguyễn Thị Loan 16
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
ĐẤT SẠCH TRỒNG BONSAI, HOA KIỂNG
- Giúp cải thiện trạng thái mao dẫn, ổn định độ ẩm cho đất.
- Lưu giữ dinh dưỡng và điều tiết đa vi lượng hợp lý.
- Thân thiện, không độc hại môi trường
- Sử dụng tốt trong trang trí nội thất, nhà hàng, khách sạn…
- Vệ sinh, không mùi, sạch sẽ khi tiếp xúc.
- Bổ sung nhiều vi sinh vật có lợi cho cây.
- Tăng sức đề kháng cho cây trồng.
- Giữ ẩm tốt, độ ẩm phân bố đồng đều, ít tốn công tưới.
- Tơi xốp, thoáng khí tăng khả năng hô hấp của rễ, tăng số lượng rễ.
- Giải thưởng sáng tạo KHKT toàn quốc 2001.
- Huy chương vàng hội chợ Quốc tế 2005.
Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng số TCCS-DC HCM 01/06.
Cách sử dụng: thích hợp sử dụng cho tất cả
các loại cây cảnh, cây kiểng.
- Cho đất sạch DASA – X3 vào chậu,
đặt cây vào, cho thêm đất vào cho đầy
chậu, tưới nước vừa đủ.
- Giá thể DASA – X3 đã đầy đủ vi
sinh vật có lợi và dinh dưỡng phân hủy
từ từ giúp cây trồng sinh trưởng và phát
triển lâu dài.Tùy theo loại cây cần nhiều
hay ít dinh dưỡng mà bổ sung phù hợp
sau một thời gian trồng.

Cách bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
2.1.4.4. Đất sạch DASA-X0
DASA - X0 Chuyên gia trồng rau
mầm
Công dụng:
- Tơi xốp, giữ ẩm cao giúp cho hạt
giống dễ nảy mầm.
SVTH: Nguyễn Thị Loan 17
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
- Thích hợp với hầu hết các loại hạt giống trồng rau mầm: cải củ, xà lách xoong, đậu
xanh, đậu đen, đậu đỏ, cải thìa…
- Là môi trường kháng khuẩn tốt không mang mầm bệnh, không chứa hóa chất độc hại.
Thành phần của X0:
Hữu cơ tổng: 95%
Độ thoáng khí: 22%
Khả năng giữ nước: > 70%
Electrical Conductivity (ms/c)<0.5
pH 5.8-6.4
Sấy khô tiệt trùng ở 100
0
C
Không có Ecoli
Không có Salmonella.
Cách sử dụng: Thích hợp cho trồng rau mầm.
- Cho giá thể Dasa-X
0
vào dụng cụ trồng, san bằng bề mặt khay cho bằng phắng, bề dày
lớp đất khoảng 3cm.
- Rải đều hạt giống lên bề mặt giá thể vừa trải.
- Phủ một lớp mỏng đất lên bề mặt để giữ ẩm, giúp cho hạt nhanh nảy mầm.

