Bài thực hành số 02 - Hóa học 12
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (450.83 KB, 9 trang )
BÀI THỰC HÀNH 02:
THỰC HÀNH: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME
Họ và tên: …………………………………… Lớp: … Ngày … tháng … năm 2013
Thí nghiệm 1: Sự đơng tụ protein khi đun nóng
1. Cách tiến hành:
…………………………………………….
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
2. Những gợi ý của giáo viên khi tiến hành thí nghiệm
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
2 - 3 ml
Dung dòch protein 10%
(lòng trắng trứng 10%)
Đun ống nghiệm cho
đến sôi trong khoảng1phút
3.
Mơ tả hiện tượng, kết quả quan sát được
khi tiến hành thí nghiệm
Giải thích hiện tượng, rút ra kết luận
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
.
Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure
1. Cách tiến hành:
……………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………
2. Những gợi ý của giáo viên khi tiến hành thí nghiệm
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
……………………
Dung dòch CuSO
4
2%
lắc nhẹ
1 ml
1 ml
dd CuSO
4
2%
Dung dòch protein 10%
( lòng trắng trứng 10%)
dd NaOH 30%
dd
NaOH
30%
3
2
1
1 giọt
3.
Mơ tả hiện tượng, kết quả quan sát được
khi tiến hành thí nghiệm
Giải thích hiện tượng, rút ra kết luận
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng
1. Cách tiến hành:
………………………………………
…………………………………………………………
…………………………………………………………
…………………………………………………………
……
2. Những gợi ý của giáo viên khi tiến hành thí nghiệm
…………………………………………………………
…………………………………………………………
…………………………………………………………
………
Lần lượt
hơ từng
thứ một
gần ngọn
lửa đèn cồn.
Sau đó đốt
từng thứ một
Sợi xenlulozơ ( bông )
4.
Cắt thành
mảnh nhỏ
2.
Ống nhựa bằng PVC
1.
Màng mỏng PE
3.
Miếng vải len
3.
Mơ tả hiện tượng, kết quả quan sát được
khi tiến hành thí nghiệm
Giải thích hiện tượng, rút ra kết luận
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
Thí nghiệm 4: Phản ứng của một vài vật liệu polime với kiềm.
1.
Màng mỏng PE
2.
Ống nhựa bằng PVC
3.
Miếng vải len
Sợi xenlulozơ ( bông )
4.
1. Cách tiến hành:……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………2. Những gợi ý của giáo viên khi tiến hành thí nghiệm
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
………
Ống 1
bỏ màng
PE
2
1
1
1
2
2
1'
1'
1'
2'
2'
2'
Axit hóa bằng
dd HNO
3
20%
Axit hóa bằng
dd HNO
3
20%
Thêm vài
giọt dd
AgNO
3
1%
Thêm vài
giọt dd
AgNO
3
1%
Quan
sát
Quan sát các
hiện tượng
và giải thích.
Ống 2
bỏ mẩu
PVC
Ống 3
bỏ sơi
ï len
Ống 4
bỏ bông
sợi vải
3
4
3
3
4
4
4'
3'
3'
3'
4'
4'
Để nguội
quan sát
Đun các
ống đến
sôi
Mỗi ống
nhỏ vào
2ml dd
NaOH 10%
Cho các
vật liệu
polime
vào từng
ống
Gạn bỏ
phần rắn
lấy lại
phần lỏng
Thêm vài
giọt dd
CuSO
4
2%
Thêm vài
giọt dd
CuSO
4
2%
Quan
sát
rồi
đun
nóng
đến
sôi
Thực hiện tuần tự theo chiều mũi tên này
3.
Mơ tả hiện tượng, kết quả quan sát được
khi tiến hành thí nghiệm
Giải thích hiện tượng, rút ra kết luận
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
TRẮC NGHIỆM BỔ XUNG
Câu 1. Tơ nilon-6,6 là sản phẩm trùng ngưng của
A. etylen glicol và hexametylenđiamin B. axit ađipic và glixerol
C. axit ađipic và etylen glicol. D. axit ađipic và hexametylenđiamin
Câu 2. Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A. Polime tổng hợp được tạo thành nhờ phản ứng trùng hợp hoặc phản ứng trùng ngưng
B. Polime là hợp chất có phân tử khối lớn do nhiều mắt xích liên kết với nhau tạo nên
C. Monome là những phân tử nhỏ tham gia phản ứng tạo ra polime
D. Xenlulozơ không phải là polime
Câu 3. Để tạo thành Poli (vinyl axetat) - PVA , người ta tiến hành trùng hợp
A. CH
2
=CH–COO–CH
3
. B. CH
3
–COO–CH=CH
2
.
