các giải pháp chiến lược nhằm gia tăng hoạt động xuất khẩu tôm ở tỉnh khánh hòa

i


LI CAM OAN



Tôi xin cam oan Lun vn : “ Các gii pháp chin lc nhm gia tng
hot ng xut khu tôm  tnh Khánh Hòa ” là công trình nghiên cu ca
riêng tôi.
Các s liu c s dng là trung thc,  tài này là kt qu t vic nghiên
cu, tìm hiu thc t, iu tra, phân tích và nhn nh, ánh giá ca tác gi.


Nha Trang ngày 02 tháng 04 nm 2010
Ngi cam oan



Hoàng Gia Trí Hi
ii

LI CM N


 có c kt qu nghiên cu và hoàn thành lun vn này, tôi ã c s
giúp  nhiu mt ca các thy cô, s ng h ca gia ình và s nhit tình ca
các chuyên viên S Nông nghip và Phát trin Nông thôn tnh Khánh Hòa, nhân
viên ca các Công ty ch bin xut khu thy sn trên a bn tnh Khánh Hòa.
Vi tình cm chân thành và lòng cm kích, tôi :
Xin chân thành cm n thy TS. Nguyn Vn Ngc, ng i ã tn tình và

nhit thành hng d!n tôi trong công tác nghiên cu và hoàn thành lun vn này.
Xin gi l i cm t" n vi anh, ch thuc S Nông nghip và Phát trin
Nông thôn tnh Khánh Hòa, các nhân viên ca các Công ty ch bin và xut khu
thy sn óng t"i a bàn tnh Khánh Hòa ã giúp , t vn và h# tr các thông
tin  hoàn thành tt lun vn.
Xin bày t$ lòng bit n các thy cô Khoa Kinh t, Khoa Khoa hc c bn,
Khoa Lý lun Mác – Lênin ca tr ng "i hc Nha Trang, các thy cô tr ng
"i hc Kinh t thành ph H% Chí Minh, tr ng "i hc Kinh t Quc dân Hà
Ni ã tn tâm và nhit tình ging d"y tôi trong sut chng trình khóa hc Cao
hc kinh t thy sn t"i tr ng "i hc Nha Trang, c&ng nh ã giúp tôi trang b
nh'ng kin thc mi m( và h'u ích nht.
Xin chân thành cm n Hi %ng bo v  cng lun vn Th"c s) Kinh
t ã góp nh'ng ý kin quý báu   tài lun vn hoàn chnh hn.
Xin gi l i cm n các anh ch em trong lp Cao hc kinh t 2005 tr ng
"i hc Nha Trang ã cùng tôi chia s* kin thc và kinh nghim hc tp trong
sut quá trình tham gia khóa hc, t ó bn thân tôi ã có thêm nh'ng hiu bit
b+ ích và tình cm chân thành sau khi hoàn thành khóa hc.
iii
MC LC
L,I CAM OAN i
L,I C-M .N ii
M/C L/C iii
DANH M/C CÁC B-NG VÀ BI0U 1 vi
DANH M/C CÁC BI0U 1 viii
DANH M/C CÁC CH2 VI3T T4T ix
PH5N M6 5U 1
1. Lý do chn  tài 1
2. Mc tiêu nghiên cu 2
3. i tng và ph"m vi nghiên cu 3
4. Phng pháp nghiên cu 3

5. óng góp ca Lun vn 4
6. Kt cu Lun vn 4
CH7.NG 1: C. S6 LÝ LU8N V9 XU:T KH;U TH<Y S-N 5
1.1 Mt s vn  lý lun c bn v xut khu thy sn 5
1.1.1 Khái nim xut khu 5
1.1.2 Vai trò ca xut khu thy sn i vi nn kinh t 5
1.1.2.1 Vai trò ca xut khu thy sn trong xóa ói gim nghèo và to công n
vic làm cho ngi lao ng 5
1.1.2.2 Vai trò ca xut khu thy sn trong vic m rng quan h thng mi
quc t góp phn tích ly cho Nhà nc, thc hin công nghip hóa, hin i hóa
t nc 6
1.1.3 Mt s lý thuyt v ho"t ng xut khu thy sn 7
1.1.3.1 Lý thuyt li th so sánh (tng i) 7
1.1.3.2 Lý thuyt li th cnh tranh quc gia 8
1.1.4 Nh'ng li th ca Vit Nam trong sn xut và xut khu thy sn 9
1.1.4.1 V iu kin t nhiên, ngun li thy sn 9
1.1.4.2 V tim nng con ngi 10
1.1.5 Mt s kinh nghim trong ho"t ng xut khu thy sn 10
1.1.5.1 u t vào nuôi trng thy sn  bo m kh nng xut khu 10
1.1.5.2 Phát trin công nghip ch bin thy sn theo nh hng xut khu 11
iv
1.1.5.3 Thit lp cht ch các mi quan h dc trong ngành thy sn nh=m nâng
cao hiu qu sn xut kinh doanh, góp phn y m"nh xut khu thy sn 14
1.1.5.4 Chú trng phát trin công tác th trng 15
1.1.5.5 Chính ph cn có vai trò quan trng trong vic y mnh xut khu thy
sn 17
1.1.5.6 Hp tác cht ch vi các nc nhp khu nhm m rng kh nng xut
khu và kim soát cht ch cht lng và v sinh an toàn thc phm i vi thy
sn xut khu 18
1.1.6 H thng các ch tiêu ánh giá ho"t ng xut khu thy sn 19

1.1.6.1 Tc  tng trng 19
1.1.6.2 Các ch tiêu sn phm xut khu 20
1.2. T+ng quan v tình hình nghiên cu 21
1.2.1 Các nghiên cu trong nc 21
1.2.2 Các nghiên cu ngoài ngc 22
1.3 Qui trình nghiên cu 23
CH7.NG 2: TH>C TR?NG S-N XU:T VÀ XU:T KH;U TÔM C<A T@NH
KHÁNH HÒA 31
2.1. T+ng quan v tình hình sn xut và xut khu tôm trên th gii và Vit Nam 31
2.2.1 Tình hình sn xut và xut khu tôm trên th gii 31
2.1.2 Tình hình sn xut và xut khu tôm  Vit Nam 38
2.1.2.1 iu kin t nhiên và c im ngun li thy sn ca Vit Nam 38
2.1.2.2 Sn lng và kim ngch xut khu Tôm  Vit Nam 44
2.2. Tình hình sn xut và xut khu tôm ca tnh Khánh Hòa 50
2.2.1 iu kin t nhiên và c im kinh t xã hi ca tnh Khánh Hoà 50
2.2.1.1 iu kin t nhiên và ngu%n li thy sn: 50
2.2.1.2 Kt cu h" tng 51
2.2.1.3 Nhân t th tr ng 52
2.2.1.4 Ngu%n lc v vn 53
2.2.1.5 Ngu%n lc v lao ng 54
2.2.1.6 Ngu%n nguyên liu thy sn 57
2.2.1.7 Trình  công ngh 64
2.2.1.8 C ch, chính sách ca Nhà nc và ca Tnh Khánh Hòa 66
2.2.2 Sn lng và kim ngch xut khu tôm ca tnh Khánh Hòa 70
v
2.3 Xác nh m c  nh hng ca các nhân t n sn lng Tôm xut khu
qua ánh giá ca chuyên gia 78
CH7.NG 3: CÁC GI-I PHÁP NHAM ;Y M?NH S-N L7BNG TÔM
XU:T KH;U C<A T@NH KHÁNH HÒA 82
3.1 Phng hng chung y m"nh ho"t ng xut khu tôm  tnh Khánh Hòa 82