- Tưới phun nước sạch lên bề mặt giá thể vừa trồng, che kín, để trong tối 48h (2 ngày
đêm), sau đó đưa ra ngoài sáng.
- Tưới nước mỗi ngày vào buổi sáng, tưới đủ ẩm cho đến khi thu hoạch
Ngoài ra có thể trồng cây kiểng bằng đất Lavamix: Lavamix là hỗn hợp đất sạch với
thành phần chính là than bùn tự nhiên, giàu dinh
dưỡng, được loại bỏ các yếu tố gây hại cho cây
trồng. Lavamix là sản phẩm thân thiện với tự
nhiên, không gây ô nhiễm môi trường.
Sử dụng: Đất sạch Lavamix bổ sung đầy đủ
dinh dưỡng, cải tạo, thay thế lớp đất mặt và các hỗn
hợp đất đã bạc màu trong tất cả các quy trình: trồng
cây kiểng, ươm cây con, trồng rau sạch - rau mầm,
trồng thảm cỏ sân vườn…
Sử dụng Lavamix với số lượng không hạn chế,
khi trồng chỉ cần ém nhẹ quanh gốc và tưới nước đủ
ẩm.
SVTH: Nguyễn Thị Loan 18
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
Gần đây còn xuất hiện trên thị trường loại đất sạch ở Hóc Môn, là sản phẩm của
Công ty TNHH Cầu Vồng (Hóc Môn, Tp.HCM), “Gọi là trồng rau sạch, không bón
phân hoá học, phun thuốc trừ sâu nhưng đất để trồng lại chưa sạch”.
Đất sạch được sản xuất từ các phụ phẩm nông nghiệp như vụn xơ dừa, bã mía,
ngô, rơm, trấu… Tất cả nguyên liệu qua khâu sơ chế: rửa sạch, sấy khô loại bỏ tạp chất
và diệt vi khuẩn có hại mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng sẵn có. Tiếp đó, nguyên liệu
được xay nhỏ, trộn đều và đem ủ trong khoảng 10 ngày, ngoài ra, còn nghiên cứu và đưa
một số chủng vi sinh vật có lợi vào công đoạn ủ nhằm mùn hoá thực vật, tiết ra chất kích
thích tăng trưởng cho cây trồng. Đây là loại đất hoàn toàn làm từ thực vật, không có tạp
khuẩn và khi sử dụng không làm dơ bẩn, nó giúp cải thiện các loại đất bị chai, bạc màu,
làm tăng độ tơi xốp.
Đất sạch có thể được dùng trong nhiều công đoạn nông nghiệp như: gieo hạt, giâm

cành, chiết cành, ươm cây, trồng cây cảnh, hoa quả, rau màu… Đặc biệt, đất này còn là
chất xúc tác cải thiện đất chai, đất bạc màu, làm tăng độ tơi xốp, lượng mùn, đạm… là
môi trường lý tưởng cho ngành sản xuất nấm ăn. Riêng với một số loại cây như rau
SVTH: Nguyễn Thị Loan 19
Nguyên liệu: ngô,
rơm, vụn xơ dừa, bã
mía, trấu
Rửa sạch, sấy khô để loại
bỏ tạp chất, diệt vi khuẩn
Xay nhỏ, trộn đều, đem Ủ trong 10
ngày (nhờ vi sinh vật có lợi nhằm mùn
hóa thực vật )
Nguyên liệu: ngô,
rơm, vụn xơ dừa, bã
mía, trấu
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
muống, cải, mướp hay hoa hồng, khi trồng trên đất sạch, không phải bón thêm một loại
phân nào cả. Ưu điểm này rất thuận lợi cho nhiều gia đình muốn tự trồng những luống
rau nhỏ để tạo không gian xanh và đảm bảo vệ sinh thực phẩm với chi phí thấp,
3.000/bao 4 lít.
2.2. Đất sạch trên ban công
Một khoảng không gian chúng ta có thể tận dụng được đó là sân thượng hay ban công
nhà ở.

Ban công được tận dụng để trồng cây, tiết kiệm được diện tích, không gian thoáng mát
Tận dụng phế thải làm “đất sạch”: ông Trần Xuân Tư - Viện trưởng Viện Công
nghệ sinh học ứng dụng đã ấp ủ đề tài này từ khi còn học và làm việc ở Liên Xô (cũ).
Ông Tư nói: “với nhiều người xỉ than, giấy lộn, vỏ trấu, bùn ao là đồ bỏ đi thì tôi lại
nhìn thấy hiệu quả ứng dụng của chúng”. Cùng với các đồng đội là những thương binh,
cựu chiến binh trong viện, ông Tư mày mò nghiên cứu thử nghiệm thời gian dài và đã

