Bộ công thức pha chế thức uống

www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh


CÔNG THỨC MÓN UỐNG THEO TỪNG LOẠI
ICE BLENDED
1. Chocolate lover (6.500)
- 1 tsp Cacao (1g)
- 1 shot espresso
- 20 ml sữa tươi
- 5 ml chocolate sauce Torani
- 20ml đường nước
- 1 tbs bột Frappe (10g)

2. Pinky girl (7.000)
- 1 tsp Cacao (1g)
- 1 shot espresso
- 20 ml sữa tươi
- 10 ml siro Sun – up dâu
- 20ml đường nước
- 1 tbs bột Frappe (10g)

3. Cookie cream (9.600)
- 1 tsp Cacao (1g)
- ½ - 1 shot espresso
- 2 cookies Oreo
- 5 ml chocolate sauce Torani
- 40 ml sữa tươi
- 30ml đường nước
- 1 tbs bột Frappe (10g)

4. Cookie King (11.000)
- 1 tsp Cacao (1g)
- ½ - 1 shot espresso
- 2 cookies Oreo
- 10 ml siro Torani Crème the Menthe
- 40 ml sữa tươi
- 30ml đường nước
- 1 tbs bột Frappe (10g)
-



www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh




5. Softly Cookie (10.200)
- 3 cookies Oreo
- 10ml chocolate sauce Torani
- 5ml syrup Torani Toasted Marshmallow
- 30ml sữa tươi không đường
- 15ml đường nước
- 1 tbs bột Frappe (10g)

6. Yoghurt cookies (8.100)
- 2 bnh cookie oreo
- 60ml sữa chua không đường
- 20ml sữa đc
- 1 tbs bột Frappe (10g)

7. Time bomb (6.200)
- 1 tsp Cacao (1g)
- 1 shot espresso
- 3 viên kẹo Dynamite Chocolate
- 20 ml sữa tươi
- 30ml đường nước
- 1 tbs bột Frappe (10g)

8. Choco candy (10.600)
- 1 tsp Cacao (1g)
- 20 ml nước nóng
- 20 ml siro Torani Cinnamon
- 30 ml sữa đc
- 1 tbs bột Frappe (10g)
- Kẹo cây gậy
Hướng dẫn:
- Giã kẹo cây gậy và để vào tủ lạnh trước (ngăn đông)
- Sau khi bỏ cối nguyên liệu vào xay, lấy kẹo rắc lên thành ly
- Đổ nguyên liệu ra ly




www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh



9. Caramel Freeze (10.000)
- 1 shot espresso

- 10 ml Caramel sauce
- 10 ml Torani Caramel syrup
- 30 ml sữa đc
- 10 ml đường nước
- 1 tbs bột Frappe (10g)

10. Rocky Hazelnut (9.000)
- 1 shot espresso
- 15 ml siro Torani Hazelnut
- 20 ml sữa tươi
- 30 ml đường nước
- 1 tbs bột Frappe (10g
TRÀ
11. Iced Matcha latte (4.900)
- 1 tsp Matcha (2g)
- 90 ml nước
- 40 ml sữa đc
- 5 ml đường nước

12. Matcha mint (7.100)
- 1 tsp Matcha (2g)
- 90 ml nước
- 40 ml sữa đc
- 10 ml siro Torani Crème the menthe
Hướng dẫn:
- Cho syrup vào sau khi đã cho nguyên liệu và đ vào ly để vị bạc hà được giữ nhiều
nhất có thể.

13. Choco Matcha Latte (5.000)
- 1 tsp Cacao (1g)

- 1 tsp Matcha (2g)
- 90ml nước nóng
- 40ml sữa đc

14. Matcha Ice Blended (9.600)

www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh




- 1,5 tsp Matcha
- 40 ml nước

- 60 ml sữa đc
- 1 tbs bột Frappe (10g)

15. Coconut matcha ice blended (8.900)
- 1 tsp Matcha
- 30ml nước nóng
- 10ml Torani Coconut
- 10ml Coconut milk (sữa dừa)
- 30ml sữa đc
- 1 tbs bột Frappe (10g)

16. Trà sữa (3.550)
Pha trà đen với nước sôi theo tỉ lệ 1:8
Ví dụ: 10g trà và 80ml nước
Hãm trà từ 10 – 15’
Để làm trà sữa, lấy 50ml nước trà cho 1 ly

Hướng dẫn:
- Đun hoc dùng bình đnh trà sữa, làm nóng hỗn hợp 50ml trà đen và 45ml sữa đc

17. Trà sữa đào (6.200)
- 50 ml nước trà
- 15 ml siro Torani đào (Peach)
- 30 ml sữa đc

18. Trà sữa Choco (3.500)
- 50ml nước trà
- 1 tsp cacao Chocorich
- 40ml sữa đặc

19. Trà đào (6.800)
- 40ml nước trà
- 20ml nước sôi

www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh




- 15ml đường nước
- 15ml syrup Torani Peach
- 30ml nước đào ngâm
- 2 lt đào ngâm
Hướng dẫn
- Cho hỗn hợp dung dịch vào ly
- Tiếp theo, cho 2 – 3 lt đào ngâm tùy theo sở thích