3.2 Cn c  a ra các gii pháp 82
3.3 Các gii pháp c th 88
3.3.1 Nhóm gii pháp t"o ngu%n nguyên liu +n nh cho ch bin xut khu Tôm88
3.3.1.1. Thc hin quy ho"ch các khu vc sn xut nguyên liu Tôm nh=m áp
ng  cho nhu cu xut khu 88
3.3.1.2. Tng c ng mi liên kt dc thông qua vic tng doanh nghip ch bin
Tôm xut khu ký kt hp %ng vi các ch h nuôi tr%ng thy sn 89
3.3.1.3. Nâng cao hiu qu bo qun sau thu ho"ch  tng sn lng nguyên liu
có giá tr 90
3.3.2. Nhóm gii pháp v phát trin công nghip ch bin Tôm xut khu ca
Vit Nam nói chung, tnh Khánh Hòa nói riêng 91
3.3.2.1. a d"ng hóa sn phm Tôm ch bin xut khu phù hp vi nhu cu th
tr ng 91
3.3.2.2. Tng c ng và nâng cao cht lng sn phm Tôm ch bin xut khu
ca tnh Khánh Hòa 92
3.3.2.3. Hoàn thin bao bì óng gói sn phm 95
3.3.2.4. Hoàn thin chin lc sn phm 95
3.3.3 Nhóm gii pháp v giá nh=m tng c ng nng lc c"nh tranh ca sn phm
Tôm xut khu ca tnh Khánh Hòa 96
3.3.3.1. Xây dng mt phng pháp xác nh giá hp lý 97
3.3.4. Nhóm gii pháp v t"o dng thng hiu, nhãn hiu cho sn phm Tôm
ch bin ca Vit Nam nói chung, tnh Khánh Hòa nói riêng 100
Kt Lun 104
TÀI LICU THAM KH-O 106
Ph lc 1: 108
Ph Lc 2: 117
Ph Lc 3: 122
Ph lc 4: 123
vi
DANH MC CÁC BNG VÀ BIU 

DANH MC CÁC HÌNH
Hình 1.1: Ma trn SWOT 28

DANH MC CÁC S 
S % 1.1: Các yu t quy nh li th c"nh tranh quc gia 8
S % 3.1: Quá trình trin khai HACCP 93

DANH MC CÁC BNG
Bng 1.1: S lng doanh nghip ch bin thy sn xut khu c kho sát
phân chia theo hình thc s h'u vn 25
Bng 1.2: S lng doanh nghip ch bin thy sn xut khu c kho sát
phân chia theo a bàn ho"t ng 25
Bng 2.1: Sn lng nhp khu Tôm vào th tr ng Châu âu 31
Bng 2.2: Sn lng nhp khu Tôm vào th tr ng Tây Ban Nha 33
Bng 2.3: Sn lng nhp khu Tôm vào th tr ng Denmark 34
Bng 2.4: Sn lng nhp khu Tôm vào th tr ng France 35
Bng 2.5: Sn lng nhp khu Tôm vào th tr ng Italy 36
Bng 2.6: T+ng sn lng thy sn ca Vit Nam 2005 - 2008 40
Bng 2.7: Ch s phát trin sn lng thy sn Vit Nam giai o"n 2005-2008 41
Bng 2.8: Sn lng và Kim ng"ch xut khu thy sn ca Vit Nam 2005 2008 41
Bng 2.9: Sn lng và Kim ng"ch xut khu Tôm ca 44
Vit Nam 2005-2008 44
Bng 2.10: Sn lng và Kim ng"ch xut khu Tôm qua các th tr ng ca Vit
Nam nm 2008 45
Bng 2.11: Sn lng và Kim ng"ch xut khu Tôm qua các th tr ng ca Vit
Nam 6 tháng u nm 2009 48
Bng 2.12: Phân b tr' lng hi sn vùng bin Khánh Hòa 51
Bng 2.13: Tình hình cht lng lao ng ca 15 DNCBTSXK 55
vii
Bng 2.14: S % ca 15 doanh nghip thc hin các hình thc 56

nâng cao trình  ca ng i lao ng 56
Bng 2.15: Tình hình khai thác và nuôi tr%ng thy sn Khánh Hòa 57
Bng 2.16: S lng tàu thuyn khai thác thuD sn 58
tnh Khánh Hoà 2005 – 2008 58
Bng 2.17: Phân tích sn lng khai thác thuD sn giai o"n 2005 – 2008 59
Bng 2.18: Tình hình khai thác hi sn các tnh Nam Trung B 60
Bng 2.19: Phân tích sn lng nuôi tr%ng thy sn Khánh Hòa 2005-2008 61
Bng 2.20: Din tích nuôi tr%ng thuD sn ca Khánh Hoà qua các nm 62
Bng 2.21: S l%ng bè s dng trong nuôi tr%ng thuD sn 62
Bng 2.22: Tình hình trang b h thng x lý nc thi t"i 15 DNCBTSXK 65
Bng 2.23: Kim ng"ch xut khu thy sn tnh Khánh Hòa 2005 – 2008 70
Bng 2.24: Giá tr kim ng"ch xut khu thuD sn ca Tnh Khánh Hòa so vi c
nc 71
Bng 2.25: Sn lng Tôm ca tnh Khánh Hòa giai o"n 2005-2008 73
Bng 2.26: Sn lng và kim ng"ch xut khu Tôm ca tnh Khá 74
Bng 2.27: Giá Tôm xut khu qua các th tr ng giai o"n 2005-2008 75
Bng 2.28: Sn lng tôm nuôi (tôm sú và th*) ca Khánh Hòa 77
nm 2005-2008 77
Bng 2.29: Sn lng tôm hùm nuôi ca Khánh Hòa nm 2005-2008 78
Bng 3.1: MA TR8N SWOT MET HÀNG TÔM XU:T KH;U C<A T@NH
KHÁNH HÒA 85