C. CH
2
=C(CH
3
)–COO–CH
3
. D. CH
3
–COO–C(CH
3
)=CH
2
.
Câu 4. Cho các polime: polietilen, xenlulozơ, polipeptit, tinh bột, nilon-6, nilon-6,6, polibutađien. Dãy các polime
tổng hợp là:
A. polietilen, xenlulozơ, nilon-6, nilon-6,6. B. polietilen, tinh bột, nilon-6, nilon-6,6, polibutađien.
C. polietilen, tinh bột, nilon-6, nilon-6,6. D. polietilen, polibutađien, nilon-6, nilon-6,6.
Câu 5. Trong các phản ứng sau, phản ứng nào là phản ứng làm tăng mạch polime ?
A. Nhựa rezol
150
o
C
→
B. Polistiren
300 C
o
→
n stiren
C. Cao su thiên nhiên + nHCl
→
D. Poli(vinyl axetat) + nH
2
O
-
OH
→
Câu 6. Kết luận nào sau đây không hoàn toàn đúng:
A. Cao su là những polime có tính đàn hồi B. Vật liệu composit có thành phần chính là polime
C. Nilon-6,6 thuộc loại tơ tổng hợp D. Tơ tằm thuộc loại tơ thiên nhiên
Câu 7. Trong hợp chất sau đây có mấy liên kết peptit?
H
2
N-CH
2
-CO-NH-CH(CH
3
)-CO-NH-CH(C
6
H
5
)-CO-NH-CH
2
-CH
2
-CO-HN-CH
2
-COOH
A. 1. B. 3. C. 4. D. 2.
Câu 8. Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)
2
.
B. Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.
C. Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc
α
-amino axit.
D. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.
Câu 9. Người ta có thể điều chế cao su Buna từ gỗ theo sơ đồ sau :
Xenlulozơ
35%
→
glucozơ
80%
→
C
2
H
5
OH
60%
→
Buta-1,3-đien
0
t ,p,xt
→
Cao su Buna
Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất 1 tấn cao su Buna là :
A. 5,806 tấn. B. 25,625 tấn. C. 37,875 tấn. D. 17,857 tấn.
Câu 10. Trùng hợp m tấn etilen thu được 1 tấn polietilen (PE) với hiệu suất phản ứng bằng 80%. Giá trị của m là
A. 1,80. B. 2,00. C. 0,80. D. 1,25.
Kết quả đánh giá của giáo viên
Điểm thao tác thí nghiệm
(kĩ năng làm thí nghiệm)
Điểm kết quả thí nghiệm
Điểm ý
thức
Tổng điểm
Mô tả hiện
tượng
Giải thích hiện
tượng
Nhận xét của giáo viên:
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
Xác nhận của giáo viên
BÀI THỰC HÀNH 02:
THỰC HÀNH: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME
Họ và tên: …………………………………… Lớp: … Ngày … tháng … năm 2013
Thí nghiệm 1: Sự đơng tụ protein khi đun nóng
1. Cách tiến hành:
…………………………………………….
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
2. Những gợi ý của giáo viên khi tiến hành thí nghiệm
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
.
……………………………………………………………….
2 - 3 ml
Dung dòch protein 10%
(lòng trắng trứng 10%)
Đun ống nghiệm cho
đến sôi trong khoảng1phút
3.
Mơ tả hiện tượng, kết quả quan sát được
khi tiến hành thí nghiệm
Giải thích hiện tượng, rút ra kết luận
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
…………………………………………………….
.
…………………………………………………….
.
Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure
1. Cách tiến hành:
……………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………
2. Những gợi ý của giáo viên khi tiến hành thí nghiệm
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
……………………
Dung dòch CuSO
4
2%
lắc nhẹ
1 ml
1 ml
dd CuSO
4
2%
Dung dòch protein 10%
( lòng trắng trứng 10%)
dd NaOH 30%
dd
NaOH
30%
3
2
1
1 giọt
3.
Mơ tả hiện tượng, kết quả quan sát được
khi tiến hành thí nghiệm
Giải thích hiện tượng, rút ra kết luận
………………………………………………… …………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng
1. Cách tiến hành:
……………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………
2. Những gợi ý của giáo viên khi tiến hành thí nghiệm
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
Lần lượt
hơ từng
thứ một
gần ngọn
lửa đèn cồn.
Sau đó đốt
từng thứ một
Sợi xenlulozơ ( bông )
4.
Cắt thành
mảnh nhỏ
2.
Ống nhựa bằng PVC
1.
Màng mỏng PE
3.
Miếng vải len
3.
