Công nghệ sản xuất tinh dầu và các chất có hoạt tính sinh học

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH
DẦU & CÁC CHẤT
CÓ HỌAT TÍNH SINH HỌC
CÁC PHƯƠNG PHÁP
CHIẾT XUẤT TINH DẦU

•

 !
"# $%"& $
•
'()*'+ 
! $',-& .//
"
01" $
',-& 23"4(%
5 62 4(7

•
%,89+ -
''&* :+9+ 
5 '-& 67 $;'+9+ 
5 '&*67%<
•
=,-& 2 - 37-
>" ? ->"  @%8 $',-& A
 @%0"'%,9>" 5A
%, $',-& B'C
•
D)*EF9>-&GH//
"

IJK/%%L
B
A
A
A
A
A
X
X
x
P
P
y
y
=
−
1
• ! %M%N-  >O3MN
" EMN- @"#3MN
2 69>;
BMBN%"O3MN"PQ
%MRMBMSHT

%NRNBNSUT
 ! -34(E•
VMVN%"O3MN" PQ
%MRVMS.T

%NRVNSWT


PXSHTESUTES.TSWTYQ

Vì hệ hai cấu tử nên yB = 1 - yA và xB = 1 - xB nên ta
có

Đặt
và gọi nó là hệ số tách, ta có công thức toán học cho cất
đơn'
'
B
A
A
A
A
A
X
X
x
P
P
y
y

=

11

=
B
A

P
P
A
A
A
A
X
X
y
y

=

11

•
=Z $ [
O3 
O3
\'(
%&@> +']
7E'5
"7'(B9
)1G%, $',
2&' 9%,
-2&' 
•
DF 4(
G4(M
N8 +']

73'(
^>8HH
•
D)*4(2&
GL_.Fα`
HE- 1 +
'a1'< S'5
H8HUTL4(
b_LFαcHE
- 1'< 'a
1 +S'5U +
']8HUT
•
L4('ab_LLU_OZ'C
deEeJfb_LWEW.fLU_g"+E-& Z'C
JhEHe/IJK/%%LE>%< ]dKD8 $',
-& 34('a9 $',-& 3
FH//
"
IJK/%%Lg"9>JhEe
"
IJK/%%L>"& $-@B]XA
Z^'5g">%g5 ^
'(]dK%2&'(]9$'Z =Z
g"9$'Z 5 @ )*
9'+'a-' !< 
H'"<
Để phân lập các chất lỏng có nhiệt độ sôi gần nhau ngời
ta không thể áp dụng phơng pháp cất đơn mà phải áp dụng ph
ơng pháp cất phân đoạn.

Có thể coi cất phân đoạn là thực hiện một chuỗi lần cất đơn
liên tiếp nhau. Do đó biểu thức cất phân đoạn đợc xây dựng trên
biểu thức cất đơn (II.1.2-1).
(6)
A
A
A
A
x
x
y
y
1
1
2
1
11

=


•
D!@ 3 +\9O 3O
\AO3O\ 
0"'E%"O3)i9 G"O
\ 8YQ
SJT
A
A
A

A
y
y
x
x
1
1
2
2
11
−
=
−
α
•
D 9UM%"O3 "O\ 
 +\3O\ YQ
ShT
A
A
A
A
x
x
y
y
2
2
2
2

11
−
=
−
α
•
Từ(6),(7) và (8), ta có :

(9)








−
=








−
−=
−

A
A
A
A
A
A
x
x
x
x
y
y
1
1
2
1
1
2
2
111
ααα
•
=,12  !O8 +\
"YQ
Sd
j
T









−
=
−
A
A
n
nA
nA
x
x
y
y
1
1
11
α
•
P !C'"<
' +, k'l
'( !2!g"
9>m()#
l ' X'9
,>>'O,#
8' X'O,
BZ'9E%4 'l%