viii
DANH MC CÁC BIU 
Biu % 2.1: Sn lng và giá tr xut khu thy sn Vit Nam giai o"n
2005-2008 42
Biu % 2.2: C cu th phn kim ng"ch xut khu thy sn Vit Nam trên 43
Biu % 2.3: Sn lng và kim ng"ch xut khu Tôm ca Vit Nam 2005-2008 45
Biu % 2.4: C cu Kim ng"ch xut khu Tôm ca Vit Nam nm 2008 46
Biu % 2.5: Khi lng và giá tr kim ng"ch xut khu Tôm 6 tháng u nm

giai o"n 2005-2009 ca Vit Nam 49
Biu % 2.6: C cu Kim ng"ch xut khu Tôm qua các th tr ng ca Vit Nam
6 tháng u nm 2009 49
Biu % 2.7: Sn lng khai thác và nuôi tr%ng thy sn Khánh Hòa 58
Biu % 2.8: Sn lng và kim ng"ch xut khu thy sn Khánh Hòa 73
Biu % 2.9: T+ng sn lng Tôm ca tnh Khánh Hòa qua các 74
nm 2005-2008 74
Biu % 2.10: Sn lng và kim ng"ch xut khu Tôm ca tnh Khánh Hòa giai
o"n 2005-2008 75
ix
DANH MC CÁC CH VIT TT

1. ADB : Asian Development Bank (Ngân hàng Phát trin Châu Á)
2. ASEAN : Association of Southeast Asia Nations
(Hip hi các quc gia ông Nam Á)
3. CPI : Consumer Price Index (Ch s giá tiêu dùng)
4. DANIDA : Danish International Development Agency
(C quan Phát trin Quc t an M"ch)
5. DNCBTSXK : Doanh nghip ch bin thuD sn xut khu
6. EU : European Union (Liên Minh Châu Âu)
7. FAO : Food and Agriculture Organization
(T+ chc lng thc và nông nghip)
8. GNP : Gross National Product (T+ng sn phm quc dân)
9. GDP : Gross Domestic Product (T+ng sn phm quc ni)
10. HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Point
(Phân tích mi nguy và kim soát im ti h"n)
11. ISO : International Organization for Standardization
(T+ chc Tiêu chun hóa quc t)
12. KTTS : Khai thác thy sn
13. NSEC : Norwegian Seafood Export Council

(Hi %ng xut khu thy sn NaUy)
14. NTTS : Nuôi tr%ng thy sn
15. UBND : <y Ban Nhân Dân
16. UNCTAD : United Nations Conference on Trade and Development
(T+ chc thng m"i và phát trin ca Liên hp quc)
17. UNDP : United Nations Development Program
(Chng trình Phát trin ca Liên Hip Quc)
18. SEAFDEC : Southeast Asian Fisheries Development Center
(Trung tâm Phát trin thy sn ông Nam Á)
x
19. SXKD : Sn xut kinh doanh
20. SWOT : Strength, Weakness, Opportunity, Threat
(im m"nh, im yu, c hi, nguy c)
21.
T
: Tc  tng trng bình quân m#i nm
22. TNHH : Trách nhim h'u h"n
23. VASEP : Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers
(Hip hi ch bin và xut khu thuD sn Vit Nam)
24. WB : World Bank (Ngân hàng Th Gii)
25. WTO : World Trade Organization (T+ chc Thng m"i Th gii)

1
PHN M U
1. Lý do chn  tài
Trong nuôi tr%ng thuD sn th gii c&ng nh  Vit Nam, ngh nuôi tôm là
mt trong nh'ng ngh phát trin m"nh, có rt nhiu lo"i tôm nuôi có giá tr kinh
t cao vi nhiu hình thc nuôi khác nhau. Vit Nam có khong 3260 km b
bin, 12 m phá và các eo vnh, 112 ca sông l"ch, hàng ngàn o ln nh$ ven
bin, vi 1.700.000ha din tích mt nc.Vit Nam ã và ang phát trin ngành

nuôi tr%ng thuD sn c bit là ngành nuôi tôm.
Trong c cu các ngành kinh t ca tnh Khánh Hòa, thy sn ã c xác
nh là mt ngành kinh t m&i nhn. Trong th i gian qua, hin nay và c&ng nh
trong tng lai, kinh t thy sn s( óng góp mt vai trò rt quan trng trong vic
phát trin kinh t ca tnh. Là mt tnh thuc mim Nam Trung B, Khánh Hoà
có din tích vùng bin là 10.000km2. Các o ven b và vnh nh vnh Cam
Ranh, vnh Vn Phong, m Nha Phu, Thy Triu là nh'ng v trí ht sc thun
li  phát trin khai thác và nuôi tr%ng thuD sn, c bit là nuôi Tôm. Và ây
c&ng là mt trong nh'ng li th v nguyên liu ca ngành ch bin và xut khu
thuD sn.
Hin nay Khánh Hoà ã có 40 xng ch bin xut khu trong ó 22 Nhà
máy ch bin thy sn ông l"nh vi công sut cp ông trên 350 tn/ngày, 3
phân xng ch bin % hp, 15 c s ch bin thuD sn khô. Các doanh nghip
trong ngành ngoài nh'ng phân xng mi xây dng, các phân xng c& c&ng ã
tng bc nâng cp nhà xng, u t máy móc thit b "t yêu cu ngành do B
ThuD sn quy nh.
n cui nm 2008, Khánh Hoà ã có 30 xng (g%m 15 xng ông l"nh,
11 xng hàng khô, 4 phân xng % hp) c chng nhn "t tiêu chun
ngành, trong ó 19 xng c cp giy phép  tiêu chun xut khu vào th
tr ng EU mt s còn l"i ang tip tc hoàn chnh  c chng nhn.
Hàng nm kim ng"ch xut khu thy sn Khánh Hòa chim t 52 - 56%
kim ng"ch xut khu toàn tnh vi t+ng sn lng ch bin xut khu thy sn t
nm 2004 n 2008 "t 242.529 tn. Riêng nm 2008, kim ng"ch xut khu thy
2
sn là 280.000 nghìn USD (chim trên 11% so vi t+ng kim ng"ch xut khu
thuD sn c nc).
Khánh Hòa ã a ra phng hng xut khu thy sn n nm 2010 là
giá tr kim ng"ch xut khu s( "t 300 triu USD vi t+ng sn phm thy sn
xut khu là 59.000 tn. Mc dù tim nng phát trin thy sn ca Khánh Hòa rt
ln, nhng  "t c ch tiêu trên là vn  ht sc khó khn bi các nguyên