Mơ tả hiện tượng, kết quả quan sát được
khi tiến hành thí nghiệm
Giải thích hiện tượng, rút ra kết luận
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
Thí nghiệm 4: Phản ứng của một vài vật liệu polime với kiềm.
1.
Màng mỏng PE
2.
Ống nhựa bằng PVC
3.
Miếng vải len
Sợi xenlulozơ ( bông )
4.
1. Cách tiến hành:
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…
……………………………………………………………………………………………………………
2. Những gợi ý của giáo viên khi tiến hành thí
nghiệm……………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
….
……………………………………………………………………………………………………………
…
3.
Mơ tả hiện tượng, kết quả quan sát được
khi tiến hành thí nghiệm
Giải thích hiện tượng, rút ra kết luận
………………………………………………… …………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
Kết quả đánh giá của giáo viên
Điểm thao tác thí nghiệm
(kĩ năng làm thí nghiệm)
Điểm kết quả thí nghiệm
Điểm ý
thức
Tổng điểm
Mô tả hiện
tượng
Giải thích hiện
tượng
Nhận xét của giáo viên:
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
Xác nhận của giáo viên
TRẮC NGHIỆM BỔ XUNG
Câu 11. Tơ nilon-6,6 là sản phẩm trùng ngưng của
A. etylen glicol và hexametylenđiamin B. axit ađipic và glixerol
C. axit ađipic và etylen glicol. D. axit ađipic và hexametylenđiamin
Câu 12. Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A. Polime tổng hợp được tạo thành nhờ phản ứng trùng hợp hoặc phản ứng trùng ngưng
B. Polime là hợp chất có phân tử khối lớn do nhiều mắt xích liên kết với nhau tạo nên
C. Monome là những phân tử nhỏ tham gia phản ứng tạo ra polime
D. Xenlulozơ không phải là polime
Câu 13. Để tạo thành Poli (vinyl axetat) - PVA , người ta tiến hành trùng hợp
A. CH
2
=CH–COO–CH
3
. B. CH
3
–COO–CH=CH
2
.
C. CH
2
=C(CH
3
)–COO–CH
3
. D. CH
3
–COO–C(CH
3
)=CH
2
.
Câu 14. Cho các polime: polietilen, xenlulozơ, polipeptit, tinh bột, nilon-6, nilon-6,6, polibutađien. Dãy các polime
tổng hợp là:
A. polietilen, xenlulozơ, nilon-6, nilon-6,6. B. polietilen, tinh bột, nilon-6, nilon-6,6, polibutađien.
C. polietilen, tinh bột, nilon-6, nilon-6,6. D. polietilen, polibutađien, nilon-6, nilon-6,6.
Câu 15. Trong các phản ứng sau, phản ứng nào là phản ứng làm tăng mạch polime ?
A. Nhựa rezol
150
o
C
→
B. Polistiren
300 C
o
→
n stiren
C. Cao su thiên nhiên + nHCl
→
D. Poli(vinyl axetat) + nH
2
O
-
OH
→
Câu 16. Kết luận nào sau đây không hoàn toàn đúng:
A. Cao su là những polime có tính đàn hồi B. Vật liệu composit có thành phần chính là polime
C. Nilon-6,6 thuộc loại tơ tổng hợp D. Tơ tằm thuộc loại tơ thiên nhiên
Câu 17. Trong hợp chất sau đây có mấy liên kết peptit?
H
2
N-CH
2
-CO-NH-CH(CH
3
)-CO-NH-CH(C
6
H
5
)-CO-NH-CH
2
-CH
2
-CO-HN-CH
2
-COOH
A. 1. B. 3. C. 4. D. 2.
Câu 18. Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)
2
.
B. Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.
C. Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc
α
-amino axit.
D. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.
Câu 19. Người ta có thể điều chế cao su Buna từ gỗ theo sơ đồ sau :
Xenlulozơ
35%
→
glucozơ
80%
→
C
2
H
5
OH
60%
→
Buta-1,3-đien
0
t ,p,xt
→
Cao su Buna
Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất 1 tấn cao su Buna là :
A. 5,806 tấn. B. 25,625 tấn. C. 37,875 tấn. D. 17,857 tấn.
Câu 20. Trùng hợp m tấn etilen thu được 1 tấn polietilen (PE) với hiệu suất phản ứng bằng 80%. Giá trị của m là
A. 1,80. B. 2,00. C. 0,80. D. 1,25.
Kết quả đánh giá của giáo viên
Điểm thao tác thí nghiệm
(kĩ năng làm thí nghiệm)
Điểm kết quả thí nghiệm
Điểm ý
thức
Tổng điểm
Mô tả hiện
tượng
Giải thích hiện
tượng
Nhận xét của giáo viên:
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
Xác nhận của giáo viên