làm chủ công nghệ sản xuất đất sạch để trồng thành công nhiều vườn cây ăn quả trên sân
thượng và góc vườn nhỏ trong nhà.
Giá thể TXT 29 (hay còn gọi là “đất sạch” để trồng cây) là một hỗn hợp các
nguyên liệu đa dạng sẵn có trong nước theo công thức nhất định. Trong đó có các chất
hữu cơ, chất giữ ẩm, mùn, dinh dưỡng tổng hợp, chất khoáng và các nhóm vi sinh vật có
SVTH: Nguyễn Thị Loan 20
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
lợi. Đất được trộn với một số bột sinh học để khử sạch những mầm bệnh trong đất. Loại
đất này có thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cây sau khi trồng từ 6 tháng đến
một năm hoặc hơn nữa mà đất vẫn giữ được độ ẩm, tơi xốp, thoáng khí, không cần phải
bón thêm gì, chỉ cần tưới nước sạch không bị ô nhiễm.
Theo nghiên cứu thực nghiệm, mỗi bồn cây cần khoảng 40 kg giá thể (đất trồng).
Ông Tư cho biết, gói khung giá thể 10 gam trị giá 5 ngàn đồng, mỗi gói giá thể có thể
trộn đủ cho 10 kg đất. Làm “đất sạch” để ứng dụng công nghệ trồng “Vườn cây ăn quả
mi ni trên ban công hoặc sân thượng nhà cao tầng” giống như một khu vườn nhỏ là hai
công nghệ riêng biệt nhưng có tính liên hoàn và bổ trợ cho nhau. Ông Trần Xuân Tư
khẳng định, với đất sạch và công nghệ trồng của viện sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho
cây trong điều kiện nắng nóng, sương muối trên ban công. Nếu thực hiện đúng quy trình,
chăm sóc tốt và giống bảo đảm tiêu chuẩn, cây sẽ sinh trưởng từ từ, tươi tốt và sau 2 - 3
năm sẽ cho quả.
Quá trình trồng thử nghiệm cho thấy, cây ăn quả như khế, sương muối, táo đặc
biệt là cây xoài ngoại (vốn trồng được nhiều ở vùng bán sơn địa của Đài Loan) rất phù
hợp với loại đất sạch và mô hình trồng trên ban công. Đề tài vườn cây quả mini được
Viện Nghiên cứu rau quả - Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam đánh giá là bước đột
phá mới nhằm tạo cảnh quan và cải thiện môi trường sống cho người dân trong các khu
đô thị, các căn hộ cao tầng, nhất là ở Hà Nội - nơi có mật độ dân số cao, quỹ đất hạn hẹp.
Tiến sĩ Ngô Hồng Bình - Phó viện trưởng Viện nghiên cứu rau quả cho biết, Viện sẵn
sàng hợp tác với các nhà khoa học trong việc phát triển nhanh các vườn quả mini trong
thành phố.
Thời gian gần đây ông Tư đã nhận được một số hợp đồng chuyển giao công nghệ

và sự quan tâm của nhiều người dân đô thị về hai công nghệ này. Công nghệ sản xuất
“đất sạch” và vườn cây ăn quả mi ni trên ban công hoặc sân thượng nhà cao tầng lần đầu
tiên xuất hiện tại Hội chợ Techmart Vietnam ASEAN +3 vào ngày 17 – 9. Sống ở thành
phố, trên nhà cao tầng vẫn có không gian xanh, thoáng đãng và vườn cây trái cung cấp
hoa quả sạch để ăn không còn là mơ ước nữa, gia đình nào cũng có thể thực hiện với chi
phí rẻ và phương pháp trồng đơn giản.
Vườn xoài trên ban công:
KS. Trần Xuân Tư, Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học ứng dụng (Liên hiệp
các hội Khoa học và kỹ thuật Việt Nam) cũng có một vườn cây ăn trái vừa lọc không khí
trong lành vừa cho quả chín trong không gian chật hẹp của ban công.
Ý tưởng về những vườn cây ăn quả mini trên chung cư xuất phát từ thực tế ban
công các tòa nhà chung cư cũng như cao tầng thường thiếu cây xanh. Sẵn đam mê nghiên
cứu và khám phá, tôi bắt đầu mua cây về trồng thử. Ban đầu là ổi, khế, xoài nhưng sau
một thời gian, tôi thấy xoài là loại cây phù hợp nhất. Loại cây này xanh tốt, cho quả đều
và hút khí độc tốt hơn”, ông kể.
Ngoài khả năng chịu nắng, gió, xoài còn được ông cho ăn theo một chế độ dinh
dưỡng đặc biệt. Mỗi cây trồng trong một chậu. Khoảng cách giữa các cây cũng phải tính
SVTH: Nguyễn Thị Loan 21
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
toán sao cho hợp lý với diện tích ban công mới mong tạo ra không khí trong lành cho căn
phòng. Cây xoài ông Tư trồng cho quả trên ban công chỉ cao từ 1,5 - 2m, không lo cây to
ảnh hưởng đến không gian sống.
“Điều đặc biệt là trồng xoài trên ban công cần sử dụng chế phẩm đất sạch TXT 29.
Đây là sản phẩm gồm chế phẩm khung ban đầu kết hợp với giá thể cho cây có tên TN1 để
khử sạch mầm bệnh trong đất trước khi trồng cây. Loại đất này phối hợp nhiều nguyên
liệu sẵn có trong nước theo công thức của các nhà nghiên cứu thuộc Viện Công nghệ sinh
học ứng dụng tạo ra hỗn hợp đủ dinh dưỡng cho cây. Đất sạch gồm phân hữu cơ thông
dụng, phân vô cơ NPK, phân vi sinh, đất thịt màu mỡ, tro thực vật và một số nguyên liệu
khác. Loại đất này rất rẻ, khoảng 1.000 đồng/kg. Sáu tháng mới phải thay đất một lần.
Trong quá trình chăm sóc cây, các gia đình chỉ cần tưới nước sạch, phun chế phẩm sinh