nhân chính sau: S bin ng ca th tr ng, vn  giá c, các rào cn thng
m"i…
Hai th tr ng xut khu thuD sn chính ca Khánh Hoà chim tD l cao
nht là Nht Bn và MF ang có các bin ng ln. Th tr ng Nht Bn gim t
55-65% nm 2003 xung còn 34% nm 2008 do vic gim giá ca %ng Yên và
vic tng thu bán hàng ca chính ph Nht. Còn i vi th tr ng ln th hai là
MF, sau v kin bán phá giá tôm và cuc khng hong kinh t th gii ã làm
cho kim ng"ch xut khu sang MF nm 2008 gim hGn.
Trc thc t khó khn ó, vi mong mun góp phn giúp cho ngành xut
khu thy sn Khánh Hòa ng v'ng và phát trin trong th i gian ti. Vic
nghiên cu thc tr"ng  tìm ra nh'ng nhân t nh hng, thng kê và phân tích
nh=m tìm ra các nhân t chính có nh hng n sn lng xut khu thuD sn,
t ó  ra c các bin pháp nh=m y m"nh sn lng xut khu thuD sn là
iu tht s cn thit.
Xut phát t nh'ng vn  nêu trên là c s  em chn  tài "Các gii
pháp chin lc nh=m gia tng ho"t ng xut khu tôm  tnh Khánh Hoà " làm
 tài cho lun vn cao hc ca mình.
2. Mc tiêu nghiên cu
- Nghiên cu kinh nghim xut khu thy sn c bit là tôm ca các
nc trên th gii.
- Khái quát chung v tình hình sn lng Tôm xut khu  các th tr ng
xut khu nh : Nht Bn, MF, EU, ông Nam Á, Trung Quc và ài Loan…
- Phân tích, ánh giá và nhn xét thc tr"ng xut khu Tôm ca Khánh Hòa.
3
- Xác nh mc  nh hng ca các nhân t n sn lng Tôm xut
khu trong giai o"n 2005 – 2008.
-  xut nh'ng gii pháp chin lc nhm gia tng ho"t ng xut
khu tôm  tnh Khánh Hoà trong th i gian ti.
3. i tng và phm vi nghiên cu
 i tng nghiên cu:

 tài này tp trung vào nghiên cu các doanh nghip ch bin thy sn có
xut khu Tôm trên a bàn tnh Khánh Hòa. Th tr ng xut khu chính mà 
tài  cp n là các th tr ng nh: Nht Bn, MF, EU, ài Loan, ông Nam Á
và Trung Quc.
 Phm vi nghiên cu:
- Ph"m vi v không gian: Bao g%m toàn b các doanh nghip ch bin
thy sn có xut khu Tôm thuc mi lo"i hình kinh t trong ph"m vi a phng
tnh Khánh Hoà.
- Ph"m vi v th i gian: S liu thu thp t các doanh nghip ch bin
thy sn có xut khu Tôm trong giai o"n t nm 2004 n nm 2008.
4. Ph ng pháp nghiên cu
 tài nghiên cu s dng các phng pháp ch yu sau:
- Phng pháp phân tích thng kê t+ng hp, i chiu, so sánh và suy lun logic.
 tài ly các s liu t các ngu%n nh niêm giám thng kê ca T+ng cc
Thng kê Vit Nam, Cc Thng kê Khánh Hòa, B Nông nghip và Phát trin
Nông thôn Vit Nam, Hip hi Ch bin và xut khu thy sn Vit Nam, S
Nông nghip và Phát trin Nông thôn Khánh Hòa.
T các bng thng kê và các s liu, tác gi s( tin hành phân tích, so sánh
theo chu#i th i gian hoc s dng phng pháp ch s nh=m nhn nh và ánh
giá nh'ng nhân t có nh hng n sn lng Tôm xut khu ra các th tr ng
trên th gii ca tnh Khánh Hòa.
- Phng pháp iu tra, kho sát thc t.
4
Tác gi i thc t các doanh nghip và các nhà máy ch bin Tôm xut
khu ca tnh Khánh Hòa. Bên c"nh ó, tác gi ã tham kho ý kin ca mt s
chuyên gia ang làm vic  l)nh vc ch bin thy sn xut khu, các chuyên gia
ang nghiên cu v l)nh vc thy sn.
Vic x lý s liu c thc hin ch yu nh vào phn mm thng kê Excel.
5. óng góp c!a Lu"n vn
 V mt lý thuyt: Góp phn h thng hoá nh'ng vn  lý lun  ánh

giá mt cách úng Hn v công tác xut khu ThuD sn, c bit là mt hàng Tôm
ca tnh Khánh Hoà ra th tr ng th gii.
 V mt thc tin:  tài nghiên cu thc tr"ng tình hình sn lng xut
khu Tôm ca tnh Khánh Hòa và vi các mc tiêu nghiên cu trên.  tài mong
mun a ra c mt s các bin pháp giúp cho các doanh nghip gia tng c
sn lng Tôm xut khu ca tnh Khánh Hòa qua vic phân tích và ánh giá tác
ng ca các nhân t n sn lng Tôm xut khu. %ng th i  tài làm tài liu
tham kho cho sinh viên "i hc, Cao hc chuyên ngành Kinh T Thy Sn.
6. Kt cu Lu"n vn
Ngoài phn m u, kt thúc, danh mc tài liu tham kho và ph lc,
lun vn c chia thành 3 chng vi nh'ng ni dung c th nh sau:
Ch ng 1: C s lý lun v
 xut khu thuD sn
Ch ng 2: Thc tr"ng sn xut và xut khu Tôm ca tnh Khánh Hòa
Ch ng 3: Các gii pháp ch yu nh=m y m"nh sn lng Tôm xut
khu ca tnh Khánh Hòa.
5
CH#NG 1:
C S LÝ LU$N V% XU&T KH'U TH(Y SN
1.1 Mt s vn  lý lu"n c bn v xut khu th!y sn
1.1.1 Khái ni)m xut khu
Xut khu là ho"t ng kinh doanh buôn bán trên ph"m vi quc t. Nó
không phi là hành vi mua bán riêng l* mà là c mt h thng các quan h mua
bán phc t"p có t+ chc nh=m mc tiêu li nhun, góp phn thúc y sn xut
hàng hóa phát trin, chuyn +i c cu kinh t, +n nh tng bc nâng cao mc
sng ca nhân dân. Xut khu là ho"t ng kinh doanh d em l"i hiu qu t
bin nhng có th gây thit h"i ln, vì nó phi i u vi mt h thng kinh t
khác t bên ngoài các ch th trong nc tham gia xut khu không d dàng
khng ch c.
1.1.2 Vai trò c!a xut khu th!y sn i v*i nn kinh t