 $%,O'
SBg%8H.T
•
  \
g" +']
%-Z'l9!'
( B 'C  [  
'5 "  7
S8H.T
•
  \   g" %" O 3  O )i
9 G'O,G] 2!2(F $-ZYQ
•
nZ'l9!
•
BMo%"O3O)i9 G'O,Y;
BNo%"O3O)i9 G'9,
( )
( )
1
lg
1
1
lg
−
−
−
=
α
B

B
A
A
x
x
x
x
? % $F ,] O6p9!Z@G
'!2@q% $3,-'9Q
•
HoZ3] -"")i)' 
'(G2"@Z%F",%r
" 36;
•
Uo@ m,""a'\E1!"9^
O >,Hf', >8 $@% $3
, @%' e/oJ/f $@13;
•
.oN,- G'O,@ @"'@%*O
H//f >'O,E! $--@
s%%F ";
•
WoL $@3,'<2!@Z2 ,-Z
 $\] FEl2 )i)
' X] '!,'!4)Z29!
",
U2&

Có rất nhiều chất ở nhiệt độ sôi bình thờng của chúng,
chúng đã bị biến chất; các chất có nhiệt độ sôi cao khi tiến

hành cất, chúng thờng bị oxy hóa, polime hóa, đồng phân hóa
- nghĩa là bị biến chất do tác dụng của nhiệt. Với những chất
mẫn cảm với nhiệt nh vậy, ngời ta không thể tiến hành tinh
chế hay phân tách chúng bằng phơng pháp cất ở áp suất
không khí mà phải tiến hành ở áp suất thấp - cất chân không.
•
DF %96Z5 + @%-X
JK/%%LG-5BZ-HoU%%L%
BZH/
oH
oH/
oU
%%L9 $',-& 3
+ @%'!q%',D)*F9>G
-5SJK/%%LT-& GH//
"
2 <-
BZH/%%L8^-& GH/
"

•
-1( 9%O!%
 )O'k'( !G-2 
6P@'
'"<'k+1 $G-
•
DF 9%2&C !)<)"
 $E2&C2tEC2>EC"B90"'(
%u Z
.F F

•
95)u'+' k! )O
X9> $1)u'+ ! )O2 
6C !^)*"[
2&9"F '+1
 $9Q
•
CÊt trùc tiÕp víi níc
•
CÊt víi h¬i níc
 !
•
01"2@q#23%,
")%& 2E5 '
6  !
•
 !E
"' k!%
9"t9+%,9%,4(7%
"%,m9"%,))C")%& 
-'"< )%& 6
•
!C !'(2 %& 5m
7)%& 8  !moE
•
#C !'(2 %& 5
S))CT7)%& o8  !o
•
: k" !
2@q"3)%& 'Z F C !?@

q"93)%& )1"',13
C !g"9>`']cl
)%& 1"1E)%& 2&1
"2&1(< 2&1 $'
(El)%& 12&"2&
1
•
" )%& 2&'("F 
"A"%& 5 !
CE'r $2&'(""%& 5 !
 $',-& Z'+)i)"< 
2 C !
H !mo
•
Xö lÝ c¸c chÊt nguyªn liÖu tríc lóc chiÕt
•
Chän dung m«i ®Ó chiÕt
•
Chän ph¬ng ph¸p chiÕt
•
U !o
•
v68 !og"9Z3
g-! ]',C !B")%& M
BM]',3"%& 5 !NBN
82 '<'(-1F7Q
•
? 7-ZZv99'62 ]',
C !<  Z"@ 


xB
xA
C
C
K
=
•
Pg"992@q"3)%& 'Z F 
C !F" >E $@ !F
9 >v@9!6 m-Z%"3
C !"%& 5 !EV+)%& 
)u'+ !EW+3%& 5Em1-Z%"
3C !#< "%& 5-O !\
Eg"g-Q
•
N +\9"9KFEVF8m1tl$
-Z-ZFE)%&  ! k8
 !'( kL $- !F
WKV
mW
m
W
m
V
mm
K
+
=→













−
=
1
11