20. Trà táo bạc hà (6.600)
- 40ml nước trà
- 20ml nước nóng
- 15ml đường nước
- 20ml syrup Sun-up To đỏ
- 10ml syrup Torani Crème the menthe
- Shaker
Hướng dẫn
- Cho nước trà, nước nóng, đường nước, syrup Sun–up To đỏ và đ vào shaker. Đóng
nắp, lắc khoảng 10 lần cho trà sủi bọt.
- Cho 10ml syrup Torani Crème the menthe vào ly, sau đó đổ hỗn hợp dung dịch trong
shaker ra ly và khuấy đều
-

21. Trà vải (7.300)
- 30ml nước trà
- 20ml nước nóng
- 15ml đường nước
- 20ml nước vải hộp + 1 tri vải
- 10ml syrup Torani Lychee
- 10ml syrup Torani Hibicus
Hướng dẫn:
- Cho nguyên liệu vào ly
- Thêm Torani Lychee vào sau khi đã cho đ vào ly

22. Trà chanh Hibiscus (5.000)
- 40ml nước trà
- 60ml nước sôi

www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh

- 30ml đường nước
- 15ml nước cốt chanh
- 10ml Torani Hibiscus
Hướng dẫn:
- Cho Torani Hibiscus vào sau cùng

DRINK WITH ICE CUB
23. Raspberry choco đá (7.200)
- ½ shot espresso
- 3 tsp cacao
- 35ml sữa đc
- 10ml syrup Torani rasberry
- 50ml sữa tươi không đường

24. Caramel (9.000)
- 1 shot espresso
- 10ml sauce Torani caramel
- 10ml syrup Torani caramel
- 20ml sữa đc
- 10ml đường nước
- 50ml sữa tươi

25. Choco coconut (7.000)
- ½ shot espresso
- 3 tsp bột Cacao
- 30ml sữa đc

- 50ml sữa tươi không đường
- 5ml coconut milk (sữa dừa)
- 10ml Torani coconut

SMOOTHIES
26. Blueberry blended (11.600)
- 40 ml blueberry
- 60ml sữa chua Long Thành
- 2 tbs bột Frappe (10g)

www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh



27. Cookie blueberry (7.500)
- 1 bánh cookie Oreo
- 20ml Osterberg Blueberry
- 10ml sữa tươi không đường
- 30ml sữa đc
- 1 tbs bột Frappe (10g)

28. Raspberry blended (12.300)
- 30 ml raspberry
- 10 ml syrup Torani Raspberry
- 60 ml sữa chua Long Thành
- 2 tbs bột Frappe (10g)

29. Very berries (13.300)
- 20 ml blueberry
- 30 ml raspberry

- 5 ml siro Sun-up thơm
- 60 ml sữa chua Long Thành
- 2 tbs bột Frappe (10g)

30. Ổi đào tuyết (11.300)
- 40ml sun-up ổi
- 10ml sun-up dâu
- 10ml Torani Peach
- 30ml Sprite
- 15ml đường nước
- 10ml nước cốt chanh

31. Lassi chuối (16.000)
- 60ml sữa chua Long Thành
- 20ml Sun-up Xoài
- 30ml Torani Banana
- 8 lá húng
- 1,5 tbs bột Frappe (15g)
YOGHURT SHAKE (6.900 – 8.100)
- 60ml sữa chua Long Thành
- 30-40ml Mứt/ Syrup
- 20ml sữa tươi

www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh



ITALIAN SODA
32. Mojito mint (7.000)
- 8 – 10 lá húng

- 15ml nước cốt chanh
- 15ml nước đường
- 15ml siro Torani Mojito
- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

32. Mojito dâu (9.300)
- 8 – 10 lá húng
- ¼ quả chanh
- 15ml nước đường
- 15ml Torani Raspberry
- 10ml siro Torani Mojito
- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

33. Special mojito (8.000)
- 10ml Torani Blue raspberry
- 15ml Torani Mojito
- ¼ trái chanh (không hạt)
- 8-10 lá húng
- 15ml nước đường
- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

34. Saigon pearl (5.700)
- 15ml siro Torani Passion fruit
- 5ml siro Torani Blue curacao
- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

35. Blue ocean (5.700)
- 15ml siro Torani Blue curacao
- 5ml siro Torani Passion fruit
- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

36. Fresh air (5.700)
- 15ml siro Torani Green apple
- 5ml siro Torani Crème the menthe

www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh



- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)
37. Spring (3.800)
- 15ml siro Sun-up Xoài
- 3ml siro Sun-up Ổi đỏ
- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

38. Blue Hawaiian (6.000)
- 10ml siro Sun-up Thơm
- 5ml siro Torani Blue curacao
- 10ml siro Torani Coconut
- 100ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

39. Sincerely, I’m pure (5.000)
- Vắt 1 tép chanh (khoảng 5ml nước cốt chanh)
- 10ml siro Sun-up Xoài
- 5ml siro Torani Passion fruit
- 5ml siro Torani Blue curacao
- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

40. P/s I love you (4.500)
- 10ml siro Sun-up Dâu

- 5ml siro Sun-up Ổi đỏ
- 5ml siro Torani Passion fruit

41. Freeze Lychee (4.500)
- 10ml Torani Lychee
- 5ml Torani Blue curacao
- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)