Thy sn là mt trong nh'ng mt hàng xut khu ch lc ca Vit Nam
óng vai trò quan trng i vi nn kinh t xã hi ca các vùng ven bin.
1.1.2.1 Vai trò ca xut khu thy sn trong xóa ói gim nghèo và to công
n vic làm cho ngi lao ng
Ngành Thy sn có vai trò quan trng trong vic cung cp mt lng thc
phm tng i ln và quý cho nhu cu con ng i. Thy sn là thc phm rt có
li cho sc kh$e, có vai trò quan trng trong mt khu phn cân i và b+ dng
ca ng i dân Vit Nam. Thc phm thy sn ngoài nh'ng c im chung thì
nó còn có nh'ng c im riêng th hin u th ca nó ó là thành phn cht
"m cao, ít m, giàu cht khoáng, d tiêu hóa và ngày càng tr thành mt lo"i
thc phm có nhu cu cao trên toàn th gii. Sn phm thy sn c xem là
ngu%n "m ng vt r* tin cho ng i nghèo và là ngu%n sinh dng ít nguy
him cho ng i giàu. Nh có thy sn mà cuc sng ng i dân càng ngày càng
c m bo hn. Ngoài ra, ngành này còn cung cp nguyên liu cho công
nghip và các ngành khác.
6
Bên c"nh ó, xut khu thy sn ã có tác ng quan trng ti công cuc
xóa ói gim nghèo  Vit Nam thông qua ci t"o c s h" tng, tng ngu%n lc,
gii quyt công n vic làm cho hàng triu lao ng, m bo cuc sng cho mt
b phn dân c nông thôn, nht là nh'ng vùng ven bin.
1.1.2.2 Vai trò ca xut khu thy sn trong vic m rng quan h thng
mi quc t góp phn tích ly cho Nhà nc, thc hin công nghip hóa, hin
i hóa t nc
Theo báo cáo t"i Hi tho do B Nông nghip và Phát trin nông thôn
phi hp vi t+ chc Nông lng Liên Hip Quc (FAO) t+ chc ngày 8-9/6 t"i
Cn Th, hin Vit Nam c coi là mt trong nh'ng nc có tc  tng trng
xut khu thy sn nhanh nht th gii vi tc  tng giá tr trung bình giai o"n
1998-2008 "t 18%/nm. "i din ca FAO cho bit, Vit Nam ang ng th 6
th gii v xut khu thy sn, th 5 v sn lng nuôi tr%ng và th 12 v sn
lng khai thác. Mc dù sc tiêu th thuD sn trên th gii th i gian qua, k t

nm 2008 n u nm 2009 v!n tip tc yu, nhng xut khu thuD sn Vit
Nam v!n "t hiu qu cao. Theo s liu ca hi quan, 10 tháng u nm nay
(2009), xut khu thuD sn ca c nc "t gn 1,055 triu tn, tr giá 3,93 tD
USD, tng 39% v lng và 24% v giá tr so vi cùng kI nm ngoái. Trong ó,
tôm ông l"nh, cá tra, basa và mc, b"ch tuc ông l"nh - 3 mt hàng chính- v!n
duy trì à tng trng cao. Tôm ông l"nh chim tD trng cao nht vi 35%, cá
tra, basa chim 33%. Hin Nht v!n d!n u v nhp khu thuD sn Vit Nam,
chim 34% t+ng lng kim ng"ch xut khu thuD sn ca c nc; tip sau ó là
Hoa KI chim 20%, r%i mi n EU chim 10%. Trong khi ó, xut khu sang
Nga trong tháng 10 có v* ch'ng l"i, nhng v!n "t mc tng trng 3 con s vi
110%. Nga, Ukraina và Ai Cp ang tip tc y m"nh nhp khu cá tra, basa
ca Vit Nam. Nga là th tr ng n l* có mc kim ng"ch nhp khu cá tra, basa
Vit Nam cao nht. Lng cá tra, basa xut sang Ai cp c&ng tng ti 250%.
Nh vy, phát trin ca ngành Thy sn nói chung, ca xut khu thy sn
nói riêng ã m ra mt th i kI phát trin mi cho quan h thng m"i quc t.
Cho ti nay sn phm thy sn Vit Nam ã có mt  110 quc gia và vùng lãnh
7
th+ trên th gii. Quan h thng m"i thy sn c m rng t"i MF và các nc
EU là mt óng góp áng k ca ngành. Thy sn trong vic m rng quan h
thng m"i quc t ca ngành kinh t Vit Nam. Quan h thng m"i thy sn
c m rng ã d!n n các quan h vi nhiu ký kt song phng và a
phng vi các nc an M"ch, Nht Bn, Na Uy, Nga, MF, Hàn Quc và vi
các t+ chc quc t nh FAO, SEAFDEC, DANIDA. UNDP, ADB, WB. Các ký
kt này ã phát huy hiu qu to ln trong l)nh vc kinh t - xã hi ca ngành
Thy sn nói riêng và ca các nc nói chung. C&ng trên c s này, t"o iu kin
cho Vit Nam hiu y  hn v pháp lut và thông l quc t giúp cho kinh t
Vit Nam thâm nhp ngày càng sâu rng hn vào khu vc và th gii.
1.1.3 Mt s lý thuyt v hot ng xut khu th!y sn
1.1.3.1 Lý thuyt li th so sánh (tng i)
Nhà kinh t hc ng i Anh David Ricardo (1722 – 1823) ã a ra mt lý

thuyt t+ng quát chính xác hn v c ch hình thành li ích trong thng m"i
quc t. Theo ông, mt nc có li ích so sánh khi nc ó không có c kh
nng sn xut mt mt hàng có hiu qu hn các nc khác nhng có th sn
xut mt hàng ó có hiu qu hn so vi sn xut các mt hàng khác. Nu nh
m#i quc gia u chuyên môn hóa sn xut và xut khu các sn phm mà h có
li th so sánh và nhp khu các sn phm không có li th so sánh, ngh)a là các
nc nên hy sinh sn lng kém hiu qu  tp trung sn xut ra sn lng có
hiu qu hn, thì tt c các quc gia u cùng có li. Nói cách khác, li th so
sánh là do có s khác bit quc t v nng sut lao ng tng i. Nh vy,
nh'ng li ích do chuyên môn hóa và ngo"i thng mang l"i ph thuc vào li th
so sánh ch không phi li th tuyt i.
Tuy nhiên, lý thuyt li th tng i v!n cha gii thích c t"i sao có
s khác bit v nng sut lao ng gi'a các nc c&ng nh cha xác nh c t
l trao +i quc t tc giá c quc t vì lý thuyt này da trên cn bn hang +i
hang, mi ch  cp ti yu t cung hay phí t+n trong mu dch quc t ch
cha chú ý ti yu t cu.