học bón lá an toàn. Vì thế, quả thu hoạch không có sâu bệnh”, ông Tư cho hay.
Vấn đề khó khăn nhất với ông lúc này là không có kinh phí nhân rộng mô hình
vườn ăn quả mini. Tuy nhiên, các gia đình sống tại thành phố, không có sân vườn mà chỉ
có khoảng ban công nhỏ bé đều có thể “đầu tư” trồng xoài với kinh phí thấp. Ngắm
“vườn thượng uyển” trên ban công nhà ông tôi nhận ra rằng, cách trồng này có thể áp
dụng cho các cơ quan công sở, nhà ở cao tầng, các khu vui chơi giải trí trong các khu đô
thị mới, thậm chí là cả nhà cao tầng ở các khu công nghiệp những nơi cần thêm nhiều
cây xanh để thanh lọc không khí.
SVTH: Nguyễn Thị Loan 22
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
KẾT LUẬN
Như vậy đất sạch là đất được sản xuất từ mụn dừa, giữ ẩm, giữ nước tốt, là nguồn
đất sản xuất mang lại gía trị kinh tế cao, được ứng dụng nhiều trong sản xuất nông nghiệp
như trồng rau xanh, rau mầm với quy mô nhỏ - hộ gia đình, đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm cho người sử dụng. Ngày càng có nhiều nghiên cứu sản xuất đất sạch từ nhiều
nguồn nguyên liệu khác nhau, không chỉ từ mụn dừa mà còn có thể từ các rác thải hữu cơ
từ hoạt động sinh hoạt như than, giấy lộn, vỏ trấu, bùn ao… sẽ tiết kiệm được lượng đất
sử dụng. Hiện nay, khi nền kinh tế thời kỳ hội nhập rộng mở, đẩy mạnh phát triển công
nghiệp, kéo theo tình trạng đất nông nghiệp dành cho sản xuất giảm sút trầm trọng, như
vậy, vấn đề phát triển và đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp đang được quan tâm, việc
nghiên cứu sản xuất đất sạch cũng là một vấn đề cần được chú trọng nghiên cứu lâu dài
không chỉ vì tính chất, lợi ích nó đem lại mà còn vì tính cấp thiết của tình hình nông
nghiệp Việt Nam.
SVTH: Nguyễn Thị Loan 23
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. GS. TSKH Lê Huy Bá, Giáo trình Môi trường học cơ bản, Trường Đại học Công
Nghiệp Tp. Hồ Chí Minh.
2. Nguyễn Văn Phước – Nguyễn Thị Vân Hà, Giáo trình quản lý chất lượng môi trường,
NXB Xây Dựng Hà Nội, 2006.

3. Hỏi đáp về bảo vệ môi trường, NXB Văn hóa dân tộc, Hà Nội 2002.
4. PGS.TS Lê Văn Thăng, Giáo trình Khoa học môi trường đại cương, Đại học Huế,
2007.
Kinhtenongthon.com
Datsach.com
SVTH: Nguyễn Thị Loan 24
Đất sạch và ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam 2010
SVTH: Nguyễn Thị Loan 25