8
1.1.3.2 Lý thuyt li th cnh tranh quc gia
Nm 1990, Michael Porter ã a ra mt lý thuyt mi – lý thuyt li th
c"nh tranh quc gia. ó là kh nng c"nh tranh ca mt ngành sn xut ph
thuc vào kh nng sang t"o và +i mi ca ngành ó. Công trình ca Porter va
có s k tha các lý thuyt thng m"i quc t khác va cha ng mt s khám
phá quan trng. Ông a ra 4 nhóm yu t hình thành nên kh nng c"nh tranh
ca mt quc gia:

S +1.1: Các yu t quy ,nh li th cnh tranh quc gia
- Các yu t sn xut: g%m các yu t sn xut c bn ( tài nguyên thiên
nhiên, v trí a lý, din tích quc gia, dân s, vn vay…) th ng sJn có, không
yêu cu u t ln v th i gian, vn và các yu t sn xut mi ( c s h" tng,
ngu%n vn, ngu%n tri thc, ngu%n nhân lc ) có vai trò quan trng hn trong vic
t"o ra li th c"nh tranh, rt cn c u t vt cht và tài chính ln và lâu dài
ca chính ph, các doanh nghip và các cá nhân.
- Yu t th tr ng: Mt th tr ng ni a khó tính s( buc các doanh
nghip phi ci tin các sn phm hin có b=ng cách a ra nh'ng m!u mã mi
và phát trin các sn phm, công ngh hoàn toàn mi, t ó s( gia tng c kh
nng c"nh tranh ca mình.
- Các ngành công nghip h# tr và liên quan: Ngành công nghip h# tr
có th t"o li th c"nh tranh cho ngành công nghip chính thông qua vic cung
cp nhanh chóng và hiu qu. Bên c"nh ó, s hin din ca các ngành công
nghip có liên quan ( là các ngành mà doanh nghip có th liên kt hp tác trong
Chin lc, c cu và c"nh
tranh gi'a các công ty
Yu t cu
th
 tr

ng

Các ngành công nghip h#
tr và liên quan

Các yu t
sn sut
9
các ho"t ng sn xut t"o ra sn phm cui cùng ) th ng làm gia tng nng
sut và kh nng c"nh tranh cho m#i ngành riêng bit.
- Chin lc, c cu c"nh tranh gi'a các công ty: có nh hng lâu dài
ti kh nng c"nh tranh trong tng lai. C"nh tranh gi'a các doanh nghip trong
nc càng ác lit thì kh nng quc t ca các doanh nghip ó càng cao.
Bn nhóm yu t này có mi quan h tác ng qua l"i l!n nhau và mang
tính h thng trong vic t"o ra kh nng c"nh tranh quc gia. Theo ó, các quc
gia nên tp trung sn xut và xut khu các sn phm mà bn yu t trên là thun
li nht.
Tóm l"i, lý thuyt li th so sánh và li th c"nh tranh quc gia ã nghiên
cu quá trình thung m"i gHn lin vi quá trình sn xut, nghiên cu t ngu%n
gc ca li th c"nh tranh dn cách thc  t"o ra li th c"nh tranh cho các quc
gia, giúp y m"nh xut khu.
1.1.4 Nh-ng li th c!a Vi)t Nam trong sn xut và xut khu th!y sn
1.1.4.1 V iu kin t nhiên, ngun li thy sn
Vit Nam là nc ven bin vi din tích t nhiên trong t lin là
330.991km
2
và chiu dài b bin là 3.260km. Din tích vùng bin Vit Nam bao
g%m: ni thy, lãnh hi là 226.000km và vùng bin c quyn kinh t trên 1 triu
km
2
. Trong vùng bin Vit Nam có trên 4.000 hòn o ln nh$, trong ó có nhiu
hòn o n=m  nh'ng v trí thun li cho vic xây dng c s hu cn dch v cho
ngh khai thác hi sn xa b nh Thanh Lân, Cô Tô, B"ch Long V), C%n C$, Cù
Lao Chàm, Phú Quý, Côn o, Th+ Chu, Phú quc …  ng bin khúc khuDu t"o
ra nhiu v&ng vnh kín gió t"o thành các a im tránh trú gió bão t nhiên cho

tàu thuyn nh vnh Bái T Long, Vnh Cát Bà, Vnh à NJng, Vnh Quy Nhn,
Vnh Xuân ài, Vnh Vân Phong, Vnh Cam Ranh, Vnh R"ch Giá …
H thng sông, r"ch + ra bin t"o ra 112 ca sông, r"ch ln nh$ t"o thun
li cho vic xây dng các cng cá, bn cá. Các ca sông ln nh sông H%ng,
sông Thái Bình, sông Mã, sông Cu Long vi lng phù sa màu m + ra bin
t"o iu kin cho rng ngp mn phát trin m"nh. 7c tính, din tích mt nc
có th phát trin nuôi tr%ng thy sn khong gn 2 triu ha. Bên c"nh ó, ngu%n
li hi sn Vit Nam có th c tính nh sau: Tôm có 75 loài, mc 25 loài, b"ch
10
tuc 7 loài, to bin 653 loài, rong bin kinh t 900 loài, san hô có 298 loài, cá có
trên 2.100 loài, trong ó hn 100 loài có giá tr kinh t.
1.1.4.2 V tim nng con ngi
Vi trên 4 triu dân sng  vùng triu và khong 1 triu ng i sng m
phá tuyn o ca 714 xã ph ng thuc 29 tnh, thành ph có bin và hàng chc
triu h nông dân, hàng nm ã t"o ra lc lng lao ng nuôi tr%ng thy sn
áng k chim tD trng trong sn xut ngh cá. Cha k 1 b phn khá ông va
sn xut nông nghip, va nuôi tr%ng hoc khai thác thy sn. Trong nhiu nm
qua nông, ng dân ã tích l&y nhiu kinh nghim trong nuôi tr%ng thy sn và là
ng lc quan trng góp phn thc hin thHng li chng trình phát trin nuôi
tr%ng thy sn.
Bên c"nh ó, t trng sc tr* ca ngu%n lao ng trong ngành thy sn
ngày mt ln. Tuy nhiên, hin nay trình  vn hóa c&ng nh trình  chuyên
môn ca lc lng lao ng này còn thp, cn c quan tâm ào t"o.
1.1.5 Mt s kinh nghi)m trong hot ng xut khu th!y sn
Ngành thy sn Vit Nam trong nh'ng nm qua ã dn dn khi sHc, sn
phm ã có mt  nhiu nc trên th gii và c ng i tiêu dùng a chung.
Tuy nhiên, nu so sánh vi các nc xut khu thy sn khác nh Thái Lan, Na
Uy, Trung Quc, ài Loan, Indonexia, Chile…. thì nh'ng gì chúng ta "t c
là ht sc khiêm tn. Vì vy vic nghiên cu kinh nghim ca các nc trong
l)nh vc xut khu thy sn  có th rút ra cho mình nh'ng bài hc quý giá và

vn dng linh ho"t nh=m thúc y xut khu thy sn là iu ht sc quan trng.

1.1.5.1 u t vào nuôi trng thy sn  bo m kh nng xut khu
Kinh nghim ca Chilê (mt nc  Nam bán cu) u t vào nuôi tr%ng
cá h%i không có ngu%n gc  a phng. Th i gian u, Chilê du nhp ging cá
t c, sau ó hp tác vi các doanh nghip MF  phát trin kF thut nuôi; sau
ó h hp tác vi Nht Bn  thc hin vic phát trin cá h%i BHc bán cu trong
iu kin Nam bán cu. Hin nay, Chilê có khong 90 công ty nuôi cá h%i vi
11
hn 360 khu vc nuôi cá t"o nên mt ngu%n cung cp thy sn v'ng chHc, giúp
cho Chilê tr thành nc th 2 trên th gii sau NaUy, v xut xut cá h%i và kim
ng"ch xut khu cá h%i mang l"i c&ng tng khá nhanh t gn 1 tD USD nm 2000
lên ti trên 1,4 tD USD nm 2005, %ng th i duy trì c s phát trin trên các
th tr ng cao cp.
Kinh nghim ca Indonexia: Vi mt b bin dài và din tích vùng bin
rng Indonexia là nc có tim nng phát trin nuôi rt ln, c bit là nuôi thy
sn  bin và nuôi nc l. Indonexia ã thành công trong vic trin khai nuôi
tôm theo quy ho"ch vi quy mô ln kt hp vi vic áp dng công ngh sinh hc
và +n nh sinh thái c'ng nh có h thng qun lý tt t nm 1994, vì vy kt
qu là ch sau 02 nm thc hin, Indonexia ã nhanh chóng "t mc kD lc v
sn lng tôm, %ng th i kim ng"ch xut khu c&ng tng khá nhanh.
Kinh nghim ca ài Loan là phát trin nuôi tr%ng phi i ôi vi vic a
d"ng hóa i tng nuôi  phân tán bt ri ro. T bài hc kinh nghim v s
thit h"i nng n và kéo dài ca vic ch tp trung vào hai ngành chim u th
vt tri là: tôm sú và cá chình Nht, khi dch bnh tôm bùng phát và s c"nh
tranh gay gHt vi ngành cá chình Trung Quc, ài Loan ã tp trung xây dng
công ngh nuôi hoàn chnh nhiu loài mi, trong ó có mt s loài ã em l"i
nhiu ngo"i t cho ài Loan trong xut khu nh cá song, cá giò, cá chình, cá rô
phi và cá mng.
1.1.5.2 Phát trin công nghip ch bin thy sn theo nh hng xut khu

u t, ng dng nh'ng thit b và công ngh mi tiên tin nh=m kim tra
cht ch( cht lng và v sinh an toàn thc phm %ng th i góp phn gim thiu
giá thành sn xut, hng n vic tng c ng nghiên cu và phát trin, c bit
là các sn phm n lin và sn phm giá tr gia tng. Bên c"nh ó, s dng
nguyên liu thy sn trong nc và nhp khu  ch bin sau ó tài xut khu
sn phm có giá tr thng phm cao. Nh vy, xut khu thy sn mi có c
s phát trin v'ng vàng.
Kinh nghim ca Trung Quc: Trung Quc c coi là nc sn xut ch
bin thuD sn ln nht th gii trong nh'ng nm 1990 và v!n gi' v trí này trong
12
hai nm u ca Thiên niên kD mi. Philê cá là mt hàng xut khu chính. Nht
là nc nhp khu chính thuD sn ca Trung Quc. Xut nhp khu thy sn ca
Trung Quc tng trng nhanh trong nh'ng nm gn ây, trong ó sn phm tôm
và cá minh thái là nh'ng mt hàng xut khu quan trng. Nht Bn là nc nhp
khu chính, chim khong 1/2 t+ng xut khu thy sn ca Trung Quc trong
nh'ng nm gn ây. Philê cá là mt hàng có khi lng xut khu cao nht, "t
715,000 tn trong nm 2005, tng 18.6% so vi nm trc. V giá tr, philê cá
c&ng ng u vi 2 tD USD trong nm 2005, tng 30.7%. Thy sn giáp xác và
thân mm c&ng chim th phn ln giá tr xut khu vi 1.8 tD USD, tng 31.7%.
Trung Quc c xem là nc i u trong khu vc Châu Á trong vic áp
dng các chính sách chuyn dch c cu sn phm ch bin thuD sn xut khu.
Kinh nghim ca Trung Quc trong vic y m"nh công nghip ch bin thuD
sn xut khu sang Nht là tng c ng liên kt vi các nhà u t Nht  tip
nhn vn và công ngh ch bin thuD sn… u t phát trin và nâng cp công
ngh ch bin thuD sn, tng nhanh hàm lng công ngh và lao ng kF thut,
tng t trng sn phm giá tr gia tng, ci thin cht lng, m bo v sinh thc
phm thuD sn xut khu và tiêu dùng ni a.
Kinh nghim ca Thái Lan: C cu sn phm thuD sn và ch bin xut
khu ca các nc ông Nam Á - Ngoài tôm ông l"nh là mt hàng xut khu
m&i nhn ca hu ht các nc trong khu vc, thì các sn phm % hp thuD sn

(hp cá ng, hp tôm, hp mc…) c&ng rt phát trin  Thái Lan, Philipin,
Indonexia, Malayxia. Hin nay Thái Lan là mt trong nh'ng nc có sn phm
công nghip ch bin thuD sn óng hp ng u trên th gii và chim 52%
kim ng"ch xut khu cá ca th gii.
Thái Lan tìm mi bin pháp  iu chnh kt cu sn phm theo hng
th tr ng nh=m cng c và nâng cao các c sn, phát trin +n nh các sn
phm ch bin tinh và cao cp,  xng phát trin các sn phm thuD sn ti
sng, tng bc nâng cao tD l sn phm ch bin, sn phm ti sng. Hng
iu chnh kt cu sn phm ch bin c th ca Thái lan:
− Sn phm thuD sn ông l"nh: Tip tc phát trin thuD sn ông l"nh,
coi trng phát trin thc phm l"nh ông thun tin và l"nh ông bao túi nh$. S
13
dng các thit b, kF thut l"nh ông nhanh, tng c ng công tác qun lý xí
nghip, gim thp tiêu hao ngu%n nng lng.
− Các sn phm khô: Xây dng tiêu chun cht lng ca sn phm, ci
tin bao gói, cht lng, tìm kim th tr ng tiêu th trong nc và xut khu.
− % hp: Quán trit phng châm “Nâng cao cht lng, ci tin hp,
coi trng c hai tiêu th trong nc và xut khu”, tng bc ci t"o, +i mi vt
liu làm hp, hình thc hp và thit b óng hp, thit b dit khun.
− Các sn phm cá xay: Cng c và phát trin viên cá, xúc xích cá, tht
cua nhân t"o, các sn phm truyn thng và các c sn khác, a d"ng hóa sn
phm bao g%m c các lo"i bánh cá, ch bin nhiu sn phm cá xay vi nhiu
quy c và nhiu mùi v khác nhau, nghiên cu phng pháp bo qun, tng
c ng qun lý cht lng và v sinh sn phm.
− Các sn phm mui, xông khói: Nâng cao cht lng sn phm mui,
xông khói, i vi các sn phm truyn thng có hng v c bit nh các lo"i
chao, lên men hng thm, mui, cn có nh'ng công ngh và thit b tng ng,
thay +i phng thc sn xut th công thành sn xut hàng lo"t, tng c ng qun
lý cht lng, v sinh, m bo an toàn thc phm.
− Các sn phm nâng cao sc kh$e và dc phm: Tn dng c tính

dinh dng và có tác dng nâng cao sc kh$e ca các sn phm thuD sn, nghiên
cu và ch t"o ra các sn phm giàu dinh dng, bo v sc kh$e và các thc
phm chc nng có giá tr gia tng cao.
− Các sn phm ti sng: i vi c sn cá, tôm, cua và nhuyn th
nc ngt c&ng nh nc bin  xng vic tiêu th ti, sng t"i ch#. Không
ngng ci tin công c vn chuyn sng, kF thut và thit b nuôi tr', nuôi t"m.
− Các sn phm có hng v: Ci tin công ngh sn xut các sn phm
truyn thng nh nc mHm, du hàu. Phát trin các sn phm mi nh canh
hàu, vKm, ip, ngao cô c có gia v.
− Các sn phm khác: Sn xut bt cá vi nhiu ngu%n nguyên liu
khác nhau nh cá t"p nh$, ph liu ch bin các sn phm thuD sn không thích
hp dùng  n, tng bc nâng cao sn phm bt cá, %ng th i tin hành ci t"o
14
kF thut i vi các xí nghip sn xut bt cá, m rng nng lc sn xut bt cá
và ci tin cht lng bt cá.
Tuy Thái Lan ch ng th t trong các nhà cung cp tôm nhiu cho Nht
Bn (Vit Nam ng th hai) nhng nh tham gia xut khu nhiu mt hàng có giá
tr ln nh: mc, B"ch tuc, (ng th nht); cá ng (ng th nht)… mà Thái
Lan ng th 5 trong 150 nc có giá tr xut khu thy sn ln nht trên th
tr ng Nht Bn vi kim ng"ch xut khu trên 700 triu USD/nm. im m"nh
ca hàng hóa thy sn Thái Lan là: tính a d"ng v chng lo"i sn phm ch bin;
t"o dng c nhiu sn phm mà ng i Nht a chung: cá ng óng hp, xúc
xích cá ng… Mt s doanh nghip Thái Lan ã tham gia trc tip phân phi sn
phm trên các th tr ng mc tiêu, t"o c nh'ng thng hiu thy sn có uy tín.
Kinh nghim ca Indonexia trong vic thành lp liên oàn ngh cá g%m 11
hip hi thy sn. Các hip hi này giúp các công ty thy sn phát trin công
ngh sau thu ho"ch, c bit  nâng cao uy tín và cht lng cho các sn phm
trên th tr ng quc t, n+i bt là th tr ng Nht, MF và EU, các hip hi ã
tng c ng nng lc cho các nhà ch bin trong vic sn xut sn phm cht
lng cao. Ngoài ra, hip hi còn t+ chc các chng trình ào t"o  tmg

c ng phát trin nhân lc, bên c"nh ó giám sát vic phát trin các công ngh
ch bin và vn chuyn kt hp vi áp dng chng trình qun lý cht lng
t+ng hp trên c s HACCP.
1.1.5.3 Thit lp cht ch các mi quan h dc trong ngành thy sn nh=m
nâng cao hiu qu sn xut kinh doanh, góp phn y m"nh xut khu thy sn
Kinh nghim ca Thái Lan trong vic thit lp mi quan h dc gi'a các
khu vc: sn xut nguyên liu, ch bin và thng m"i nh=m có th h# tr nHm
bHt các c hi, tr thành mt công c có giá tr  ci thin và phát trin hn n'a
nh=m qun lý v cht lng sn phm, góp phn a Thái Lan tr thành nc
d!n u th gii v sn lng nuôi và xut khu tôm sú. Chính ph Thái Lan
c&ng ã hp tác cht ch( vi doanh nghip t nhân trong vic áp dng nh'ng kF
thut nuôi và các tiêu chun ch bin thc phm.

15
1.1.5.4 Chú trng phát trin công tác th trng
Kinh nghim ca Thái Lan: Chính ph Thái Lan ã a ra chính sách
khuyn khích chim l)nh th tr ng tim nng nh Trung Quc, Trung cn ông
và ông Âu ngoài nh'ng th tr ng truyn thng. Cc xúc tin xut khu ca
Thái Lan ã t+ chc liên tc hi ch trin lãm quc t thc phm ca ng i theo
"o H%i t 1998-2000. ây là chng trình phát trin sn phm thy sn phc v
cho cng %ng h%i giáo c xem là kh thi vì nh trin lãm này mà Thái Lan ã
ký kt c hàng chc hp %ng vi các nc Trung cn ông, nh ó tip tc
duy trì s phát trin ca xut khu thy sn trong iu kin th tr ng EU, Nht
Bn gp khó khn.
Kinh nghim ca NaUy: Nét n+i bt ca nc này là ã nhn ra vai trò
ca công tác th tr ng. Vi chính sách qung cáo và tip th có hiu qu t nm
1997, cá h%i ca NaUy ã bHt u có ch# ng trên th tr ng EU, Nht Bn và
gn ây là Trung Quc, :n . Nauy ã rt thành công vi nh'ng chin dch
qung cáo và khuyn mãi ln bHt u t nhà hàng sang trng n các siêu th gn
g&i vi ng i tiêu dùng  Trung Quc và :n . C&ng ging Vit Nam – mt

quc gia có b bin dài thì Na Uy có v trí c bao bc bi nh'ng b mt bin
và "i dng, vì vy môi tr ng khai thác và nuôi tr%ng thy sn rt thun li i
vi quc gia này. Liên tc nhiu nm sn lng thy sn Na Uy phát trin u
n, nm 2005 "t 4,1 triu tn trong ó: cá n+i là sn phm m&i nhn chim 3,2
triu tn, cá h%i trHng 980.000 tn, giáp xác và nhuyn th là 150.000 tn… 
"t c mc tiêu xut khu, ngoài sn lng khai thác Na Uy còn rt n+i ting
vi các vùng nuôi và ch tính riêng nm 2005 sn lng nuôi ã "t 1,5 triu tn.
Ngoài ra, NaUy còn tái lp mt t+ chc tip th Trung ng vào nm 1991 có tên
gi là Hi %ng xut khu thy sn NaUy (NSEC). NSEC bao g%m 7 thành viên
"i din cho các nhà xut khu, ch bin, nuôi thy sn và B ngh cá. Chin
lc tip th ca chính NSEC là xúc tin thng m"i các sn phm thy sn  th
tr ng trong nc và quc t, %ng th i có quyn cho phép các nhà xut khu
NaUy xut hàng và m bo tuân th các nguyên tHc và quy nh  ra .
V chin lc tip cn th tr ng hin t"i EU là th tr ng ln nht ca Na
Uy. Tuy nhiên, NSEC ã  ra chin lc a d"ng hóa th tr ng, tránh s ph